Глабальная арганічная супольнасць у BIOFACH
З 13 па 16 лютага 2024 г. 2.550 міжнародных экспанентаў з 94 краін прадставяць свой шырокі асартымент прадукцыі на BIOFACH, вядучай у свеце выставе арганічных прадуктаў харчавання, 150 з іх на VIVANESS, міжнароднай выставе натуральнай касметыкі. У Нюрнбергу ўдзельнікі адчуваюць арганічную супольнасць у дзеянні па ўсёй ланцужку стварэння кошту. Вострыя тэмы абмяркоўваюцца як у выставачных залах, так і на двух кангрэсах. Кангрэс BIOFACH прысвечаны тэме «Ежа для будучыні: жанчыны і ўстойлівыя харчовыя сістэмы». Тэндэнцыі і інавацыі таксама знаходзяць шмат месца ў дапаможнай праграме і ў выставачных залах. У гэтым годзе на выставе BIOFACH будуць прадстаўлены два галіновыя трэнды «Holistic.Climate.Regeneration» і «Асабістае і планетарнае здароўе», а таксама чатыры прадуктовыя трэнды «Sweet Soulfood», «Transparency», «Mushroom Mania» і «Clear-Headed Joy» . VIVANESS паказвае галіновыя тэндэнцыі «Стыль жыцця і ідэнтычнасць» і «Будзь супольнасцю», а таксама тэндэнцыі ў прадуктах «Свежае кругласутачна», «Пачуццёвая прыгажосць» і «Пашырце сваю прыгажосць».
«Асабліва ў такія бурныя часы, як цяпер, яшчэ больш важна збірацца разам і ўступаць у дыялог. Мы з нецярпеннем чакаем гэтага Арганічная супольнасць у BIOFACH і VIVANESS на сайце і ў лічбавым выглядзе і прапанаваць ім платформу для гэтага важнага абмену. Тут мы можам разам пракласці шлях да ўстойлівай будучыні!» — тлумачыць Петра Вольф, член каманды кіраўнікоў. «Тэндэнцыі, праблемы ў галіны, а таксама маякі і прыклады перадавой практыкі знаходзяць больш месца, чым калі-небудзь, на разнастайных форумах і ў пашыраных дапаможных праграмах. Напрыклад, у новым месцы сустрэчы HoReCa - GV & Gastro або ў SustainableFutureLab, - працягнуў Вольф. «Мы дзякуем усім экспанентам, наведвальнікам і медыя-прафесіяналам, якія ўдзельнічаюць у выставе, а таксама нашым партнёрам IFOAM - Organics International, BÖLW, COSMOS і NATRUE. Вялікі водгук паказвае, наколькі важная штогадовая глабальная індустрыяльная сустрэча для сектара!»
Новае ў 2024 годзе: пашыраная праграма падтрымкі BIOFACH
30% арганічных прадуктаў на грамадскіх кухнях да 2030 года - гэта мэта Федэральнага міністэрства харчавання і сельскай гаспадаркі. Высокая мэта для грамадскага харчавання і гастраноміі, тут доля арганічных прадуктаў склала 2022% у 2 годзе (крыніца: галіновая справаздача BÖLW за 2023 год2). Агульнанацыянальная ініцыятыва з праграмамі фінансавання, сертыфікатамі і новымі правіламі накіравана на павелічэнне арганічнай долі грамадскага харчавання па-за домам і скарачэнне харчовых адходаў. Што гэта значыць для рэстаратараў, эксперты тлумачаць у новай кропцы сустрэчы HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 прапануе зацікаўленым удзельнікам поўную спецыялізаваную інфармацыю па тэме «выязное харчаванне». У рамках HoReCa - GV & Gastronomy Forum эксперты класіфікуюць новыя правілы, адказваюць на пытанні і паказваюць на праблемы, а прыкладныя практыкі і прапанаваныя рашэнні ўключаюцца ў так званыя пітчы. Інтэрактыўная зона месца сустрэчы таксама забяспечвае больш глыбокае разуменне, напрыклад, праз прыклады перадавой практыкі, і прапануе магчымасць абменьвацца ідэямі з аднадумцамі мэтанакіравана і на ўзроўні вачэй.
Таксама навінкай з'яўляецца SustainableFutureLab, серыя адкрытых і сумесных мерапрыемстваў. На семінарах і экспертных сесіях падымаюцца і абмяркоўваюцца спрэчныя, актуальныя пытанні. Усе ўдзельнікі працуюць разам, каб распрацаваць рашэнні і актыўна ўдзельнічаць у пераходзе харчавання да больш арганічнай ежы.
Для атрымання дадатковай інфармацыі: https://www.biofach.de/
