Ədalətli qiymətlərin güclü bir siyasi çərçivəyə ehtiyacı var
Berlin, fevral 2020. Dünən Federal Kanslerdə pərakəndə satıcılarla görüş baş tutdu. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) sədri Feliks Prinz zu Löwenstein şərh edir: "Onilliklər ərzində kənd təsərrüfatı siyasəti və kənd təsərrüfatı qlobal kənd təsərrüfatı bazarlarında rəqabət qabiliyyətini rəhbər prinsipə çevirib. Nəticələr ən aşağı qiymətlər və kustar üsulla işləyən qida emalçıları və təsərrüfatlar üçün iqtisadi sondur. İstehlakçılara və pərakəndə satıcılara daha yüksək qiymətlər ödəmək üçün müraciət etməklə bu azalma dayandırıla bilməz. Çünki anonim kütləvi istehsal olunan malların olduğu bazarlarda heç bir təsiri olmadan sönürlər.
Bunu dəyişdirmək üçün istiqamət dəyişikliyinə ehtiyacınız var: siyasət və qida sənayesi qida üçün keyfiyyətli strategiyaya doğru yönləndirmək məcburiyyətindədirlər.
Keyfiyyət və yaxşı istehsal şəraiti üçün münasib qiymətlər ödəməyə hazır olan müştərilərin daim artan sayı buna necə nail oluna biləcəyini göstərir. Onlar üzvi qida və ya ədalətli ticarət məhsullarını seçirlər. Əgər orqanikdə olduğu kimi, istehsal zamanı ətraf mühitin, heyvanların və iqlimin qorunmasına diqqət yetirildiyini və eyni zamanda satın almanın təsərrüfatların güzəranının təmin olunmasına xidmət etdiyinə inam yaransa, qiymətlərin bahalaşması də icra edilə bilər.
Siyasət istehsalın keyfiyyətini artıran çərçivə şərtləri yarada bilər - biomüxtəliflik, iqlim və ya su ilə bağlı böhranlar baxımından hamımız hər halda asılı olduğumuz bir şeydir. Bununla belə, o, effektiv xarici ticarətin qorunması vasitəsilə yerli keyfiyyətli istehsalın saxlanmasını təmin etməlidir - Mercosur hazırda bunu etməlidir. Aİ-də bu cür alətlərdən “Yeni Yaşıl Sövdələşmə”nin bir hissəsi kimi istifadə edilməsinə dair mülahizələr ələ keçirilməli olan fürsəti açır. Bundan əlavə, ekoloji və regional qida emalının gücləndirilməsi üçün maliyyə alətlərindən istifadə edilməlidir.
Orqanik qida sənayesində bir çox qida emalçısı və treyderlər dəyər zəncirində ədalətli rəftarın necə uğur qazana biləcəyini göstərir. Uzunmüddətli, etibarlı təchizat müqavilələri və yüksək keyfiyyət standartlarının birgə inkişafı ilə onlar kənd yerlərində iqtisadi sabitliyi və təhlükəsiz iş yerlərini təmin edirlər”.
BÖLW alman istehsalçıları, emalçıları və üzvi qida pərakəndə satıcılarının aparıcı birliyidir və çətir təşkilatı olaraq Almaniyada ekoloji əkinçilik və qida sənayesinin maraqlarını təmsil edir. Üzvi qida və içkilərlə 40.000-dən çox orqanik ferma hər il 10.91 milyard avro gəlir gətirir. BÖLW üzvləri bunlardır: Ekoloji cəhətdən sadiq baqqal və əczaçılardan ibarət işçi qrupu, üzvi qida istehsalçıları birliyi, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, üzvi bazarların maraq qrupu, Naturland, Reformhaus və Ökohöfe birliyi.
