Lidl чакае павышэння коштаў
Як будуць выглядаць пастаўкі бялку ў будучыні? Як дасягнуць большага дабрабыту жывёл? Чаго грамадства чакае ад удзельнікаў харчовага ланцуга? Па запрашэнні Lidl у Германіі каля 110 прадстаўнікоў палітыкі, бізнесу, навукі і грамадства сустрэліся ў сераду ў Берліне, каб знайсці адказы на гэтыя і іншыя пытанні ў рамках дыскусійнага фармату «Lidl у дыялогу».
Вітаючы прысутных гасцей, Ян Бок, намеснік генеральнага дырэктара Lidl Service GmbH & Co. KG., адкрыў вечар і прадставіў тэму мерапрыемства. Як рознічны гандляр харчовымі прадуктамі з больш чым 3.250 філіяламі, Lidl кожны дзень звяртаецца да мільёнаў кліентаў у Германіі і ўносіць свой уклад у іх харчаванне шырокім выбарам паўсядзённых прадуктаў. Lidl усведамляе гэтую адказнасць за грамадства і навакольнае асяроддзе, падкрэслівае Бок на мерапрыемстве і тлумачыць бялковую стратэгію свежага дыскаунтара, а таксама амбіцыйныя мэты ў рамках стратэгіі свядомага харчавання, з дапамогай якой Lidl актыўна рухае наперад трансфармацыю для ўстойлівая дыета. Гэта ўключае ў сябе піянерскую ролю, якую Lidl бярэ на сябе ў пашырэнні расліннага асартыменту і празрыстым раскрыцці суадносін расліннага і жывёльнага бялку ў асартыменце. Акрамя таго, прадуктовы рытэйлер паспяхова выраўнаваў цэны на асартымент уласнага веганскага брэнда Lidl Vemondo з супастаўнымі прадуктамі жывёльнага паходжання. Lidl задаволены станоўчай рэакцыяй кліентаў, якая суправаджалася павелічэннем колькасці прададзеных веганскіх тавараў больш чым на 30 працэнтаў пасля карэкціроўкі коштаў паўгода таму. Адпаведныя прадукты Vemondo цяпер наўмысна размешчаны побач з жывёламі, каб прапанаваць кліентам лепшую арыентацыю і больш лёгкі доступ. У той жа час мясной асартымент таксама паслядоўна развіваецца з пункту гледжання стандартаў утрымання жывёл: Lidl, напрыклад, цалкам перавядзе свежую ялавічыну на ўзроўні 3 і 4. Акрамя таго, Lidl паслядоўна пераследуе мэту ўмацавання мясцовай сельскай гаспадаркі і закупкі прадуктаў жывёльнага паходжання, а таксама садавіны і агародніны цалкам з Германіі.
Доктар Крысцін Хемніц, дырэктар аналітычнага цэнтра Agora Agrar, патлумачыла ў праграмнай прамове патэнцыял скарачэння спажывання прадуктаў жывёльнага паходжання для ўкладу ў дасягненне сацыяльна ўзгодненых мэт устойлівага развіцця, такіх як кліматычная нейтральнасць і абарона біяразнастайнасці. Яна таксама паказала, як гэтая змена спажывання паўплывае на сельскую гаспадарку Германіі і ЕС. Ева Бэл, кіраўнік дэпартамента Федэральнага міністэрства харчавання і сельскай гаспадаркі (BMEL), патлумачыла, сярод іншага, стратэгію харчавання федэральнага ўрада і падкрэсліла важнасць раслінных бялкоў для харчавання ў межах планеты. У наступнай панэльнай дыскусіі Ева Бэл, доктар. Гереон Шульцэ Альтгаф, кіраўнік дырэктар Tönnies Group, Крыстаф Граф, менеджэр па закупках Lidl Service GmbH & Co. KG., Хендрык Хаазе, публіцыст і кансультант, і доктар. Катарына Рын, віцэ-прэзідэнт Нямецкага сельскагаспадарчага таварыства (DLG), тлумачыць, як можна павялічыць долю крыніц бялку расліннага паходжання, зрабіць рацыянальнае спажыванне больш шырокім і як можна далей развіваць тэму дабрабыту жывёл.
Гледачы маглі задаваць свае пытанні ад аўдыторыі і ў лічбавым выглядзе праз функцыю чата жывой трансляцыі мерапрыемства. Адказ на вечаровае пытанне, як пагадзіліся прадстаўнікі палітыкі, бізнесу, навукі і грамадства, заключаецца ў тым, што ўсе ўдзельнікі, ад вытворцаў да рознічных гандляроў і спажыўцоў, а таксама палітыкі, павінны аб'яднацца і ўнесці свой уклад у трансфармацыю бялку.
«Тое, што мы бярэм з сённяшняга абмеркавання, - гэта тое, што пераход да здаровага і ўстойлівага забеспячэння бялком адкрывае вялікія магчымасці, але таксама і праблемы для ўсіх, хто ўдзельнічае ў харчовым ланцугу. Трансфармацыя бялку — важны і доўгатэрміновы працэс, які выклікае вялікую цікавасць сярод насельніцтва і эканомікі», — сказаў Ян Бок, падводзячы вынікі дыялогу. «У Lidl мы дапамагаем фармаваць гэтыя змены, дазваляючы нашым кліентам прымаць усё больш свядомыя і ўстойлівыя рашэнні аб пакупках, даступныя па цане і лёгка даступныя для ўсіх. Мы будзем працягваць паслядоўна прасоўваць пашырэнне больш устойлівага дыяпазону ў будучыні і ўкараняць адпаведныя меры».
