IFFA 2019 - التعبئة والتغليف في التركيز
يضع تغليف المواد الغذائية ، وخاصة المنتجات القابلة للتلف مثل منتجات اللحوم والنقانق ، أعلى المتطلبات على ماكينات وأنظمة التعبئة والتغليف. بالإضافة إلى المهام الكلاسيكية مثل الحماية والنقل والتخزين والمناولة والمعلومات ، ينصب التركيز في المقام الأول على سلامة الأغذية والنظافة وتجنب النفايات والاستدامة وكفاءة الموارد وإمكانية التتبع. في الوقت المناسب لحضور IFFA ، من 4 إلى 9 مايو 2019 ، ستقدم الشركات العالمية الرائدة في صناعة التعبئة والتغليف أحدث تقنياتها وتوفر معلومات عن أهم الاتجاهات في صناعة اللحوم.
الأقل هو الأكثر ويحمي البيئة
كان تقليل مواد التعبئة والتغليف واستخدام العبوات القابلة لإعادة التدوير محور اهتمام المستهلكين والمصنعين وصناعة التغليف منذ نشر استراتيجية الاتحاد الأوروبي للبلاستيك في يناير 2018 وقانون التغليف الذي دخل حيز التنفيذ في ألمانيا في يناير 2019. تساهم العبوات خفيفة الوزن مع نفس أداء التغليف أو حتى أفضل منه وثباتًا أكبر في زيادة الاستدامة والحفاظ على الموارد. الوزن المنخفض يعني توفير في المواد الخام والطاقة وتكاليف النقل بالإضافة إلى المناولة المثلى. بالإضافة إلى مادة الفيلم ، تعد معالجتها أيضًا أمرًا بالغ الأهمية للتغليف المستدام. تسمح آلات التغليف الحديثة بضبط معلمات الفيلم بدقة من أجل معالجة أكثر اقتصادا. من ناحية أخرى ، تعمل أنظمة تغذية الأفلام عالية الكفاءة على تقليل نفايات الفيلم في شكل شرائط حافة وهياكل عظمية. نتيجة لذلك ، يمكن إنتاج المزيد من العبوات بشكل ملحوظ من شبكة أفلام.
تغليف الجلد - مستدام وجذاب
تتيح عبوات الجلد المبتكرة مع الورق المقوى كحامل للمنتجات عروض تقديمية جذابة للمنتج مع عمر تخزين أطول واستهلاك منخفض للمواد. يحتوي حامل المنتج ، المصنوع من الورق المقوى الرقيق ، على طبقة واقية من البوليمر كحاجز ضد الشحوم والرطوبة والأكسجين ويمنح حامل الورق المقوى ثباتًا إضافيًا. أثناء السلخ ، يقع فيلم الجلد على المنتج وحامل المنتج مثل الجلد الثاني. يؤدي هذا إلى إصلاح المنتج على الناقل وحمايته بشكل موثوق. توفر عبوات الجلد هذه ما يصل إلى 75 بالمائة من مادة الفيلم. من السهل تقشير طلاء الورق المقوى وكلاهما سهل إعادة التدوير. بفضل التصميم المجاني والطباعة ، يجذب حامل الورق المقوى الكثير من الاهتمام في نقطة البيع من حيث تمايز العلامة التجارية. من خلال طباعة معلومات المنتج ، لا توجد حاجة إلى ملصقات إضافية ، مما يوفر أيضًا المواد.
المصدر: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
تعمل عبوات الغلاف الجوي المعدلة على إطالة العمر الافتراضي
أصبح تغليف اللحوم والنقانق في جو واقٍ من الغاز (تغليف الغلاف الجوي المعدل = MAP) هو المعيار بشكل متزايد. يتم استبدال الهواء الموجود في العبوة بخليط غاز مناسب للمنتج. هذا الأخير يمكن أن يبطئ بشكل كبير عملية التحلل التأكسدي أو نمو الميكروبات والعفن. يمكن أن يقلل الغاز الواقي أيضًا من قابلية تهوية المنتجات ، مما يسمح لها بالحفاظ على نضارة ونكهة ومظهر فاتح للشهية لفترة أطول. يزيد العمر التخزيني للنقانق من يومين إلى أربعة أيام - معبأة في الهواء - إلى أسبوعين إلى خمسة أسابيع بموجب خطة عمل البحر المتوسط. عند التعبئة تحت غاز واقي ، يتم استخدام أغشية مانعة للتسرب من الغاز ومصممة خصيصًا للمنتج المعني.
تغليف ذكي
توفر العبوات متعددة الوظائف والنشطة والذكية لصناعة اللحوم آفاقًا جديدة تمامًا. إنهم يرصدون ويسجلون التأثيرات البيئية التي تعرض لها الطعام على طول بقية سلسلة القيمة بعد التعبئة. توفر المؤشرات المتكاملة لدرجات الحرارة الزمنية معلومات حول الجودة الحالية ودرجة الحداثة وأي انقطاعات في سلسلة التبريد وما إذا كان المنتج لا يزال مناسبًا للاستهلاك. يتدخل التغليف النشط "بنشاط" في العمليات الفيزيائية والبيولوجية والكيميائية. إنها تنظم الرطوبة في العبوات ، وتمتص الأكسجين أو ثاني أكسيد الكربون وبالتالي تطيل العمر الافتراضي للمنتجات. بصفتها متغيرًا نشطًا كيميائيًا ، فإنها تحارب انتشار الجراثيم الميكروبية. تحمي العبوات الذكية الأخرى البضائع من العبث وتجعل السرقة أكثر صعوبة.
تمايز العلامة التجارية عند نقطة البيع
يوفر التغليف معلومات حول المكونات أو الجودة أو الأختام البيئية أو الأصل ، ويمنح المنتج وجهًا كسفير للعلامة التجارية ويخلق حوافز للشراء. عادةً ما يتم تحديد السلع التي ينتهي بها المطاف في سلة التسوق الخاصة بالمستهلك تلقائيًا عند التسوق ، حيث يلعب المظهر ومحتوى معلومات العبوة دورًا مهمًا. عندما لا تختلف المنتجات من حيث الجودة ، غالبًا ما يحدث التصميم الأكثر أناقة فرقًا عاطفيًا. تعزز الاستثمارات في عبوات مبتكرة وعالية الجودة صورة العلامة التجارية وتؤتي ثمارها بسرعة للشركات ذات العلامات التجارية.
حلول التغليف المثلى في IFFA
من 1 إلى 5 مايو 9 ، سيقدم IFFA ، رقم 2019 في صناعة اللحوم ، ابتكارات لجميع خطوات العملية في معالجة اللحوم. يمكن للزوار التجاريين مشاهدة تكنولوجيا التغليف الحديثة للحوم ومنتجات النقانق وكذلك الدواجن والأسماك على كلا مستويي قاعة العرض 11. الشركات الرائدة في صناعة التعبئة والتغليف مثل Multivac و Sealpac و Tavil و Ulma و Variovac و VC999 ممثلة هنا. العارضون في منطقة التعبئة والتغليف موجودون أيضًا في القاعة 11. من بين أمور أخرى ، ستكون شركات Flexopack و Krehalon و Schur Flexibles موجودة.
يبدأ معرض IFFA 2019 بإشارات إيجابية: أكثر من 1.000،50 عارض من حوالي 120.000 دولة قد سجلوا بالفعل في تسليط الضوء على الصناعة. يشغلون مساحة عرض إجمالية قدرها 12،XNUMX متر مربع - ثمانية في المئة أكثر من الحدث السابق. يتيح تكامل قاعة المعرض الجديدة XNUMX لمعرض IFFA أن ينمو. بالإضافة إلى ذلك ، يتركز المعرض التجاري لأول مرة في الجزء الغربي من مركز معارض فرانكفورت ، وبالتالي يقدم نظرة عامة شاملة وتجربة المعرض التجاري الموجهة نحو المستقبل.
جميع المعلومات حول IFFA والتذاكر في:
