Паменшыце харчовыя адходы

Узмацненне павагі да нашай ежы было адной з задач Федэральнага міністэрства харчавання і сельскай гаспадаркі (BMEL) на працягу многіх гадоў і выклікае вялікую заклапочанасць нашай федэральнай міністр Юліі Клёкнер. У лютым Кабмін прыняў стратэгію Федэральнага міністра па скарачэнні харчовых адходаў. Да года 2030 мы хочам скараціць харчовыя адходы ўдвая.

Для асвятлення можна выкарыстоўваць наступную цытату дакладчыка:
"Наша стратэгія скарачэння харчовых адходаў ставіць адказнасць за ўсіх, хто ўдзельнічае ў ланцужку стварэння каштоўнасці. Мы сутыкаемся з агульнай сацыяльнай праблемай, якая не можа быць вырашана ў адзін момант ланцуга". Разам з усімі сектарамі мы ўпершыню дамовимся аб канкрэтных мэтах, якія можна даказаць. Ад фермераў, перапрацоўшчыкаў, аптавікоў і прадаўцоў да грамадскага харчавання і хатніх гаспадарак мы распрацоўваем меры па зніжэнні харчовых адходаў для ўсіх сектараў.

Напрыклад, сельская гаспадарка можа вырабляць больш арыентаваныя на патрэбы, а вытворцы прадуктаў харчавання павінны аптымізаваць працэсы, каб вырабляць менш харчовых адходаў. Мэтавая перадача ведаў стварае вялікую інфармаванасць і інфармаванасць у канчатковых карыстальнікаў, а ў рэстаранах ёсць магчымасць рэгулявання памераў порцый. Акрамя таго, мы выдалілі законныя перашкоды, каб забраць прадукты. Лічбавыя рашэнні таксама дапамогуць. Напрыклад, праз дадатак рознічныя гандлёвыя сеткі змогуць у будучыні перадаць рэшткі ежы яшчэ больш мэтанакіравана. Наша міністэрства прасоўвае гэты праект мільёнамі еўра 1,5.

Гэты міжсектарны падыход з'яўляецца важным крокам. Да года 2030 мы хочам удвая скараціць харчовыя адходы. Гэта таксама відавочная частка нашай стратэгіі, каб праверыць, ці дастаткова існуючай прававой базы (напрыклад, законы аб кругавой эканоміцы, правілы гігіены).

Аднак даследаванні таксама даюць зразумець, што больш за палову ежы выкідваецца ў прыватныя хатнія гаспадаркі. Колькі хтосьці купляе ці спажывае ў рэстаране - гэта індывідуальнае рашэнне, і таму нам трэба больш інфармацыі і інфармаванасці.

Доля харчовых адходаў у гандлі ў Германіі значна ніжэйшая, чым у іншых сектарах (каля 500.000 тон, чатыры працэнты ад агульнай колькасці харчовых адходаў). На працягу многіх гадоў у многіх супермаркетах была звычайная практыка здаваць непрададзеную і дагэтуль харчовую ежу на добраахвотнай аснове дошкам альбо іншым сацыяльным установам. Для параўнання, дошкі ў Германіі штогод эканоміць больш за 260.000 тон прадуктаў харчавання з прыкладна харчовых рынкаў 30.000. У Францыі колькасць выратаваных прадуктаў харчавання - нягледзячы на ​​закон - складае ўсяго 46.200 тон! Гэта па-ранейшаму сярод выратаваных прадуктаў толькі ў Нямеччыне праз панэлі. Акрамя таго, многія супермаркеты і невялікія крамы рознічнага гандлю ў Германіі ўжо працуюць разам з новымі сацыяльнымі рухамі, такімі як сумеснае харчаванне. Таксама ёсць супермаркеты, якія гандлююць выратаванай ежай з іншых крам і рознічных прадаўцоў, якія ўжо не прапануюць да продажу, але ядомыя прадукты для бясплатнай дастаўкі ".

 https://www.bmel.de/DE/

Каментары (0)

Ніякіх каментароў тут пакуль не апублікавана

Напісаць каментар

  1. Напішыце каментар у якасці госця.
Далучэнні (0 / 3)
Падзяліцеся сваім месцазнаходжаннем
Нашы кліенты прэміум-класа