Alman quş əti üçün ən azı 2 səviyyə
Berlin. Cümə günü, Heyvanların Rifahı Təşəbbüsündə (ITW) iştirak edən qida pərakəndə şirkətləri ət saxlamaq üçün vahid etiketləmə sistemini təqdim etdi ("Ticarət heyvandarlığın etiketlənməsini standartlaşdırır" məqaləsinə). 2019-cu ilin aprelindən ərzaq pərakəndə satışında quş əti, donuz əti və mal əti rəqəmlərlə işarələnəcək 1 ("Sabit mənzil"), 2 ("Sabit mənzil plus"), 3 ("Açıq hava") və ya 4 ("Premium") qeyd. Alman ərzaq mağazalarında mövcud olanlar üçün toyuq və hinduşka əti Bu yeni etiketin təravət seqmentində olması deməkdir Yalnız 2, 3 və 4 səviyyəli quş əti təklif olunur, dondurulmuş mallar üçün bu, təmizlənməmiş quş ətinə aiddir. Çünki keçən il alman toyuq və hinduşka əti istehsalçıları müvafiq qida pərakəndə satış çeşidini tamamilə Heyvanların Rifahı Təşəbbüsünün meyarlarına çevirdilər ki, bu da heyvandarlıq etiketinin yeni növü 2-yə uyğundur. ZDG-nin prezidenti Fridrix-Otto Ripke alman qırğınının bu xüsusi nailiyyətini vurğulayaraq, "Gələcəkdə hər bir ərzaq pərakəndə müştərisi bir baxışda görəcək: Alman toyuq və hinduşka əti qanuni standartları aşan heyvan rifahı meyarlarına uyğun istehsal olunur" dedi. quşçuluq sənayesi. "Bu yolla biz daha çox heyvan rifahı üçün real geniş effekt əldə edirik - və eyni zamanda daha yüksək heyvan rifahı tələblərinə uyğun istehsal edilən quş əti bütün istehlakçılar üçün əlverişli olaraq qalır."
Qastronomiyada da daha şəffaflıq - ilk addım: mənşənin etiketlənməsi
Ərzaq pərakəndə ticarəti yeni növ heyvandarlıq etiketi ilə daha çox şəffaflığa doğru daha bir mühüm addım atsa da, kütləvi istehlak seqmentində hələ də müvafiq olaraq istehlakçı dostu tənzimləmə yoxdur. Restoranların, yeməkxanaların və digər kommunal iaşə obyektlərinin quşçuluq üçün malik olduğu bazar payının 50%-dən çoxunu nəzərə alaraq, ZDG prezidenti Ripke vurğulayır: “Burada görüləcək çox iş var!”. Ripke quşçuluq sənayesinin istehlakçıya uyğun tələbini yeniləyir: "Mənşənin çoxdan gecikmiş etiketlənməsi qastronomiyada daha şəffaflığa doğru ilk addım olmalıdır."
ZDG haqqında
Alman quşçuluq sənaye e Mərkəz Birliyi. V. ticarət dam və üst təşkilat kimi təmsil xaricdə siyasi rəsmi və peşə təşkilatları, ictimai və qarşı milli və Aİ səviyyəsində Alman quşçuluq sənayesinin maraqları. təxminən 8.000 üzvləri federal və dövlət birlikləri təşkil olunur.
