يستدعي BVDF #NewDeal
الحياة اليومية بدون خبز النقانق؟ لا يمكن تصوره للكثير من الناس! لأن اللحوم والنقانق هي العنصر الرئيسي لما يقرب من 90 في المائة من السكان الألمان. وهكذا ظل بيع النقانق في ألمانيا ثابتًا في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، فإن المناقشات الحالية حول موضوع التغذية والأغذية تؤثر بشكل خاص على صناعة اللحوم الألمانية. لذلك ، أصبحت الرابطة الفيدرالية لصناعة اللحوم الألمانية (BVDF) أقوى وأعلى صوتًا من ذي قبل. واجهت شركة BVDF مؤخرًا علاوة من شركة تصنيع شديدة التجميد بإعلان على صفحة كاملة في صحيفة الطعام.
سارة ديم ، رئيس BVDF: "نحن نقدر رسونا القوي في وسط المجتمع. نحن نعمل على ذلك في شركاتنا ومع منتجاتنا. نحن في طريقنا: تغذية المستقبل إلى النقانق ومنتجات اللحوم من المهم بالنسبة لنا أن نحصل على حصة كبيرة. ولهذا السبب نحن سعداء بكل شيء يدفع المناقشة إلى الأمام. مساهمتنا كصناعة منتجات اللحوم: نحن نتغير ، نجعل منتجاتنا أفضل - حتى يحصل المنتجون على ربح عادل لعملهم ". .
الجودة وسلامة الغذاء مسألتان رئيسيتان تلعبان دورًا مركزيًا ليس فقط بالنسبة للمستهلكين ، ولكن أيضًا لـ BVDF. كعضو مؤسس في مبادرة رعاية الحيوان (ITW) ، تلتزم الجمعية بنشاط لزيادة رعاية الحيوانات في تربية الماشية. تتمتع الاستدامة أيضًا بأولوية عالية: يساهم المزيد والمزيد من مصنعي اللحوم والنقانق ويساهمون في الحفاظ على الموارد وكفاءة الطاقة وتقليل استهلاك المياه والكهرباء وخفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون.
الصفقة الجديدة: "علينا أن نجلس على طاولة واحدة"
تعد منتجات اللحوم والنقانق محركًا اقتصاديًا مهمًا لألمانيا ، حيث بلغت مبيعاتها حوالي 2020 مليار يورو لعام 21,6. وأيضا جزء لا يتجزأ من الثقافة الإقليمية في ألمانيا. لذلك لا يكفي لسارة ديم إذا كان تجار التجزئة والمزارعون فقط يناقشون كيفية التعامل مع التغيرات في المجتمع. للحصول على صفقة جديدة ، يجب على الجميع الجلوس على طاولة. بالإضافة إلى التجارة والمزارعين ، يُطلب من السياسيين والمستهلكين ومصنعي الأغذية على وجه الخصوص كمرحلة وسيطة للانخراط في المناقشة من أجل تمكين التغيير الإيجابي المطلوب والضروري. هذا بالفعل حول قبول أسعار معقولة.
ديم: "نريد فهمًا مشتركًا لقيمة الطعام ، والمعايير العالية الملزمة للجميع ، وتحسين أنظمة التحكم والمعلومات على جميع المستويات حتى نتمكن من الاستمرار في ضمان معايير الجودة العالية بالفعل".
تمثل الرابطة الفيدرالية لصناعة منتجات اللحوم الألمانية (BVDF) في بون مصالح الشركات في صناعة منتجات اللحوم ، أي مصنعي النقانق ولحم الخنزير ومنتجات الراحة ، التي كانت الشركات الرائدة في عام 2018 بمبيعات بلغت حوالي 19 مليار يورو وحوالي 65.000 موظف عدد قطاعات صناعة المواد الغذائية الألمانية.
