رسوم إضافية كبيرة للثيران الصغار
سوق لحوم البقر في فبراير
كان لدى المسالخ المحلية إمدادات بالكاد كافية من الماشية المتاحة في المتوسط في فبراير. بالنسبة لصغار الثيران على وجه الخصوص ، قامت شركات الذبح بزيادة أسعار السداد بشكل كبير في النصف الأول من الشهر من أجل الحصول على العدد المطلوب من الأصناف ؛ ومع ذلك ، فمن منتصف الشهر فصاعدًا ، لم يكونوا مستعدين لإضافة أي رسوم إضافية. لأن الطلب المحلي على لحوم الأبقار لم يظهر أي قوة دافعة ، لذلك لا يمكن نقل أسعار الشراء المرتفعة إلى مستويات التجارة النهائية. كسب المزارعون أيضًا المزيد من المال في المتوسط الشهري للأبقار المذبوحة ، لكن المكاسب لم تكن مهمة مثل صغار الثيران.بالنسبة للثيران الصغيرة في فئة تجارة اللحوم R3 ، تلقى المنتجون متوسط 2,50 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح في فبراير ؛ كان ذلك أكثر من 25 سنتًا عن شهر يناير ، لكنه كان لا يزال 3 سنتًا قبل أقل من اثني عشر شهرًا. بالنسبة للعجول في الفئة R2,28 ، ارتفع متوسط السعر بمقدار سنتان إلى 3 يورو للكيلوغرام ، أي أقل بثلاثة سنتات من مستوى العام السابق. ومقارنة بشهر يناير ، زادت أيضًا عائدات الأبقار المذبوحة في فئة O1,58 ، أي ستة سنتات لتصل إلى 16 يورو للكيلوغرام الواحد. ومع ذلك ، حصل المزارعون على 2003 سنتا أقل من فبراير XNUMX.
مسالخ الطلبات بالبريد ومصانع منتجات اللحوم في ألمانيا الملزمة بالإبلاغ تمثل في المتوسط حوالي 49.600 رأس من الماشية أسبوعيًا وفقًا لفئات التجارة في الشهر قيد المراجعة. كان ذلك أقل بنسبة ثمانية في المائة مقارنة بشهر يناير ، لكنه زاد بنسبة XNUMX في المائة تقريبًا عن نفس الشهر من العام الماضي.
المصدر: بون [zmp]
