Böyük süfrələr: yüksək təzyiqə baxmayaraq yüksək keyfiyyət

Çörək bazarı; Baker; Amerika Birləşmiş çörəkçilərin

Alman topdansatış süfrələri, xərclərin bir çox sahədə çox artmış olmasına baxmayaraq keyfiyyətli sözünü saxlamağa davam edəcək. "Biz güclü anwachsender xərcləri və ya eyni zamanda istehlakçıların qiymət həssaslıq artır arasında balans aktı yarada Lakin, biz uzun bilirik, lakin yoxdur" Hubert Zimmermann, Alman çörək Assosiasiyasının prezidenti bildirib.

Hər şeydən əvvəl, buğda və çovdar unu kimi yüksək keyfiyyətli xammalın istifadəsi əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Assosiasiya 30 üzrə illik mətbuat konfransında bəyan etmişdir. Oktyabr ayında Düsseldorfda.

Assosiasiya indi yüksək keyfiyyətli bişmiş malların ədalətli qiymətə ehtiyacı olduğu qənaətinə görə istehlakçılarla kampaniyadır, buna görə Alman sənətinin tanınmış yüksək keyfiyyəti gələcəkdə təmin edilir. Avstriya, Fransa və ya İtaliya kimi Avropa qonşu ölkələrində çörək və bişmiş malların qiymətləri 10 - Almaniyada qiymətlərin 15 faizinə bərabərdir.

Hal-hazırda sənaye, görülməmiş xərc təzyiqlərinə məruz qalır. Xammal üçün xərclərin artmasına əlavə olaraq, enerji qiymətləri və qablaşdırma üçün daha yüksək qiymətlər gözlənilir. Zatən lojistik xərcləri 5 faizlə artmışdır ki, Almaniyada təxminən 30.000 supermarketləri hər gün təzə bişmiş mallarla təchiz oluna bilər.

Artan istehlakçı qiyməti həssaslığı və sürətlənməmiş dəyəri təzyiqləri arasında gərginlik davam edərsə, assosiasiya artan bir konsentrasiya prosesi və əlavə iflaslar gözləyir. Artıq gündə üçdən çox şirkət yaxınlaşır və orta şirkətlər artıq imtina edirlər. "Bu inkişaf şirkətlərin məşğulluq təmin etmək, ən yaxşı tərkib hissələrini işləyib hazırlamaq və yeni inkişaflara sərf etmək üçün lazım olan resursları olmayacağını bildirir. Bundan əlavə, bu tendensiya balanslaşdırılmış istehsalçı quruluşu məhv edir ", deyə Hubert Zimmermann deyir.

Belə bir ssenarinin məhv edilməsi son nəticədə istehlakçı olacaqdır. Böyük bakeries, vazgeçilmez bir ştapel qida üçün keyfiyyət və yenilik təmin etdiyinə görə. Çörək sağlamlığı və sağlamlığını təbliğ etmək üçün hər hansı bir balanslaşdırılmış pəhrizin təməli olaraq Nutritionists tərəfindən tövsiyə olunur. "Almanlar bir gün çörək iki dilim yemək varsa, bu qida ilə əlaqədar ümumi xəstəliklərin sayını azaltmaq üçün mühüm töhfə olacaq" Hubert Zimmermann Assosiasiyanın prezidenti deyir.

Böyük Alman çörəkçiləri Dərnəyi ərzaq pərakəndə satışını çörək və bişmiş mallarla təmin edən şirkətləri bir araya gətirir, eləcə də daha böyük filialı hazırlayır. 5,5 milyon ədəd və 28 milyon rulon ətrafında gündəlik təzə bişirilir.

Mənbə: Düsseldorf [vdg]