RAPS-də vegan qril məhsulları
Burger köftesi, bratwurst, qril şişləri və ya küftə - noxud zülalına əsaslanan məhsullar güzəştsiz qril həzzini vəd edir. 95 ildən artıqdır ki, ət sənayesi və qəssab ticarətinin tərəfdaşı olan Kulmbachdan olan ədviyyat mütəxəssisi RAPS, yeni tərəvəz konseptləri ilə bazara daha çox müxtəliflik gətirir: Noxud zülalına əsaslanan reseptlər ilə RAPS, bir çox məhsuldan funksiya və dad təklif edir. tək mənbə və müxtəlif bitki əsaslı tətbiqlərlə qril çeşidlərini genişləndirmək istəyən istehsalçılara müraciət edir. Veganlar, vegetarianlar və flexitarianlar üçün ətsiz məhsullar qida sənayesinin ən sürətlə inkişaf edən seqmentləri arasındadır. Smart Protein Project-in son hesabatına görə, Almaniyada bitki əsaslı alternativ məhsulların satışı 2018-2020-ci illər arasında 97 faiz artıb. RAPS həmçinin ət alternativləri üçün ədviyyatlı və funksional konsepsiyaları ilə sübut edir ki, ət yeməmək həzzdən imtina etmək demək deyil. Soya və ya buğdaya əsaslanan məhsullara əlavə olaraq, noxud zülalı ilə yeni yaradılışlar da istifadə olunur. Qida istehsalçıları böyük bir hədəf qrupuna müraciət etmək üçün çoxsaylı resept ideyalarından istifadə edə və tipik dişləmə və xoş ağız hissi, eləcə də RAPS ədviyyat qarışıqlarının ən yaxşı dadı ilə razı salan məhsullar yarada bilərlər.
Müxtəlif tətbiq seçimlərinə burger köftesi, qaba və zərif kolbasa, küftə (həmçinin jalapeno pendiri sousu kimi qaymaqlı içliklərlə), ızgara şiş və ya cevapcici kimi qril klassiklərinin vegan versiyaları daxildir. Hiss xüsusiyyətlərinə görə məhsullar orijinallara çox bənzəyir ki, bu da "qorxulu" barbekü həvəskarlarını cəlb edir. Möhkəmlik və tekstura məhsulun istehsal prosesində xüsusi olaraq tənzimlənə bilər. Bütün reseptlər standart ət emalı avadanlığı ilə asanlıqla həyata keçirilə bilər və əla dondurma və ərimə sabitliyi sayəsində dondurulmuş məhsullar da mümkündür.
İstehlakçıların istəkləri daha fərdi və rəngarəng olub və bu dəyişmiş ehtiyaclar supermarket rəflərində də öz əksini tapmalıdır. RAPS-in məhsul meneceri Josefine Schneider deyir: "Yeni vegan reseptləri ilə biz qril bişirməyi hər kəs üçün əyləncəli etmək istəyirik və çoxfunksiyalı noxuddan əsas götürürük". “Bundan əlavə, biz inqrediyentlərin qısa siyahılarına və qida baxımından qiymətli tərkibə diqqət yetiririk. Təbii ki, bu, etiketləmədə də öz əksini tapıb – biz Nutri Score A və ya B ilə çoxlu reseptlər hazırlaya bildik”.
Qril çeşidinə əlavə olaraq, RAPS digər vegan və vegetarian məhsul konseptlərini təklif edir, məsələn, Wiener, Lyoner, şnitzel, tərəvəz və təzə yayılmalar, balıq barmaqları, ət və tuna salatları. İstehsalçının hərtərəfli portfeli sayəsində məhsullar daha da fərdiləşdirilə və uyğun ədviyyatlar, marinadlar və ya daldırma sousları ilə zərifləşdirilə bilər.
RAPS GmbH & Co. KG haqqında
95 ildən artıqdır ki, Kulmbach şirkətindən RAPS GmbH & Co. KG birinci dərəcəli keyfiyyət, ən yaxşı dad, yenilik, texnologiya və xammal təcrübəsinə sahibdir. Etibarlı bir həll təminatçısı olaraq RAPS seqment və müştəri üçün xüsusi xidmətlər təqdim edir. Tərkib istehsalçısı dünyanın hər yerindən 1.700-dən çox xammal emal edir. Avropada cəmi yeddi istehsal müəssisəsi və dünya səviyyəsində 900-dən çox işçisi olan RAPS, ildə təxminən 35.000 ton müxtəlif qida maddələri və qatqı istehsal edir.
