Yenilikçi dondurulmuş məhsullar və yeni trendlərlə Anuga Frozen Food
6 Mart 2021 Dondurulmuş Qida Günüdür. Dondurulmuş yeməklər 91 il əvvəl Massachusettsin kiçik Springfield qəsəbəsindəki on baqqalda dünyaya gəldi. Tərəvəz, meyvə və balıq kimi dondurulmuş qidaları ilk dəfə orada almaq olardı. Diqqət çəkən məqam, konservantlardan tamamilə ayrıldığı üçün bu gün də qorunmanın ən zərif növü olan sözdə dondurma idi. 1984-cü ildə Amerika Prezidenti Ronald Reagan, ABŞ-da dondurulmuş qida sənayesinin nailiyyətlərini qiymətləndirmək üçün "Dondurulmuş Qida Günü" nü təqdim etdi. Bu vaxt bu kulinariya tətili beynəlxalq səviyyədə Almaniyada da "Dondurulmuş Qida Günü" olaraq xatırlanır.
Anuga əvvəldən dondurulmuş qidalarda mərkəzi rol oynadı, çünki burada dondurulmuş məhsullar ilk dəfə ABŞ xaricində geniş bir xalqa təqdim edildi. 1955-9 Oktyabr 13 tarixlərində baş tutacaq bu ilki Anuga'da dondurulmuş qida sənayesi, Anuga Frozen Food'un bir hissəsi olaraq bir daha sənayedəki ən əhəmiyyətli yenilikləri təqdim edəcək. Dondurulmuş qida seqmenti həm pərakəndə, həm də evdən kənar bazarda yeniliklərin əsas amillərindən biridir.
Çoxsaylı beynəlxalq tədarükçülər qarşıdakı Anuga’da tam beynəlxalq məhsul çeşidini, mümkün tətbiqetmə və xidmətləri təqdim edəcəklər. Tələb yüksəkdir. Artıq bu sərgi iştirakçıları yarmarkaya qeydiyyatdan keçiblər: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai və Virto Group. Ən vacib qrup iştirakçılığı Belçika, Fransa, Yunanıstan, İtaliya, Hollandiya, Serbiya, İspaniya, Tayland, Türkiyə və Rusiyanı əhatə edir.
Təklif balıq və Ət dondurulmuş çörək və bişmiş məhsullardan tərəvəz və meyvələrə qədər müxtəlif porsiyalarda və ölçülərdə hazır yeməklərə qədər. Anuga Frozen Food, ən böyük Anuga ticarət yarmarkalarından biridir və dondurulmuş qida sənayesini pərakəndə satış və ev xaricindəki bazarla əlaqələndirir, çünki dondurulmuş qida seqmenti burada ən vacib tendensiyalardan biridir. Dondurulmuş qida sənayesi, mənbələrə qənaət və davamlı qidalanma istiqamətindəki dəyişikliyə odaklanır və bu il də Anuga'daki "Transform" un əsas mövzusuna kömək edir. İstehsalçıların yeni məhsullar və istehlakçılar üçün bu qədər davamlı və müvəffəqiyyətlə daha yaxşı və sadə həllər hazırladığı başqa bir seqment yoxdur. Pandemiyaya görə bəzi provayderlər hazırda istehlakçıların yeni ehtiyaclarına və digər iaşə formalarına uyğunlaşmaq məcburiyyətində qalırlar. Rahatlıq məhsulları daha da vacib hala gəlir, məsələn artan ev ofis istifadəsi sayəsində. Ancaq burada, istehlakçılar sağlam və davamlı məhsullar istehlak etmək istədikləri üçün maddələrə daha çox diqqət yetirirlər. Bitki mənşəli dondurulmuş məhsullar da vacib bir tendensiyadır. Lakin dondurulmuş pizzalar və ya dondurma kimi klassiklər hələ də etibarlıdır və tələb yüksəkdir.
Anuga Frozen Food 2021, 2013-cü ildən bəri ticarət sərgisinin müstəsna tərəfdaşı olan Alman Frozen Food Institute dti tərəfindən yenidən dəstəklənəcəkdir. Ticarət sərgisində və rəqəmsal Anuga @ evdə, dti dondurulmuş qida bazarı ilə bağlı vacib məlumatlar, məlumatlar və faktlar təqdim edir. Hər il olduğu kimi, 11 Oktyabr 2021-də Koelnmesse sərgi sahəsindəki Kristallsaalda baş tutacaq TIEFKÜHL ULDUZ GECƏSİ diqqət çəkir.
Alman dondurulmuş qida bazarı
Hal-hazırda dondurulmuş qida gündəlik qidalanmanın vazgeçilməz bir hissəsinə çevrilmişdir: Demək olar ki, hər ev (yüzdə 97,5 *) soyuqdan məhsul alır və qiymətləndirir. 17.000-dən çox dondurulmuş məhsul ilə pərakəndə satış çeşidi olduqca genişdir. Almaniyada adambaşına illik istehlak hazırda 47 kiloqram civarındadır. Bu 1960-cı ilə nisbətən kvant sıçrayışıdır, hələ orta hesabla 800 qram idi (mənbə Deutsches Tiefkühlinstitut eV).
Koelnmesse - Qida və FoodTec Qlobal səlahiyyətləri:
Koelnmesse, qida və içkilərin işlənməsi üçün qidalanma yarmarkalarının və tədbirlərin təşkilində beynəlxalq bir liderdir. Anuga, ISM və Anuga FoodTec kimi ticarət yarmarkaları dünyanın ən qabaqcıl ticarət yarmarkaları kimi təsis edilmişdir. Koelnmesse yalnız Kölndə deyil, həm də dünyanın digər böyümə bazarlarında fəaliyyət göstərir, məs. B. Braziliya, Çin, Hindistan, İtaliya, Yaponiya, Kolumbiya, Tayland və Birləşmiş Ərəb Əmirliklərində müxtəlif fokus və məzmuna sahib qida və FoodTec sərgilərində. Koelnmesse bu qlobal fəaliyyətlərlə müştərilərinə fərqli bazarlarda davamlı və beynəlxalq işə zəmanət verən xüsusi tədbirlər təqdim edir.
More info: https://www.anuga.de/
