Digital kasaplar bir truffle ov getmək
Kulmbach, Sentyabr 2018: Ət sənayesi bu günə qədər ən böyük çevrilişinin ortasındadır: Rəqəmsallaşma bütün qəssablar üçün – kiçik bizneslərdən tutmuş zəncir mağazalara qədər problemlər yaradır, lakin eyni zamanda onlara yeni imkanlar təqdim edir. Truffle Hunting Digital Lab qəssablara əməliyyatlarını rəqəmsal gələcəyə yönəltməyə kömək edir.
Maks Bek ilk təklifi artıq həyata keçirəndə truffle ovu Digital Lab hələ bitməmişdi. "Mən bəlkə on dəqiqə oturdum" deyir şimal Hessedən olan 24 yaşlı usta qəssab, "və işimizi müxtəlif onlayn kataloqlarda qeydiyyatdan keçirdim." - Axtarış dərhal onu daha da irəli apardı," Maks Bek deyir.
Digər tərəfdən, Jochen Bohnert üçün, truffle ovu Digital Lab tərəfindən təmiz hava verən onun sosial media kanallarıdır. Badendəki Oberkirxdən olan usta qəssab deyir: "Biz qəssabların problemi həmişə ondan ibarətdir ki, bunu etməyə vaxtımız yoxdur". Amma üç günlük seminarda iştirak etdiyindən o, Facebook, Instagram və Co.-da fəaliyyətini əvvəlcədən planlaşdıra biləcəyi təqvim saxlayır. "Bu işi gündəlik həyata inteqrasiya etməyi asanlaşdırır."
Truffle Hunting Digital Lab-ı iştirakçılar üçün bu qədər dəyərli edən öz biznesiniz üçün məhz bu konkret tövsiyələrdir. Üç günlük seminarın ilk buraxılışı üçün Berlinə ət sənayesindən təxminən 25 qəssab, fermer və sahibkar gəldi. Tədbir Adalbert-Raps-Foundation tərəfindən təşkil edildi, idarə heyətinin üzvü Frank Kühne vurğulayır: "Trüf ovu Digital Lab hər bir iştirakçının biznesi üçün fərdi rəqəmsal strategiya hazırlamaqdan ibarətdir." Diqqət sosial media, onlayn marketinq mövzularındadır. və Elektron ticarət. Frank Kühne əmindir: "Rəqəmsallaşma artıq qəssab ticarətini tam əhatə edib". “Biz bazarda ən uzun müddətdir ki, indi dəyişməyən qəssabları görəcəyik.” Rəqəmsallaşma şirkətlər üçün təkcə problemlər deyil, həm də imkanlar yaradır. Truffle Hunting Digital Lab onlardan necə istifadə edə biləcəyinizlə bağlı çoxsaylı təkliflər təqdim edir. Frank Kühne deyir: "Qəssablar kağızlarla dolu qalın qovluq və vızıldayan başı ilə evə getmirlər". "Əvəzində şirkətləri üçün çox konkret, uyğunlaşdırılmış fəaliyyət addımları alırlar."
Daha sonra bunlar çox səy göstərmədən həyata keçirilə bilər - və Truffle Hunting Digital Lab-da məruzəçilərdən biri olan Sven Giebler qeyd etdiyi kimi, bir çox yerlərdə artıq müvəffəqiyyət qazanıb: "Mən o vaxtdan bəri iştirakçılarımızın Facebook və Instagram profillərini izləyirəm. hadisə”, - rəqəmsal ekspert deyir. "Və çox aydın şəkildə görə bilərsiniz ki, onlar birbaşa, yaradıcı və səmərəli şəkildə həyata keçirildi." Məsələn, Katja Dallmann kimi, Bavariya ştatının Eußenheim şəhərində ailəsi ilə birlikdə ferma dükanı və qəssab dükanı işlədir. Demək olar ki, 2.500 nəfər onun "Elviranın ferma mağazasını" Facebook-da izləyir, lakin o, truffle ovuna çıxana qədər İnstaqramda yalnız arabir aktiv idi. Orada o, "bu platforma ilə daha çox məşğul olmaq üçün təkan aldı" dedi Katja Dallmann. O vaxtdan bəri o, təkcə Facebook-da müştəriləri ilə canlı təmasda deyil, həm də İnstaqramda səylə yazılar dərc edir. Katja Dallmann deyir: "Bundan əvvəl mən hashtagların necə işlədiyinə, Instagram-da hekayələrin necə danışıldığına və orada hansı məzmunun yaxşı işlədiyinə tam əmin deyildim". "Amma indi hiss etdim ki, bu, xüsusilə gənclərə müraciət etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz maraqlı platformadır."
Ən azı mühazirələr və sonrakı praktik məşğələlər qədər dəyərli olan iştirakçılar arasında mübadilə oldu. Usta qəssab Maks Bek deyir: "Siz şəbəkə qurursunuz və bundan sonra əlaqə saxlayırsınız". Və onun truffle ovçu həmkarı Katja Dallmann bunu belə yekunlaşdırır: “Zaman keçdikcə bir az kor olacağın demək olar ki, qaçılmazdır. Bu, belə bir tədbirdə həmkarlarınızla fikir mübadiləsi apardığınız zaman çox şey öyrənməyin səbəblərindən biridir. Bu, şübhəsiz ki, mənim üçün sonuncu truffle ovu deyildi”.
Premyerada böyük tələbata görə, Adalbert Raps Fondu Truffle Hunting Digital Lab-ın ikinci buraxılışını təklif edir: Noyabrın 11-dən 13-dək ət sənayesindən innovativ qəssablar, fermerlər və gənc sahibkarlar Frankfurt-Mayndə bir araya gələcəklər. Rəqəmsallaşdırmanın çətinlikləri və imkanları ilə tanış olmaq və onların əməliyyatları üçün konkret strategiyalar hazırlamaq. Bundan əlavə, Adalbert Raps Fondu bütün əvvəlki truffle ovçularını və maraqlananları oktyabrın 21-də Ştutqartda SÜFFA aparıcı ticarət sərgisi çərçivəsində görüşə dəvət edir. Hər iki tədbir haqqında əlavə məlumatı www.trueffeljagd.org saytından əldə etmək olar.
Adalbert Raps Fondu haqqında
1976-cı ildə əczaçı və uzaqgörən sənayeçi Adalbert Rapsın əmlakı tərəfindən qurulan Kulmbacher Fondu 40 ilə yaxındır ki, qida sənayesində sosial layihələrə və tədqiqatlara sadiqdir. Adalbert Raps Fondu RAPS GmbH & Co. KG-də səssiz tərəfdaşdır.
