Параўнанне харчавання Nutri-Score
Нядаўна на ўсё большай колькасці харчовых упаковак з'явіўся новы лагатып: Nutri-Score. Гэта дадатковая пазнака для хуткага параўнання харчовай якасці ежы. Пасля ABC прадукты з адносна добрай харчовай якасцю атрымліваюць рэйтынг А, выдзелены зялёным колерам. Горшая адзнака - гэта Э.
Але якія прадукты я тут магу параўнаць? Шакаладны пудынг з фруктовым ёгуртам? Піца з тостамі? Ці Nutri-Score служыць толькі для параўнання прадуктаў аднаго віду, але розных вытворцаў? Адказ: Nutri-Score дазваляе змястоўна і карысна параўноўваць пажыўныя рэчывы, калі прадукты з адной і той жа групы прадуктаў параўноўваюцца паміж сабой. Гэта азначае, што аднолькавыя прадукты розных вытворцаў параўноўваюцца паміж сабой, напрыклад, фруктовыя мюслі маркі А з фруктовымі мюслі брэнда В. Таксама можна параўноўваць падобныя прадукты ў адной і той жа катэгорыі прадуктаў, напрыклад фруктовыя мюслі з хрумсткімі мюслі альбо безалкагольныя напоі розных відаў якія прадстаўляюць альтэрнатывы канкрэтным магчымасцям спажывання, можна параўнаць з дапамогай Nutri-Score. Напрыклад, крэмавы ёгурт можна параўнаць з шакаладным пудынгам як дэсертам.
Параўнанне паміж групамі прадуктаў не з'яўляецца мэтай нутры-ацэнкі. Такім чынам, не кожнае параўнанне прадуктаў, якое працуе ў тэорыі, мае сэнс. Параўнанне прадуктаў з розных груп прадуктаў, такіх як філе мінтая і клубнічнае варэнне, не дапамагае. У рэшце рэшт, хто хацеў бы сабе ўявіць філе мінтая замест клубнічнага варэння на сваім сняданку - нават калі філе мінтая з выдзеленым зялёным колерам А атрымала лепшы рэйтынг нутры-балаў, а варэнне, з іншага боку, горш. Акрамя таго, пры параўнанні рысу з аліўкавым алеем альбо вэнджанага ласося з фруктовымі мюслі не хапае. Паколькі прадукты маюць вельмі рознае значэнне ў кантэксце збалансаванага і здаровага харчавання. І яны звычайна ўжываюцца ў вельмі розных колькасцях.
Nutri-Score - гэта супастаўленне харчовых прадуктаў. Таму, выбіраючы ежу, гэта крыху залежыць ад таго, наколькі вы гнуткі ў плане густу. Напрыклад, калі справа даходзіць да выбару дэсерту: тут Nutri-Score з першага погляду паказвае, які шакаладны пудынг мае лепшую пажыўную каштоўнасць у параўнанні - і як розныя фруктовыя ёгурты атрымліваюць супраць яго. Паколькі эталоннае значэнне для яго разліку заўсёды складае 100 грамаў альбо 100 мілілітраў.
Доктар Крысціна Ремпе прыйшлі, www.bzfe.de
