Yumurta şəkərli diabet xəstələrinə faydalıdır

Gündə iki yumurta çox sayda qan dəyərini yaxşılaşdırır

Heyvan zülalları, yağlar və xolesterol - bir çox insanlar üçün yumurta hələ də nadir hallarda menyuda olması lazım olan qidalardan biridir. Avstraliyada aparılan yeni bir araşdırma göstərir ki, yumurtadan əvvəl meyvə yalnız sağlam insanlar üçün deyil, həm də tip 2 diabet xəstələri üçün əsassızdır (Pearce, KL et , Brit J Nutr 2010, online 7.12.10/XNUMX/XNUMX). Bunun üçün 65 kilolu tip 2 diabet xəstəsi gündə iki yumurta (590 mq xolesterin) və ya 100 q yağsız ət (213 mq xolesterin) olan orta dərəcədə aşağı kalorili, zülalla zəngin bir pəhriz yedilər.

Üç aydan sonra hər iki qrup eyni miqdarda (6 kq) arıqladı. İştirakçıların yarısı xolesterolun təxminən üç qat çox yeməsinə baxmayaraq "pis" LDL xolesterolu dəyişməz qaldı. Bu, bədənin xolesterol səviyyəsini tənzimləməsinin nə qədər yaxşı işlədiyini göstərir. Bir çox digər risk parametrləri (qan təzyiqi, trigliseridlər, apo-B, HbA1c və aclıq şəkəri) hər iki qrupda da yaxşılaşmışdır. Ancaq fərqlər də var idi: "Yaxşı" HDL xolesterolu yalnız yumurta yeyənlərdə artdı. Yumurta yeməyənlər onu atdılar - arzuolunmaz bir təsir. B vitamini folik turşusu və karotenoid luteinin (göz sağlamlığı üçün yaxşı) tədarükü də yumurta yeyənlərdə daha yaxşı idi.

Buna xardalım

Bu günə qədər Alman Qidalanma Cəmiyyəti (DGE) heç bir aşkar sübut olmadan hamımıza maksimum 3 yumurta yeməyi tövsiyə edir - gündəlik deyil, həftədə! Buraya yalnız səhər yeməyi yumurtaları deyil, həm də tortlar, makaron və yumurtalı yumurtalar daxildir. Bu tövsiyə sağlam insanlar üçün heç vaxt başa düşülən olmayıb. Yeni araşdırma indi diabet xəstələrinin gündə iki yumurta yeyə və qan dəyərlərini yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir.

Digər araşdırmalardan məlumdur ki, eyni kalorili məzmuna baxmayaraq, yumurtalı səhər yeməyi daha uzun sürür doyurur bir simit səhər yeməyi və səhər yeməyi üçün yumurta daha Şəkər mübadiləsi faydalı təsir göstərir və kalori qəbulunu ləngidir. Beləliklə, əgər yumurtaları sevirsinizsə, müntəzəm olaraq yemək üçün deyiləcək bir şey var.

2-ci tip diabet üçün qidalanma ilə bağlı bir çox praktik məsləhətləri kitabımda tapa bilərsiniz "Diabeti dayandırın"Və yeməklərimizdəki yağlar və onların sağlamlığa müsbət (!) təsiri ilə maraqlanan hər kəs yeməklərimizdəki yağlar haqqında mənim son kitabımda daha çox məlumat əldə edə bilər"Daha çox yağ!"gözəl oxu.

Bu şərh Ulrike Gonders saytında ilk www.ugonder.de ortaya çıxdı. yeniden üçün icazə üçün təşəkkür edirik.

Mənbə: Hünstetten [Ulrike Gonder]