Kənd Təsərrüfatı üzrə Federal İnformasiya Mərkəzinin (BZL) dünən dərc etdiyi məlumatlara görə, Almaniyada ət istehlakının azalması 2023-cü ildə də davam edib. Adambaşına 51,6 kiloqram olan ət istehlakı əvvəlki illə müqayisədə yenidən təxminən 0,4 kiloqram azalaraq 2022-ci ilə nisbətən bir qədər az olub...
Almanlar arasında ət istehlakı 2023-cü ildə ən aşağı səviyyəyə düşəcək. Ət istehlakının azaldılması istiqamətində uzunmüddətli tendensiya 2023-cü ildə də davam etdi. Kənd Təsərrüfatı üzrə Federal İnformasiya Mərkəzinin (BZL) ilkin məlumatına görə, adambaşına ət istehlakı 430 qram azalaraq 51,6 kiloqram olub. Bu, rekordlar başlayandan bəri ən aşağı qiymətdir...
Alman heyvandarlığı hara doğru gedir? Bazar ertəsi və çərşənbə axşamı Berlində keçirilən Tönnies Araşdırma simpoziumunda biznes, siyasət, ticarət və kənd təsərrüfatından olan 150 yüksək profilli qonaq bu sualı aydın şəkildə cavablandırdı: Heyvandarlıq dairəvi kənd təsərrüfatının vacib hissəsidir və belə olaraq qalır və ət balanslı bir inkişaf üçün mühüm tikinti blokudur. , sağlam pəhriz. Bunun üçün zəncirdə iştirak edənlərin hamısı üçün ümumi istiqamət tələb olunur.
Dünən Fransa hökuməti vegetarian/vegan məhsulları ilə bağlı yeni tənzimləmə etdi, bundan sonra onları ət/kolbasa/kordon bleu və ya oxşar adlandırmaq olmaz. Fransada ət emalı sənayesi artıq 2020-ci ildə bunu tələb edirdi. Siyahı uzundur: şnitzel, vetçina, fileto və s. yalnız əsl ət məhsulları üçün rezerv edilə bilər...
Kənd Təsərrüfatı Naziri Özdemir fermerlərin yükünü yüngülləşdirəcək və ilk növbədə onların tövlələrini daha ədalətli heyvandarlığa çevirəcək yeni ət vergisi planlaşdırır. Pul istehlakçı tərəfindən “Heyvanların Rifahı Mərkəzi” adlanan qurum vasitəsilə ödənilməlidir. Lakin onun sələfi Julia Klöckner (CDU) artıq 4 il əvvəl bu fikrə sahib idi...
Şübhəsiz ki, kənd təsərrüfatı və ərzaq sisteminin qlobal transformasiyasına təcili ehtiyac var. 29 yanvar 2024-cü ildə Berlində təqdim edilən Qida Sistemləri İqtisadi Komissiyasının (FSEC) hesabatı bunun mümkün olduğunu və həm də böyük iqtisadi fayda gətirəcəyini açıq şəkildə göstərir...
Herninqdə keçirilən Danimarka donuz sənayesi konqresində əsas mövzu qarşıda duran çətinlikləri ən yaxşı şəkildə aradan qaldırmaq və gələcəyi necə formalaşdırmaq məsələsi idi. Sədr Erik Larsen və Danimarka Kənd Təsərrüfatı və Qida Assosiasiyasının donuz sektorunun rəhbəri Kristian Fink Hansen öz hesabatlarında keçmişdən gələn illərə qədər 2075 iştirakçını əhatə ediblər...
Ov əti birbaşa vəhşi heyvanlardan gəlir və menyumuzdakı ən davamlı qidalardan biridir. Bununla belə, maral, çöl donuzu və qırqovulun əti qurğuşun kimi ağır metallarla çirklənə və ya trichinella və salmonella kimi patogenləri ehtiva edə bilər. “Oyun Əti Zəncirində Təhlükəsizlik” şəbəkəsi oyunun təhlükəsizliyini daha da artırmaq məqsədi daşıyır...
Almaniyada becərilən ətlə bağlı ilk elmi konfrans oktyabrın 04-dən 06-dək Vechta şəhərində keçirilib. Bu məqsədlə çox fərqli fənlərdən və təcrübədən 30-a yaxın mütəxəssis bir araya gəldi. İki gün yarım ərzində in vitro ət istehsalının status-kvosu, eləcə də mövcud problemlər və mümkün həll yolları müzakirə edilib...
Heidelberg biotexnoloji şirkəti The Cultivated B, hüceyrədə yetişdirilmiş kolbasa məhsulu ilə Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatının (EFSA) ilkin araşdırmalarına girdiyini açıqladı. Yeni qida kimi EFSA sertifikatı irimiqyaslı kommersiya istehsalı üçün əsas tələb hesab olunur. ProVeg İnternational-ın Baş Strategiya Direktoru Jens Tuider bir mühüm hadisədən danışır...
Almaniyada Afrika donuz taunu (ASF) xəstəliyinin ilk aşkarlanması nəticəsində iki il yarımlıq qadağadan sonra alman donuz ətinin Koreya Respublikasına (Cənubi Koreya) çatdırılması indi yenidən mümkündür. İlk üç alman kəsim məntəqəsi və emal müəssisələri Cənubi Koreyaya ixrac üçün Koreya hakimiyyəti tərəfindən yenidən təsdiqləndi...