في الوقت الحالي ، هناك عدد قليل من الخنازير الصغيرة من أوروبا الشرقية

اختلافات هيكلية كبيرة

وفي مؤتمر ZMP للخنازير الألمانية هذا العام في بون، كان التركيز على سوق الخنازير في أوروبا الشرقية.

انخفاض الإنتاجية في بولندا

مع وجود حوالي 1,86 مليون خنزير ، تعد بولندا إلى حد بعيد أكبر منتج للخنازير في الدول الأعضاء الجديدة في الاتحاد الأوروبي. ومع ذلك ، مع 14,4 خنزير صغير مفطوم لكل خنزير وسنة ، فإن بولندا لديها أقل إنتاجية مقارنة بجمهورية التشيك (18,1) والمجر (18,3). الإنتاج البولندي أيضًا متأخر عن الدولتين الأخريين في المتوسط ​​من حيث المعايير الأخرى مثل خسارة الخنازير الرضيعة ، وتسمين المكاسب اليومية وتحويل الأعلاف. ومع ذلك ، هناك أيضًا شركات قوية جدًا في بولندا. تحتوي أفضل المزارع على 300 مكان أو أكثر من أماكن البذر وتفطم حوالي 24 خنزير صغير لكل خنزير وسنة.

غالبًا ما يتم تداول الخنازير الصغيرة في بولندا من خلال أسواق الماشية المحلية. يبلغ وزن البيع حوالي 20 كجم للخنزير الصغير. وبالمقارنة مع عام 2003، ارتفعت أسعار الخنازير والخنازير بشكل ملحوظ. بعد الانضمام إلى الاتحاد الأوروبي، كان سعر الخنزير الصغير الذي يبلغ وزنه 20 كجم يبلغ في المتوسط ​​حوالي 22 يورو، وهو ما يزيد بحوالي عشرة يورو عن العام السابق. ومع ذلك، هناك تقلبات كبيرة في الأسعار الإقليمية. تعتبر زراعة الخنازير على نطاق صغير هي الشكل السائد للإنتاج في بولندا.

في عام 2003، تم الإبلاغ عن 17 حالة إصابة بمرض أوجيسزكي (AK). وهذا يعني أن تصدير الخنازير أو الخنازير الصغيرة إلى دول الاتحاد الأوروبي المجاورة أمر غير ممكن. فقط برنامج إعادة التأهيل المعترف به، كما هو الحال في دول الاتحاد الأوروبي الأخرى، يمكن أن يسمح بتصدير الخنازير الصغيرة. ولكن حتى الآن لا يزال هناك نقص في الموارد المالية اللازمة لذلك، كما أن الهياكل الزراعية الصغيرة تجعل من الصعب مكافحة المرض بشكل مستدام.

جمهورية التشيك: بيانات الأداء على مستوى الاتحاد الأوروبي

انخفض عدد الخنازير التشيكية بشكل مستمر في السنوات الأخيرة - من عام 1990 إلى عام 2004 بنسبة 15 في المائة تقريبًا إلى 265.800 خنزير. في المتوسط، يتم تربية 81 خنزيرة في كل إسطبل ومزرعة في جمهورية التشيك. ومع ذلك، هناك فرق واضح بين الملكية الفردية والشركات. في المتوسط، تحتفظ الشركات الفردية بـ 24 خنزيرًا، وتحتفظ الشركات بحوالي 126 خنزيرًا. منذ عام 1990، تم تحديث أو حتى بناء حوالي 76.000 مكانًا حديثًا بين الشركات.

يتم إنتاج الخنازير في الغالب في أنظمة مغلقة ولا يتم بيع سوى المخلفات. والمشترون الرئيسيون حتى الآن هم كرواتيا والمجر وألمانيا، وخاصة بافاريا. وعادة ما يتم تأمين التجارة من خلال عقود التسليم الثابتة. كقاعدة عامة، تتراوح أحجام المجموعات ما بين 20 إلى 30 خنزير صغير بوزن مبيعات يتراوح بين 22 إلى 23 كجم لكل حيوان. ووفقا للمشاركين في السوق، بلغ متوسط ​​سعر الخنزير الصغير الذي يبلغ وزنه 2003 كيلوغراما في عام 25 حوالي 41,40 يورو. في أبريل 2004، كنت تدفع ما يقل قليلاً عن 41 يورو في المتوسط. لا توجد حالات معروفة لـ AK في جمهورية التشيك. ولهذا السبب، لا توجد مشاكل في التسليم إلى بقية دول الاتحاد الأوروبي.

ما يقرب من نصف مليون يزرع في المجر

ووفقا لليوروستات، تم الاحتفاظ بحوالي 2003 خنزير للتربية في المجر في عام 491.000. ولكن هنا أيضاً لا يمكن وقف انخفاض المخزون. تمامًا كما هو الحال في ألمانيا، يتم تداول الخنازير الرضيعة والخنازير الصغيرة. ومع ذلك، فإن تصنيف الوزن للخنازير المرضعة يصل إلى 15 كجم؛ يتم تداول الخنازير الصغيرة التي يتراوح وزنها بين 15 و25 كجم. وعلى عكس بولندا، يتم بيع الخنازير مباشرة من مربي الخنازير إلى المسمن. وبحسب المعلومات المتوفرة، تتراوح أسعار الخنازير الرضيعة بين 26 و31 يورو، وللخنازير الصغيرة، حسب الوزن، ما بين 23 و37 يورو للحيوان الواحد. تلعب المزارع العائلية دورًا ثانويًا في إنتاج الخنازير، أما الشركات ذات الشكل القانوني فهي المسؤولة في المقام الأول عن تربية الخنازير.

تم الإبلاغ عن تفشي مرض حزب العدالة والتنمية في عام 2002؛ ومن الواضح أنه لم تكن هناك حالات جديدة في عام 2003.

أسعار الخنازير في سلوفاكيا تنخفض بشكل حاد

في سلوفاكيا، تتم تجارة الخنازير بشكل رئيسي من المنتج إلى المسمن. في عام 2003، تم ذبح حوالي 1,6 مليون خنزير، ولكن تم تداول 150.000 خنزير صغير فقط في الأسواق المفتوحة. وتبلغ الأوزان التجارية حوالي 19 كيلوجراماً، مع تقلبات بين جنوب البلاد وشمالها. لقد انخفض تطور أسعار الخنازير بشكل حاد في السنوات الأخيرة. وفي حين حصل المنتجون في عام 2002 على ما يعادل 1,65 يورو لكل كيلوغرام من الوزن الحي، فقد وصل المبلغ في عام 2004 إلى 1,15 يورو فقط لكل كيلوغرام من الوزن الحي. والنتيجة هي أن الشركات الصغيرة تتخلى عن الإنتاج وتنمو المزارع الكبيرة المرتبطة بالتسمين. في العام الماضي، تم الإبلاغ عن سبع حالات من التهاب المفاصل الروماتويدي في سلوفاكيا.

المصدر: بون [zmp]