Узнагарода DLG для праф. Фрыдрых Баўэр (Вена)

Узорныя, добраахвотныя абавязацельствы, прызнаныя экспертамі

У савеце дырэктараў DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства) праф. Фрыдрых Баўэр узнагародзіў медалём Макса Эйта срэбрам. Віцэ-прэзідэнт DLG прафесар д-р Ахім Шцібінг уручыў медаль і сертыфікат на цырымоніі адкрыцця міжнароднага тэсту якасці вяндліны і каўбасы DLG у Бад-Зальцуфлене. Гэтай прэстыжнай узнагародай DLG прызнае разнастайную, добраахвотную прыхільнасць прафесара Баўэра да тэстаў якасці вараных каўбас і кавальных вырабаў. На працягу амаль двух дзесяцігоддзяў іх далейшае развіццё было для яго гэтак жа важным, як і праца спецыяліста DLG.

Прафесар доктар Фрыдрых Баўэр (злева) атрымлівае медаль імя Макса Эйта ў срэбры ад віцэ-прэзідэнта DLG прафесара д-ра. Ахім Шцібінг

Пасля прызначэння асістэнтам універсітэта ў Інстытуце гігіены мяса, мясных тэхналогій і навук пра ежу пры Універсітэце ветэрынарнай медыцыны Вены і доктара тэхнічных навук прафесар Баўэр на раннім этапе шукаў кантактаў за мяжой. Яго стыпендыя ў Федэральным інстытуце мясных даследаванняў у Кульмбаху з 1986 па 1987 год заклала аснову для доўгатэрміновых, добрых кантактаў у Германіі. Перад пачаткам навучання па спецыяльнасці "Хімія харчовых прадуктаў жывёльнага паходжання" прафесар Баўэр быў прызначаны членам падкамісіі Codex B1991 - Мяса і мясныя прадукты ў 14 г., гэта значыць з тых часоў ён уносіць свае спецыяльныя веды ў аўстрыйскую харчовую кнігу. Пасля гэтага ў 2000 г. было прызначана членам пленума камісіі па выданні Аўстрыйскай харчовай кнігі і абраны старшынёй падкамісіі па мясе і мясных прадуктах. Сярод іншых відаў дзейнасці мясной прамысловасці - абранне членам савета рабочай групы па харчовай хіміі, касметыцы і спажывецкіх таварах Таварыства аўстрыйскіх хімікаў, старшынёй якога ён з'яўляецца з 2008 г., і працай членам савета Аўстрыйскае таварыства харчавання.

Добраахвотная праца для DLG

Прадукцыя не толькі адпраўляецца з многіх краін для міжнародных выпрабаванняў DLG, але і ўзаемны абмен інфармацыяй узмацняецца за кошт удзелу экспертаў з гэтых краін. Прафесар Баўэр упершыню прыняў удзел у тэсціраванні якасці DLG у 1994 годзе і атрымаў пропуск DLG у 1995 годзе. Акрамя ўдзелу ў 23 выпрабаваннях у якасці экзаменатара, кіраўніка выпрабавальнай групы і з 2011 года ў якасці ўпаўнаважанага прадстаўніка для міжнародных выпрабаванняў вараных каўбас і вараных кавалкаў, прафесар Баўэр удзельнічае ў камісіі DLG па мясной прамысловасці. Узаемны абмен інфармацыяй часта пашыраецца, паколькі прафесар Баўэр таксама ўдзельнічаў у арганізацыі першага семінара па тэхналогіі датчыкаў DLG у Аўстрыі ў 2012 годзе.

Крыніца: Bad Salzuflen [DLG]