السوق والاقتصاد

جيم أوزدمير وأرمين لاشيت ضيفان في ندوة تونيز للأبحاث

إلى أين تتجه تربية الماشية الألمانية؟ أجاب 150 ضيفًا رفيع المستوى من رجال الأعمال والسياسة والتجارة والزراعة بوضوح على هذا السؤال في ندوة أبحاث Tönnies يومي الاثنين والثلاثاء في برلين: تربية الحيوانات كانت وستظل جزءًا أساسيًا من الزراعة الدائرية واللحوم هي لبنة مهمة لتحقيق التوازن. ، حمية صحية. وهذا يتطلب اتجاهًا مشتركًا لجميع المشاركين في السلسلة.

اقرأ المزيد

لم يعد من الممكن تسمية المنتجات النباتية باللحوم أو النقانق

أصدرت الحكومة الفرنسية أول من أمس لائحة جديدة بشأن المنتجات النباتية، ومن الآن فصاعدًا لم يعد من الممكن تسميتها باللحوم/السجق/الكوردون بلو أو ما شابه ذلك. وقد طلبت صناعة معالجة اللحوم في فرنسا ذلك بالفعل في عام 2020. القائمة طويلة: لا يمكن حجز شنيتزل ولحم الخنزير والفيليه وما إلى ذلك إلا لمنتجات اللحوم الحقيقية...

اقرأ المزيد

"مركز رعاية الحيوان" المخطط له

يخطط وزير الزراعة أوزدمير لفرض ضريبة جديدة على اللحوم، والتي من شأنها تخفيف العبء عن المزارعين، وقبل كل شيء، تحويل إسطبلاتهم لتربية الحيوانات بشكل أكثر عدالة. ويتم دفع الأموال من قبل المستهلك من خلال ما يسمى "مركز رعاية الحيوان". لكن سلفه، جوليا كلوكنر (الاتحاد الديمقراطي المسيحي)، كانت لديها هذه الفكرة بالفعل منذ 4 سنوات...

اقرأ المزيد

الطريق إلى تحويل النظام الغذائي

لا جدال في أن هناك حاجة ماسة إلى تحول عالمي في النظام الزراعي والغذائي. يوضح تقرير اللجنة الاقتصادية للأنظمة الغذائية (FSEC)، الذي تم تقديمه في برلين في 29 يناير 2024، أن هذا ممكن وسيحقق أيضًا فوائد اقتصادية هائلة...

اقرأ المزيد

مستقبل إنتاج الخنازير الدنماركية في التركيز

في مؤتمر صناعة الخنازير الدنماركي في هيرنينج، كان الموضوع الرئيسي هو مسألة كيفية التغلب على التحديات المقبلة وتشكيل المستقبل على أفضل وجه. وفي تقريرهم، قام رئيس مجلس الإدارة إريك لارسن ورئيس قطاع الخنازير في الجمعية الدنماركية للزراعة والأغذية، كريستيان فينك هانسن، بتغطية المشاركين البالغ عددهم 2075 من الماضي إلى السنوات القادمة...

اقرأ المزيد

لعبة اللحوم في التركيز

تأتي لحوم الطرائد مباشرة من الحيوانات البرية وهي واحدة من أكثر الأطعمة استدامة في قائمتنا. ومع ذلك، فإن لحوم الغزلان والخنازير البرية والدراج يمكن أن تكون ملوثة بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص أو تحتوي على مسببات الأمراض مثل التريشينيلا والسالمونيلا. تهدف شبكة "السلامة في سلسلة لحوم اللعبة" إلى زيادة سلامة اللعبة...

اقرأ المزيد

"لحوم المستقبل" - المؤتمر العلمي الأول في ألمانيا

انعقد المؤتمر العلمي الأول حول اللحوم المزروعة في ألمانيا في مدينة فيشتا في الفترة من 04 إلى 06 أكتوبر. اجتمع حوالي 30 خبيرًا من تخصصات مختلفة جدًا ومن الممارسة لهذا الغرض. تمت مناقشة الوضع الراهن لإنتاج اللحوم في المختبر بالإضافة إلى التحديات القائمة والحلول الممكنة لمدة يومين ونصف...

اقرأ المزيد

شركة ألمانية تتقدم بطلب للحصول على أول شهادة من EFSA

أعلنت شركة هايدلبرغ للتكنولوجيا الحيوية The Cultivated B أنها دخلت في الإجراءات الأولية للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) مع منتج النقانق المزروعة بالخلايا. تعتبر شهادة EFSA كغذاء جديد متطلبًا أساسيًا للإنتاج التجاري على نطاق واسع. يتحدث ينس تويدر، الرئيس التنفيذي للاستراتيجية في ProVeg International، عن إنجاز مهم...

اقرأ المزيد

أعيد فتح كوريا أمام لحم الخنزير الألماني

أصبح من الممكن الآن تسليم لحم الخنزير الألماني إلى جمهورية كوريا (كوريا الجنوبية) مرة أخرى بعد حظر دام عامين ونصف نتيجة الاكتشافات الأولى لحمى الخنازير الأفريقية (ASF) في ألمانيا. تمت إعادة الموافقة على أول ثلاثة مسالخ ومصانع ألمانية من قبل السلطات الكورية للتصدير إلى كوريا الجنوبية ...

اقرأ المزيد

صناعة اللحوم في بيئة صعبة

تعيش صناعة اللحوم الألمانية بيئة صعبة. كما تنخفض مخزونات الخنازير بشكل كبير بسبب السياسة الزراعية الحالية للحكومة الفيدرالية. ومن الأسباب الأخرى ضعف الطلب بسبب التضخم وحظر تصدير الخنازير البرية في ألمانيا بسبب حمى الخنازير الأفريقية. أعداد الماشية آخذة في الانخفاض ...

اقرأ المزيد

هل ستستمر أسعار المواد الغذائية في الارتفاع؟

أسعار المواد الغذائية مرتفعة ومن المتوقع أن ترتفع أكثر. تراوح متوسط ​​الزيادات في الأسعار في عام 2022 من 15 في المائة للبطاطس والأسماك الطازجة إلى 65 في المائة لزيت عباد الشمس وبذور اللفت. إذا قارنت يونيو 2021 ، فستجد أن فروق الأسعار أعلى...

اقرأ المزيد

عملائنا المميزين