Yeməkdən xəstələnirsiniz?

Hannoverdə heyvan mənşəli qidalarda risklərə dair seminar

Heyvan mənşəli qidalar insan qidasının vacib və müxtəlif hissəsini təşkil edir. Bununla belə, onlar xarab olsalar, zərərli qalıqlarla yüklənsələr və ya patogenlərlə çirklənmişlərsə, insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli risklər yarada bilərlər. Quş qripi və BSE kimi mövcud nümunələr heyvanlar tərəfindən ötürülən yoluxucu agentlərin təhlükələrinə işarə edir.

Sizi TiHo-da Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının Əməkdaşlıq Mərkəzi VPH-nin insanlar üçün qida təhlükələrinə işıq salan seminarına ürəkdən dəvət edirik:

Ətraf mühitin gigiyenası üzrə 32-ci seminar: "Heyvan - Qida - İnsan: Heyvanlardan alınan qidaların səbəb olduğu bioloji insan xəstəliklərinin seçilmiş problemləri"

Cümə, 13. Fevral 2004
saat 9.00:16.00 - XNUMX:XNUMX
TiHo tədris binası III, Bünteweg 17-də

Seminarın məqsədi heyvandan qidanın emalı və istehsalı vasitəsilə istehlakçıya qədər insan qida zəncirində mühüm zoonotik patogenlərin keçdiyi yolları izləmək və istehlakçı üçün risk potensialını real qiymətləndirməkdir. Bundan əlavə, mümkün həll yolları milli və Avropa çərçivəsində müəyyən edilməlidir. İlk növbədə, Riskin Qiymətləndirilməsi üzrə Federal İnstitutun perspektivindən risklərin qiymətləndirilməsi prinsipləri təqdim olunur.
(BfR) və sonra qeyd olunan patogenlərin yayılması, təsiri və ötürülmə mexanizmləri aydınlaşdırılır və müzakirə edilir. Günortadan sonra tədbirin diqqət mərkəzində Salmonella və Campylobacter nümunəsindən istifadə etməklə milli və beynəlxalq təcrübədən əldə edilən mümkün həll yollarının müzakirəsi təşkil edir.

Ətraflı proqramla burada onlayn tanış olmaq olar:

http://www.tiho-hannover.de/einricht/who/termine/2004_0004.htm

Mənbə: Hannover [tiho]