Tünd şokolad qan damarlarını gücləndirir
2004-cü ildə Avropa Kardiologiya Konqresində təqdim edilən kakaonun ürəyin qoruyucu təsiri ilə bağlı yeni tədqiqat:
Tünd şokolad qan damarlarını gücləndirir: Bu, bu gün Münhendə Avropa Kardioloqlar Cəmiyyətinin (ESC) konqresində təqdim olunan elmi araşdırmanın nəticəsidir. Yunan ürək mütəxəssislərinin bildirdiyinə görə, kakaonun tərkibindəki flavonoidlər hüceyrələrdə oksidləşdirici stressi azaldır və bir neçə saat ərzində ürək sağlamlığı üçün vacib olan qan damarlarının daxili səthindəki hüceyrə təbəqəsi olan endotelin funksiyasını yaxşılaşdırır."Tədqiqat iştirakçılarına 100 qram tünd şokolad verdiyimiz zaman, onların damar funksiyası əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdı. Və bu təsir adətən üç saatdan çox davam etdi", - tədqiqatın rəhbəri Dr. Charalambos Vlachopoulos, Afina Tibb Universitetinin ürək mütəxəssisi.
Təkmilləşdirilmiş endotel funksiyası ultrasəs tədqiqatlarında nümayiş etdirilmişdir
Sağlam gənc yetkinlərdə yüksək miqdarda kakao olan şokoladın istehlakının endotel funksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdığı ətraflı göstərildi. "Bu nəticələr çox əhəmiyyətlidir, çünki endotel funksiyası bütün ürək-damar sisteminin "güzgüsünü" təşkil edir" dedi Dr. Vlachopulos. "Əgər damarların endotelinin funksiyası pozulubsa, bu, əlavə risk faktoru hesab olunur - siqaret, yüksək qan təzyiqi və ya yüksək qan lipid səviyyəsi kimi klassik risk faktorlarına əlavə olaraq." Endotel bütün qan damarlarının daxili səthini örtən və damar divarlarının elastikliyinə cavabdeh olan nazik hüceyrə təbəqəsini ehtiva edir və qan trombositlərinin bir-birinə yığılmasının qarşısını almaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
İlkin olaraq 17 nəfər ultrasəs vasitəsilə müayinə olunub, baxmayaraq ki, müayinə edən həkimlər tədqiqat iştirakçılarının əvvəllər əsl şokolad və ya kakao tərkibləri olmayan plasebo qəbul edib-etmədiklərini bilmirdilər.
Tədqiqatlar xalq təbabətini təsdiqləyir: Kakaonun tərkibindəki flavonoidlər oksidləşdirici stressi neytrallaşdırır
Kakao və kakao məhsulları əsrlər boyu təkcə kulinariya faydalarına görə deyil, həm də ənənəvi hind təbabətində kakao sehrli və müalicəvi bitki hesab olunurdu. Müasir tədqiqatların indi göstərdiyi kimi, bəlkə də səbəbsiz deyil. Son illərdə aparılan tədqiqatların nəticələri tünd şokoladın yüksək flavonoid tərkibinə malik olduğunu dəfələrlə sübut edib. Bu təbii antioksidantlar ürək-damar xəstəliklərinin inkişafında əlverişsiz rol oynayan oksidləşdirici stress adlanan mənfi təsirləri müəyyən dərəcədə neytrallaşdıra bilir. "Bu, tünd şokoladı dadlı dəbdəbəli yeməkdən qiymətli, sağlamlığı təşviq edən qidaya çevirir" deyir Dr. Vlachopulos əmindir.
Prof. Dr. Eckart Fleck, Berlindəki Alman Ürək Mərkəzinin Kardiologiya şöbəsinin direktoru. “Xüsusilə uzun müddətli şokolad istehlakı da çəki artımına səbəb ola bilər ki, bunun da risk olduğu bilinir”. Ancaq biz daha çox təfərrüatları bilənə qədər şokolad ən azı ürək sağlamlığını dəstəkləyə biləcək xoş bir şey kimi görünə bilər."
Mənbə: Münhen [ esc ]
