AB daxilində daha çox donuz əti istehsal olunur
Adambaşına istehlak da artıb
2003-cü ildə AB donuz əti istehsalı əvvəlkindən daha yüksək idi. 15 üzv ölkədə istehsal 0,6 faiz artaraq 17,9 milyon tona çatıb və beləliklə, 1999-cu ildən bəri ikinci ən yüksək səviyyəyə çatıb. Buna baxmayaraq, Aİ-də özünütəminetmə səviyyəsi 2003-cü ildə bir faiz bəndi azalaraq 108 faizə düşüb.Çünki artan ət istehsalı artan tələbatla kompensasiya olunurdu. Keçən yay donuz ətinin əsasən aşağı qiymətləri və yaxşı manqal havası, ilkin hesablamalara görə, istehlakın yaxşı bir faiz artımına səbəb olub, təxminən 16,6 milyon tona çatıb. Bu rəqəmlər Aİ vətəndaşı üçün orta hesabla 43,8 kiloqram istehlak deməkdir ki, bu da 400-ci illə müqayisədə 2002 qram çoxdur. Xüsusilə Danimarka və Almaniya istehlakçıları daha çox donuz əti istehlak edirdilər.
Bununla belə, ayrı-ayrı üzv dövlətlərdə donuz ətinin istehlakı hələ də çox dəyişir: İspaniya istehlak miqyasının yuxarısında qalır, burada istehlak demək olar ki, əvvəlki ilin yüksək səviyyəsində qalaraq adambaşına orta hesabla 67,6 kiloqramdır. Danimarkalılar güclü şəkildə tutdular; Burada adambaşına istehlak il ərzində 4,1 kiloqram artaraq 62,2 kiloqrama çatıb. Avstriyalılar istehlakını 57,7 kiloqram artıraraq 1,1 kiloqrama çatdıran almanları qabaqlayaraq, əvvəlki illə müqayisədə 2,1 kiloqram artımla 55,9 kiloqramla üçüncü yerdədir. Belçika/Lüksemburq iqtisadi zonasında donuz əti istehlakı da 45,4-ci ildəkindən 800 qram çox olan 2002 kiloqramda AB orta göstəricisindən bir qədər yüksəkdir.
Bütün digər Aİ ölkələrində istehlak orta səviyyədən aşağıdır. İngilislər 2003-cü ildə adambaşına cəmi 25,0 kiloqram olmaqla Aİ-də sonuncu yeri tuturlar. Yalnız Yunanıstanda istehlak eyni dərəcədə aşağıdır - 28,6 kiloqram.
Anlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, ət istehlakı üzrə yuxarıda göstərilən rəqəmlər faktiki istehlakı əks etdirmir. Bu, nə qədər ətin yeyildiyini soruşduqda təkrar-təkrar ortaya çıxan bir problemdir. İstehlak statistikasına heyvanların insan istehlakı üçün satılmayan hissələri də daxildir. Burada heyvan yemi, sümüklər, saxlama zamanı və təsərrüfatda itkilər mühüm rol oynayır. Sadə dillə desək, faktiki istehlakın “İstehlak” altında göstərilən məbləğin təxminən 2/3 hissəsini gözləmək olar.
Mənbə: Bonn [ zmp / Thomas Pröller ]
