Bavariyanın kulinariya irsi
Bratwurst, soğan tortu və parçaları (Rutscher) epikür triumviratı bu ilin may ayından etibarən Bavariyanın kulinariya irsini zənginləşdirir. Mayın 9-da Koburq bazarı treyderləri, bratwurst roasters və şoumenlər rəsmi olaraq Bavariya Kulinariya İrsi Assosiasiyasına (KEB) qəbul edildi. KEB-in idarəedici direktoru Dr. Volfqanq Filter (soldan 2-ci) Bələdiyyə Başçısı Norbert Tessmer (solda) və Bələdiyyə Başçısı Dr. Birgit Weber 2-ci re) Koburq bazarı tacirlərinin fəxri direktorlar şurasına daxil olmaq haqqında şəhadətnamə, Joachim Grosch (ortada). Qəssab rəisi Ralf Lüter (sağda) Bələdiyyə Başçısı Tessmerdən də məmnun idi ki, xüsusilə Coburg bratwurst son illərin sınaqlarından sonra mübahisəsiz olaraq ənənəvi regional ixtisas kimi tanınır. Kulinariya irsinə daxil edilməsi ilə Dr. Ənənəvi istehsal üsullarını sarsılmaz şəkildə dəstəkləmək və qorumaq üçün müraciəti süzün.
Mənbə: Fleischerverband Bayern