Trend məhsulları üçün Handtmann texnologiyası

Həm ət, həm də ət və ya əti əvəz edən məhsullar böyük satış və böyümə potensialı təklif edir. Təklifin yeni yemək vərdişlərinə uyğunlaşdırılması çox vacibdir. Burada Handtmann trend məhsulların müxtəlif kateqoriyaları üçün geniş texnologiya çeşidini təklif edir: ət istehlakçıları və ya ət əvəzediciləri üçün qəlyanaltılar və rahatlıq və fleksitar və vegetarianlar qrupu üçün vegetarian/vegan məhsulları. Alginat qabığında çiy kolbasa qəlyanaltıları kimi qəlyanaltı məhsulları 8 mm kalibrdən istehsal edilə bilər. IFFA-da Handtmann-da mütləq diqqət çəkən məqam yüksək protein trendinə xidmət edən qida baxımından optimallaşdırılmış protein mövcudluğu ilə hibrid kolbasalardır.

Ət və ya ət əvəzedici məhsullar üçün dəbdə olan məhsullar üçün Handtmann ConPro texnologiyası böyük dizayn azadlığına malik istehsal prosesidir, çünki o, tərkibində ət olan və ya ətsiz, yeməli, veqanlı kolbasa formalı məhsulların istehsalına imkan verir. alginatdan hazırlanmış korpus. Dilimlənmiş kolbasa istehsalı üçün adi ConPro sistemi istifadə olunur. Fiksasiya vannasında alginat çarpaz bağlandıqdan sonra, birgə ekstrüde edilmiş kolbasa ipi ayırıcı cihazdan istifadə edərək fərdi hissələrə kəsilir. Məhsulun ucları ya düz kəsilə bilər, ya da yuvarlaq uclar yaratmaq üçün kəsmə zamanı əlavə formalaşdırıla bilər. Hər iki halda, istehsal olunan məhsulların ucları açıqdır, yəni alginat korpusu ilə tamamilə bağlanmır. Doldurucu birləşmənin viskozitesindən asılı olaraq, sonrakı emal yalançı və ya asılmış şəkildə həyata keçirilə bilər. Handtmannın patentləşdirilmiş ConProLink sistemi burulmuş məhsulların istehsalı üçün istifadə olunur. Birgə ekstrüde edilmiş kolbasa tel alginat çarpaz bağlanma zamanı ayrı-ayrı hissələrə bükülür. Bu şəkildə istehsal edilən kolbasa zənciri daha sonra müəyyən edilmiş burulma nöqtələrində kəsilə bilər. Bu yolla, daha sonra emal olunan ayrı-ayrı məhsullardan tutmuş asılmış sonsuz zəncirə qədər geniş çeşiddə məhsul variantları istehsal oluna bilər. Handtmann IFFA-da ConPro texnologiya sahəsində yenilik təqdim edəcək.

Formalı, dərisiz məhsulların istehsalı, istər ət və ya ət əvəzediciləri, vegetarian və ya vegan məhsulları olsun, Handtmann forma sistemləri ilə mümkündür. Çox zolaqlı istehsal digər konveyerlərdə, su/yağ vannası sistemlərində və ya laminatlama sistemlərində həyata keçirilir. Doldurma materialı vakuum doldurucudan doldurma axını bölücüyə verilir. Servo sürücü ilə doldurma axını bölücü doldurma axını bölücüsindəki rotorların dəqiq sürətini təmin edir. Təzyiq dəyişkənliyi və beləliklə son dərəcə dəqiq son çəkilər olmadan daimi məhsul axını mövcuddur. Doldurma axını bölücü doldurma materialını format hissələri vasitəsilə çox zolaqlı doldurma axınlarına çıxarır. Məhsulun formasının vizuallaşdırılması və proses parametrlərinin hesablanması vakuum doldurucunun idarə edilməsi vasitəsilə çox asandır. Bir qəlib dəyişikliyi yalnız bir neçə format hissələrini dəyişdirməklə tez olur. Müxtəlif məhsul formaları mümkündür və məhsul nümunələri twisters, ət lollies, "ət burger" və toplar, çubuqlar, barlar və daha çox ola bilər.

Həmçinin IFFA-da Handtmann-da yeni: ƏT İNNOVASİYASI MƏRKƏZİ. Mühazirə proqramında və trend mətbəxində geniş çeşiddə trend məhsulları, vegetarian/vegan və ya ət əvəzedici məhsullar təqdim olunacaq. Zal 12-də A80 stendində tapa bilərsiniz. www.handtmann-iffa.de

handtmann_trendproducts.png
trend məhsulları. IFFA 2019-da Handtmann əsas mövzusu

Şərhlər (0)

Hələ burada heç bir şərh yazılmayıb

Şərh yaz

  1. Qonaq olaraq şərh yazın.
Əlavələr (0 / 3)
Yerinizi paylaşın
Premium müştərilərimiz