IFFA 2019 - qablaşdırma qabiliyyəti
Ərzaq məhsullarının, xüsusən də ət və kolbasa məhsulları kimi tez xarab olan məhsulların qablaşdırılması qablaşdırma, qablaşdırma maşınları və sistemlərinə ən yüksək tələblər qoyur. Mühafizə, nəqliyyat, saxlama, emal və məlumat kimi klassik vəzifələrə əlavə olaraq, diqqət ilk növbədə qida təhlükəsizliyi, gigiyena, tullantıların qarşısının alınması, davamlılıq, resurs səmərəliliyi və izlənilməyə yönəldilmişdir. IFFA üçün tam vaxtında, 4-9 may 2019-cu il tarixlərində qablaşdırma sənayesinin aparıcı beynəlxalq şirkətləri ən son texnologiyalarını təqdim edəcək və ət sənayesindəki ən mühüm tendensiyalar haqqında məlumat verəcəklər.
Az daha çoxdur və ətraf mühiti qoruyur
Qablaşdırma materialının azaldılması və təkrar emal edilə bilən qablaşdırmanın istifadəsi 2018-ci ilin yanvarında dərc olunan Aİ-nin plastik strategiyasından və 2019-cu ilin yanvarında Almaniyada qüvvəyə minən qablaşdırma qanunundan sonra istehlakçıların, istehsalçıların və qablaşdırma sənayesinin diqqət mərkəzində olub. Eyni və ya daha yaxşı qablaşdırma performansı və daha yüksək sabitliyə malik yüngül qablaşdırma daha çox dayanıqlığa və resursların qorunmasına əhəmiyyətli töhfə verir. Daha az çəki xammal, enerji və nəqliyyat xərclərinə qənaət, həmçinin optimallaşdırılmış idarəetmə deməkdir. Film materialına əlavə olaraq, onun emalı da davamlı qablaşdırma üçün çox vacibdir. Müasir qablaşdırma maşınları daha qənaətcil emal üçün film parametrlərini dəqiq təyin etməyə imkan verir. Digər tərəfdən yüksək səmərəli film qidalandırma sistemləri kənar zolaqlar və skeletlər şəklində film tullantılarını azaldır. Nəticədə, bir film şəbəkəsindən əhəmiyyətli dərəcədə daha çox qablaşdırma istehsal edilə bilər.
Dəri qablaşdırma - davamlı və cəlbedici
Məhsul daşıyıcısı kimi kartonla innovativ dəri qablaşdırması daha uzun raf ömrü və azaldılmış material istehlakı ilə cəlbedici məhsul təqdimatlarına imkan verir. Nazik kartondan hazırlanmış məhsul daşıyıcısı yağ, nəm və oksigenə qarşı maneə kimi polimer qoruyucu təbəqəyə malikdir və karton daşıyıcıya əlavə dayanıqlıq verir. Dərinin soyulması zamanı dəri filmi ikinci dəri kimi məhsulun və məhsulun daşıyıcısının üzərində yatır. Bu, məhsulu daşıyıcıya sabitləyir və onu etibarlı şəkildə qoruyur. Belə dəri qablaşdırma film materialının 75 faizinə qədər qənaət edir. Karton örtüyü asanlıqla soyulur və hər ikisini təkrar emal etmək asandır. Pulsuz dizaynı və çapı sayəsində karton daşıyıcı marka fərqliliyi baxımından satış nöqtəsində böyük diqqəti cəlb edir. Məhsul haqqında məlumatı çap etməklə əlavə etiketlər tələb olunmur, bu da materiala qənaət edir.
Mənbə: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
Modifikasiya edilmiş atmosfer qablaşdırması raf ömrünü uzadır
Qoruyucu qaz atmosferində ət və kolbasa qablaşdırması (Modifikasiya edilmiş Atmosfer Qablaşdırma = MAP) getdikcə standart halına gəlir. Qablaşdırmada olan hava məhsula uyğun olan qaz qarışığı ilə əvəz olunur. Sonuncu oksidləşdirici parçalanma prosesini və ya mikrobların və kalıpların böyüməsini əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlata bilər. Qoruyucu qaz, həmçinin məhsulların tənəffüs qabiliyyətini azalda bilər, onların təravətini, dadını və iştahaaçan görünüşünü daha uzun müddət saxlamağa imkan verir. MAP altında kolbasaların saxlama müddəti iki gündən dörd günə - havada qablaşdırıldıqda - iki ilə beş həftəyə qədər artır. Qoruyucu qaz altında qablaşdırma zamanı müvafiq məhsul üçün xüsusi olaraq hazırlanmış qaz keçirməyən maneə filmlərindən istifadə olunur.
Ağıllı Qablaşdırma
Çoxfunksiyalı, aktiv və ağıllı qablaşdırma ət sənayesinə tamamilə yeni perspektivlər təqdim edir. Onlar qidanın qablaşdırmadan sonra dəyər zəncirinin qalan hissəsi boyunca məruz qaldığı ətraf mühitə təsirləri izləyir və qeyd edirlər. İnteqrasiya edilmiş vaxt-temperatur göstəriciləri cari keyfiyyət, təravət dərəcəsi, soyuq zəncirdə hər hansı fasilələr və məhsulun hələ də istehlak üçün yararlı olub-olmaması haqqında məlumat verir. Aktiv qablaşdırma fiziki, bioloji və kimyəvi proseslərə “aktiv” müdaxilə edir. Onlar qablaşdırmadakı rütubəti tənzimləyir, oksigeni və ya karbon qazını udur və beləliklə, məhsulların raf ömrünü uzadır. Biyokimyəvi cəhətdən aktiv bir variant olaraq, mikrob mikroblarının yayılması ilə mübarizə aparırlar. Digər ağıllı qablaşdırma malları saxtakarlıqdan qoruyur və mağazadan oğurluğu çətinləşdirir.
Satış nöqtəsində marka fərqi
Qablaşdırma inqrediyentlər, keyfiyyət və ya ətraf mühitin möhürləri, mənşəyi haqqında məlumat verir, məhsula brend səfiri kimi sifət verir və alış üçün stimul yaradır. İstehlakçının alış səbətinə hansı malların düşəcəyi alış-veriş zamanı adətən kortəbii qərar verilir, qablaşdırmanın görünüşü və informasiya məzmunu mühüm rol oynayır. Məhsullar keyfiyyət baxımından demək olar ki, fərqlənmədikdə, daha zərif dizayn çox vaxt emosional fərq yaradır. İnnovativ, yüksək keyfiyyətli qablaşdırmaya qoyulan investisiyalar brend imicini gücləndirir və brend şirkətlərə tez bir zamanda öz bəhrəsini verir.
IFFA-da optimal qablaşdırma həlləri
1-5 may 9-cu il tarixlərində ət sənayesində 2019 nömrəli IFFA ət emalının bütün proses mərhələləri üçün yeniliklər nümayiş etdirəcək. Ticarət ziyarətçiləri 11 nömrəli sərgi zalının hər iki səviyyəsində ət və kolbasa məhsulları, eləcə də quş əti və balıq üçün müasir qablaşdırma texnologiyası ilə tanış ola bilərlər. Burada Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac və VC999 kimi qablaşdırma sənayesinin aparıcı şirkətləri təmsil olunur. Qablaşdırma sahəsindəki sərgi iştirakçıları da 11-ci zaldadır. Digərləri arasında Flexopack, Krehalon və Schur Flexibles şirkətləri də iştirak edəcəklər.
IFFA 2019 müsbət əlamətlərlə başlayır: 1.000-yə yaxın ölkədən 50-dən çox sərgi iştirakçısı sənayenin diqqət mərkəzində olmaq üçün artıq qeydiyyatdan keçib. Onlar 120.000 kvadratmetrlik ümumi sərgi sahəsini tuturlar ki, bu da əvvəlki tədbirlə müqayisədə səkkiz faiz çoxdur. 12 saylı yeni sərgi zalının inteqrasiyası IFFA-nın böyüməsinə imkan verir. Bundan əlavə, sərgi ilk dəfə Frankfurt sərgi mərkəzinin qərb hissəsində cəmlənir və beləliklə, hərtərəfli icmal və gələcəyə yönəlmiş ticarət yarmarkası təcrübəsi təqdim olunur.
IFFA və biletlər haqqında bütün məlumatlar:
