يخطط وزير الزراعة أوزدمير لفرض ضريبة جديدة على اللحوم، والتي من شأنها تخفيف العبء عن المزارعين، وقبل كل شيء، تحويل إسطبلاتهم لتربية الحيوانات بشكل أكثر عدالة. ويتم دفع الأموال من قبل المستهلك من خلال ما يسمى "مركز رعاية الحيوان". لكن سلفه، جوليا كلوكنر (الاتحاد الديمقراطي المسيحي)، كانت لديها هذه الفكرة بالفعل منذ 4 سنوات...
تواصل Westfleisch توسيع مجموعتها من منتجات أغذية الحيوانات الأليفة: استحوذ ثاني أكبر مسوق للحوم في ألمانيا على العمليات التجارية الكاملة لشركة Petfood Company GmbH من Bocholt في 1 فبراير 2024. "مع عملية الاستحواذ هذه، اتخذنا خطوة أخرى نحو توسيع سلسلة القيمة الخاصة بنا"، يوضح الدكتور. فيلهلم أوفلمان، الرئيس التنفيذي لشركة Westfleisch. "إننا نرى إمكانات نمو عالية للمنتجات المتميزة لشركة Petfood نظرًا للطلب القوي من شركائنا التجاريين. نريد استغلال هذا معًا”.
دخل توسيع نطاق وضع العلامات الأصلية للحوم حيز التنفيذ في 1 فبراير 2024. ومن ثم يصبح من الإلزامي في نقاط البيع الإشارة إلى مصدر لحوم لحم الخنزير والأغنام والماعز والدواجن الطازجة أو المبردة أو المجمدة غير المعبأة مسبقًا. في السابق، كانت اللائحة تنطبق فقط على لحوم البقر غير المعبأة واللحوم المعبأة. ومن خلال اللائحة المقابلة التي قدمها الوزير الاتحادي جيم أوزديمير، تحقق الحكومة الفيدرالية رغبة طال انتظارها من القطاع الزراعي...
تدعم مجموعة Tönnies طموحاتها في مجال الاستدامة: وقعت شركة إنتاج المواد الغذائية من Rheda-Wiedenbrück عقدًا مدته خمس سنوات مع محطة Heider Alz لتوليد الطاقة في Tacherting في بافاريا. ويؤمن هذا للشركة العائلية حوالي 50 مليون كيلووات/ساعة من الكهرباء الخضراء من محطة الطاقة الكهرومائية كل عام. العقد بدأ في 1 يناير..
في المستقبل، سيتمكن مربو الخنازير في نظام QS من الحصول على نظرة عامة على الصحة الحيوانية لخنازيرهم المذبوحة بسهولة وسرعة أكبر بكثير باستخدام البيانات التشخيصية من المسالخ: قامت شركة QS Quality and Security GmbH (QS) بتطوير نظام حيواني يتم تلخيص البيانات التشخيصية للمؤشر الصحي (TGI)، والتي تحتوي على البيانات التشخيصية من جميع المسالخ التي سلمها المزارع، بشكل منهجي...
لا جدال في أن هناك حاجة ماسة إلى تحول عالمي في النظام الزراعي والغذائي. يوضح تقرير اللجنة الاقتصادية للأنظمة الغذائية (FSEC)، الذي تم تقديمه في برلين في 29 يناير 2024، أن هذا ممكن وسيحقق أيضًا فوائد اقتصادية هائلة...
ما هي الجوانب الحاسمة من حيث مراقبة العمليات وضمان الجودة في إنتاج النقانق الخام ولحم الخنزير الأحمر؟ يتم توفير الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها من خلال الندوة المباشرة عبر الإنترنت التي تنظمها أكاديمية QS بعنوان "مراقبة عملية المنتجات المعالجة الخام والنقانق الخام"، والتي لا يتوفر سوى عدد قليل من أماكن المشاركين فيها...
بعد العرض الأول الناجح في عام 2023، سيفتح "معرض الزراعة الداخلية - الأعلاف والأغذية" أبوابه للمرة الثانية هذا العام في الفترة من 12 إلى 15 نوفمبر في هانوفر. تقام نقطة الالتقاء B2B التابعة لـ DLG (الجمعية الزراعية الألمانية) كجزء من EuroTier، المعرض التجاري الرائد عالميًا لتربية الحيوانات وإدارة الماشية بشكل احترافي...
في بداية يناير 2024، نظمت أكاديمية QS ندوة عبر الإنترنت لشركاء النظام من صناعة اللحوم حول المتطلبات المحدثة في إرشادات QS. الندوة مراجعات QS 2024 – تنفيذ المتطلبات الجديدة بشكل صحيح
تستطيع الآن هنا مشاهدة مجانا.
لقد أدت الأتمتة إلى تحسين كبير في مركز تعبئة اللحوم التابع لشركة كوفلاند في أوسترفيلد، ألمانيا. من خلال تنفيذ حل مخصص لإزالة الأدراج وتحميل المنتج من شركة Qupaq، يمكن لـ Kaufland الآن تحقيق الإنتاج من خط تعبئة واحد كان يتطلب في السابق خطين. وقد تُرجم هذا إلى توفير في تكاليف الموظفين والصيانة المستمرة...
Um Kunden weltweit ein noch breiteres Lösungsportfolio anbieten zu können, hat Weber Food Technology eine strategische Partnerschaft mit der DERO GROEP geschlossen. Neben den technischen Lösungen vereint diese Kooperation die umfangreiche Erfahrung und das Fachwissen beider Unternehmen zum Vorteil der Kunden in der Lebensmittelindustrie...