تؤكد الدراسة أن الاحتفاظ بالمجموعات الصغيرة هو النموذج المستقبلي. تنفيذ قرار المجلس الاتحادي الآن

تتهم Bundesverband Deutsches Ei eV (الرابطة الفيدرالية للبيض الألماني) الحكومة الاتحادية بسوء تفسير كامل لنتائج البحث التي نشرها المكتب الفيدرالي للزراعة (FAL) في مشروع نموذج "إسكان المجموعة الصغيرة". على الرغم من التقييمات الإيجابية باستمرار في مجالات صحة الحيوان وسلوك الحيوان والنظافة وجودة المنتج والاقتصاد في نظام تربية جديدة للمجموعة الصغيرة ، تحاول الوزارة الاتحادية لحماية المستهلك تأكيد مصالحها السياسية بمعلومات غير صحيحة. قال د. "هذا هو المكان الذي توضع فيه الأيديولوجية فوق النتائج العلمية وتتضرر بشدة مصالح الحيوانات والمزارعين المتضررين". بيرند ديكمان ، رئيس جمعية البيض الألمانية
  
يتضح أيضًا تهميش الحكومة الفيدرالية من الدراسة التي أجرتها جامعة الطب البيطري في هانوفر ، والتي تقارن جميع أنواع تربية الحيوانات وتستند إلى 30 ٪ من الدجاج البياض في ألمانيا.
  
تظهر نتائج المعهد الاتحادي للزراعة ونتائج جامعة الطب البيطري في هانوفر أن طريقة الاحتفاظ بالمجموعات الصغيرة لها آفاق جيدة للمستقبل وينبغي تطويرها بشكل عاجل.
  
يرى مربي الدجاجة الألمان أن المجلس الاتحادي أكد في قراره بشأن المقبولية الأساسية لهذا النظام الجديد والحديث للمجموعات الصغيرة لحفظ الدجاج البياض. لم يعد بإمكان الوزير الاتحادي رينات كوناست تجاهل هذا التصويت ، د. برند ديكمان بحزم.
  
يعتبر Bundesverband Deutsches Ei eV هو التمثيل المهني الوحيد لمصالح أكثر من 4.000 من مربي الدجاج البياض في ألمانيا.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1201 مرة

تم منح خزانة التدقيق الصحي الجديدة من Wiesheu الجائزة الفيدرالية لعام 2004 عن الإنجازات البارزة للمركبة من قبل الوزارة الاتحادية للاقتصاد والتكنولوجيا في معرض الحرف الدولي في ميونيخ.

نتيجة هذا التطور الجديد هي النظافة الداخلية بدون زوايا وحواف. تم تزويد جميع الحواف اللازمة بمنحنيات وحواف كبيرة. وينصب التركيز على التنظيف السهل بشكل خاص. لم تعد التجاويف الخفية أو الأماكن التي يصعب الوصول إليها موجودة في الجزء الداخلي من المدقق. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحقيق سطح مشرق وسلس للغاية من خلال بناء الجزء الداخلي من مادة البوليمر عالية الجودة ، والتي خلقت نظافة داخلية فريدة من نوعها للمخمرات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1078 مرة

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1042 مرة

واستمر برنامج المراقبة الخاص بمنتجات وقاية النبات للفلفل

أعلنت وزارة الغذاء والشؤون الريفية يوم الجمعة (12 مارس) أن البرنامج الخاص الحالي للمراقبة الغذائية في بادن فورتمبيرغ لمنتجات حماية المحاصيل سيوفر المزيد من النتائج. مع برنامج التحكم المكثف هذا ، سيستمر فحص الأطعمة الموسمية بحثًا عن بقايا مبيدات الآفات. تقدم وزارة الغذاء والشؤون الريفية تقارير دورية عن نتائج هذا البرنامج. وفي الآونة الأخيرة ، قدمت الوزارة البيان الصحفي رقم 10/2004 بتاريخ 16 يناير 2004 حول نتائج برنامج المراقبة الخاص هذا. يتم فحص ما إذا كانت هناك انتهاكات للائحة الحد من المخلفات الألمانية. هذه اللائحة تخدم الحماية الصحية الوقائية. تجاوز الحد الأقصى للمبالغ في الحالات المتاحة سابقًا لم يكن مرتبطًا بأي مخاطر صحية محددة للمستهلكين.

الفلفل الحلو حاليًا هو الطعام الذي يجد فيه نظام مراقبة الطعام بقايا في أغلب الأحيان. في النصف الشتوي من عام 2003/04 تم فحص 58 عينة من الفلفل الحلو المزروع تقليديًا بحثًا عن بقايا مبيدات الآفات في مكتب التحقيقات الكيميائية والبيطرية في شتوتغارت (CVUA). تم الاعتراض على 32 عينة (55,2 بالمائة) من قبل مفتشية الأغذية بسبب تجاوز الحد الأقصى لمستويات المخلفات. تلوثت الفلفل الحلو من إسبانيا بنسبة 62 في المائة وتركيا بنسبة 36 في المائة والسلع مجهولة المصدر بنسبة 86 في المائة بشكاوى حول تجاوز الكميات القصوى. في العام السابق ، لوحظ وجود كميات زائدة متكررة من بقايا المبيدات في الفلفل. بناءً على هذه النتائج حتى الآن ، ستواصل CVUA فحص الفلفل على وجه الخصوص في المستقبل.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 916 مرة

وزير الدولة مولر في يوم قانون الغذاء الألماني

يجلب قانون الغذاء والأعلاف الجديد المزيد من سلامة المستهلك. ويبرز أهمية الحماية الوقائية للمستهلكين ، ويخلق المزيد من الشفافية ويسهل المعلومات للمستهلكين والاقتصاد. قال ألكسندر مولر ، وزير الدولة في الوزارة الاتحادية لشؤون المستهلك ، اليوم في اليوم السابع عشر لقانون الأغذية الألماني في فيسبادن ، إننا ندمج عددًا من القوانين الفردية في مجموعة واحدة من القوانين ، مما يخلق المزيد من الوضوح وبالتالي يساهم أيضًا في تقليل البيروقراطية ".

يمتثل القانون لاستراتيجية الاتحاد الأوروبي الجديدة كما صيغت في الكتاب الأبيض عن سلامة الأغذية. يقول مولر إن ذلك يعتمد على مبدأ مفهوم موحد يمتد عبر السلسلة الغذائية بأكملها. هذا إعادة التوجيه الأساسية لسياسة الاتحاد الأوروبي في مجال سلامة الغذاء يرى الأعلاف كجزء من السلسلة الغذائية. هذا هو السبب في أن الاتحاد الأوروبي يفترض أيضًا منطقة تنظيمية واحدة للأغذية والأعلاف. قال وزير الدولة "من خلال مسودتنا لقانون الغذاء والأعلاف ، نحن نرسي هذا الفهم الشامل لسلامة الغذاء في القانون الألماني".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 911 مرة

وبحسب ما أفاد به مكتب الإحصاء الفيدرالي ، فإن حجم التداول في صناعة الفنادق والمطاعم في ألمانيا في يناير 2004 كان أقل (1,7٪) بالقيمة الاسمية (بالأسعار الجارية) وبنسبة 3,5٪ بالأسعار الحقيقية (بالأسعار الثابتة) أقل مما كان عليه في يناير 2003. وهذا يعني أن شهد أكتوبر 2002 استمرار تطور المبيعات السلبية في صناعة الضيافة في بداية عام 2004. بعد التقويم والتعديل الموسمي للبيانات (إجراء برلين 4 - BV 4) ، كانت المبيعات الاسمية بنسبة 2004 ٪ و 2003 ٪ حقيقية أقل في يناير 0,2 مقارنة بشهر ديسمبر 0,3.

   في جميع الفروع الثلاثة لصناعة الضيافة ، انخفضت المبيعات سواء بالقيمة الاسمية أو بالقيمة الحقيقية مقارنة بشهر يناير 2003: في الكافيتريات ومتعهدو تقديم الخدمات ، والتي تشمل أيضًا موردي شركات الطيران (الاسمية - 2,2٪ ، الحقيقية - 2,8٪) ، في صناعة الإقامة (رمزي - 1,0٪ ، حقيقي - 4,8٪) وفي صناعة المطاعم (رمزي - 2,1٪ ، حقيقي - 2,7٪).

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 958 مرة

لا تزال احتياطيات الإنتاج

أظهر أحدث عدد من الخنازير في الدنمارك في يناير من هذا العام زيادة طفيفة مقارنة بالعام السابق بإجمالي 12,96 مليون حيوان. يتم باستمرار تسمين الخنازير في الدنمارك. مع ما يقرب من 3,67 مليون حيوان ، تم إحصاء عدد أقل من الخنازير المسمنة بنسبة 2,2 بالمائة في يناير مقارنة بالعام الماضي. على النقيض من ذلك ، كما في العام السابق ، زادت نسبة الخنازير الصغيرة والخنازير الصغيرة: حيث بلغ عدد الخنازير الصغيرة 7,90 مليون في تاريخ العد الأخير ، وهو ما يقرب من 170.000 حيوان أكثر مما كان عليه في بداية عام 2003.

عدد سلالات التكاثر ذات الصلة لمزيد من تحديد المخزون بقي دون تغيير تقريبا عند 1,377 مليون. ومع ذلك ، زادت نسبة الخنازير الصغيرة والخنازير الصغيرة المخصصة للتكاثر داخل هذه المجموعة زيادة كبيرة ، أي بنسبة خمسة بالمائة. وهذا يعني أن احتياطيات الإنتاج لا تزال خاملة في الدنمارك ، وعلى المدى المتوسط ​​يمكن أن يستمر نمو أعداد الخنازير قليلاً.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 933 مرة

الدجاج الكامل أو الديك الرومي أقل أهمية

عند التسوق للحصول على لحوم الدواجن ، يفضل المستهلكون الألمان بوضوح أجزاء بحجم الجزء مثل الفخذين أو قطع الثدي. شكلت الحيوانات الأليفة الكاملة (الطازجة أو المجمدة) 2003 في المائة فقط من حجم شراء الأسر الألمانية الخاصة على الدجاج - في عام 222.000 كان هذا أقل بقليل من 25 طن. في المقابل ، شكلت أجزاء الدجاج الطازجة 40 في المائة من النطاق ، وأجزاء مجمدة 35 في المائة. الاتجاه في سوق تركيا أكثر وضوحا. من بين أكثر من 100.000 طن من لحم الديك الرومي التي هبطت في سلة المستهلكين العام الماضي ، تم إجراء 81٪ فقط من جميع المشتريات من حيوانات كاملة (طازجة أو مجمدة). وشكلت قطع الديك الرومي المجمدة عشرة في المائة ، وأجزاء تركيا الطازجة XNUMX في المائة.

وإجمالا ، بلغت مشتريات الأسر من لحوم الدواجن حوالي 372.000 ألف طن العام الماضي. من حيث وزن المنتج ، يلعب الدجاج الدور الأكثر أهمية في سوق الدواجن بحوالي 60 في المائة من جميع المشتريات ، يليه الديك الرومي بنسبة 27 في المائة ، والبط بنسبة 58 في المائة والإوز بنسبة 50 في المائة. تعتمد أهمية أماكن التسوق إلى حد كبير على نوع الدواجن المعروضة ، ونوعًا أقل على نوع الدواجن. بالنسبة للدجاج ، من الواضح أن سوق الصقيع يهيمن عليه الخصوم بنسبة 800 في المائة والديك الرومي بنسبة XNUMX في المائة من كميات الشراء. من ناحية أخرى ، فإن السوبر ماركت المفضل للدواجن الطازجة هو هايبر ماركت كبير بمساحة مبيعات XNUMX متر مربع أو أكثر.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1048 مرة

يتصدع الدجاج - يدرس عالم فال التأثيرات البيئية لتسمين الدجاج اللاحم على التربة

ينتج دجاج التسمين ما مجموعه 115 جرامًا من البراز يوميًا ، أي أكثر من 2 مليون طن سنويًا للإنتاج في ألمانيا وحدها. إلى أي مدى يؤثر ذلك على 33 مليون كجم من النيتروجين و 7 ملايين كجم من الفوسفور على الجانب البيئي ، خاصة فيما يتعلق بعبء تربية الحيوانات الحرة التقليدية والبيئية ، فقد د. تم فحص سيلفيا كراتز ، عالمة في معهد تغذية النبات وعلوم التربة في مركز البحوث الفدرالي للزراعة (FAL) في براونشفايغ ، في مشروع بحث منحته جمعية أصدقاء FAL. في دراسة الحالة ، تمت مقارنة الحظيرة التقليدية المكثفة والنطاق الحر التقليدي والنطاق الحر البيئي. في السكن المكثف مع 22-24 حيوانًا لكل متر مربع ، أي ما مجموعه 20.000-40.000 حيوانًا في اسطبل ، تصل الطيور إلى وزنها النهائي 6 كجم بعد حوالي 1,8 أسابيع وتنتج "فقط" حوالي 5 كجم من البراز. يحدث هذا بطريقة منظمة ومركزة في الحظيرة. المشكلة الوحيدة المتبقية هي أنه لا يمكن ببساطة التخلص من الكميات العالية جدًا في بعض الأحيان ، ولكن يمكن تطبيقها فقط على التربة الصالحة للزراعة وفقًا لقواعد "الممارسة المهنية الجيدة" ، أي تكيفها مع احتياجات المحاصيل الزراعية من النيتروجين والفوسفور.

إذا سمح للحيوانات بالجري في الخارج في العمليات التقليدية ، فإن 13 حيوانًا "فقط" تشترك في متر مربع في اسطبل يضم حوالي 6000-15000 عضو. ولكن لديهم أيضًا "الحق" في حوالي 1 متر مربع لكل حيوان في الهواء الطلق. هذا لا يجعل الحياة أكثر تنوعًا فحسب ، بل يجعلها أيضًا أطول قليلاً. على الرغم من وزن الصاري نفسه الذي يبلغ 2 كجم ، إلا أن العمر يمتد لمدة أسبوعين كاملين ، مما يترك أيضًا المزيد من السماد الطبيعي. مشكلة إضافية: عادة ما تبقى الحيوانات بالقرب من الحظيرة في الجري ، بحيث لا يتم استخدام أكثر من 1,8 ٪ من منطقة الجري الفعلية ، مما يؤدي إلى وجود تخصيب انتقائي مشكوك فيه من النيتروجين والفوسفور مع خطر محتمل لتلوث الأرض و تأتي المياه السطحية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1009 مرة

بالنسبة لـ IFFA 2004 ، التي تقام من 15 إلى 20 مايو في فرانكفورت ، تم إدخال العديد من الابتكارات ، والتي تراقب بشكل خاص تجارة الجزار ، والتي تعد أكبر مجموعة من الزوار.

تعد "العوالم الاستهلاكية" الخمسة في إطار IFFA Delicat مكونًا رئيسيًا. متصلة بمسار تعليمي ، يتم عرض متطلبات متجر الجزار الحديث بوضوح في عدة محطات. بناءً على أحدث الدراسات ، تم اختيار منظور العميل عن عمد لضمان أقصى قدر من الملاءمة العملية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1006 مرة

جمعية الجزار تتخلى عن الكفاح من أجل التعيين

وقد تم الآن تسجيل "سجق كبد تورينغي" ، و "نقانق تورينغي الأحمر" ، و "نقانق ثورينغيان المحمص" كمؤشرات جغرافية محمية (PGI) وبالتالي فهي محمية في جميع أنحاء أوروبا. لذلك ، فإن استخدام هذه الأسماء ، ولكن أيضًا أسماء مشابهة مثل "فن تورينجيا" محجوز فقط للمصنعين من تورينجيا.

تصرفت جمعية الجزارين الألمان (DFV) ضد التسجيل بجميع الوسائل القانونية والسياسية ، لأنها تأخذ في الاعتبار أن هذا التنظيم يتعارض مع أي شعور تقني. ومع ذلك ، في نهاية المطاف ، كان لا بد من الاعتراف بأن استمرار المعارضة ليس له أي احتمال للنجاح.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 960 مرة