Handtmann прадстаўляе на AnugaFT найноўшыя тэхналогіі і харчовыя інавацыі

Handtmann прадстаўляе мноства інавацый для вытворчасці шырокага спектру прадуктаў харчавання і кармоў для хатніх жывёл. Працэсавыя рашэнні ад падрыхтоўкі прадукту да перадачы ў ўпакоўку для стартапаў, гандлёвых прадпрыемстваў, прадпрыемстваў сярэдняга памеру і прамысловасці. Акрамя таго, ІНАВАЦЫІ ў харчовых прадуктах і захапляльныя канцэптуальныя прадукты прыцягваюць людзей на выставачную кухню Handtmann!

Новыя фармовачныя сістэмы FS 501 і FS 503 для крафта і сярэдняй прадукцыйнасці
Новая аднапалосная сістэма фармавання FS 503 у спалучэнні з вакуумным напаўняльнікам Handtmann дазваляе цалкам аўтаматычна вырабляць 3D-прадукты свабоднай формы дыяметрам да 100 мм. Даступныя практычна ўсе формы і геаметрыі трохмерных вырабаў. Дадаткова для расплюшчаных вырабаў з вышынёй прадукту 3 – 10 мм, такіх як гамбургеры, катлеты і талеры, можа быць выкарыстаны рэгулюемы па вышыні пояс для плюшчэння. Цяпер Handtmann прапануе новую для грамадскага харчавання, гастраноміі, абедаў, грамадскага харчавання і гандлёвых прылаўкаў Цвіль сістэма FS 501 гнуткае рашэнне, якое можна лёгка інтэграваць у штодзённае вытворчасць. Насадка падключаецца непасрэдна да вакуумнага напаўняльніка Handtmann і з'яўляецца гнуткай для апрацоўкі шырокага спектру мас і прадуктаў, як калі б яны былі зробленыя ўручную. Прыкладам з'яўляюцца пельмені ўсіх відаў, такія як бульбяныя пельмені, хлебныя пельмені і агароднінныя пельмені або інгрэдыенты супу ад каўбасных пельменяў да манных пельменяў і пячоначных пельменяў. Але шарыкі з марцыпану і іншае цеста і дэсерты таксама маюць аптымальную форму.

Цвіль сістэма FS 503	Цвіль сістэма FS 501

Новая сістэма фармавання і сумеснай экструзіі Handtmann FS 525 KOEX для вырабаў з напаўненнем
Кампанія, якая базуецца ў Бібераху, будзе прадстаўляць на выставачным стэндзе шматлікія рашэнні для фармованых вырабаў з акцэнтам на бягучыя тэндэнцыі перакусаў і зручнасці. Сістэма фармавання і рэзкі FS 525, якая аб'ядноўвае два розныя прынцыпы фармавання для максімальнай гнуткасці ў прамысловых прымяненнях (тэхналогія фармавання перфараванай пласціны для 3D-прадуктаў свабоднай формы і ротарны разак для розных папярочных перасекаў з гладкай рэзкай), цяпер таксама прапануе магчымасць сумеснага - экструзія. Гэта яшчэ больш пашырае сферу прымянення для вытворчасці запоўненых фармованых вырабаў з закрытымі або адкрытымі канцамі ў калібры 20-50 мм. Дзякуючы тэхналогіі сервопривода, пазіцыянаванне начыння заўсёды дакладнае і дакладнае, няхай гэта будзе кашыца, каржакаватая або мяккая. Простае кіраванне, хуткая ўстаноўка, а таксама зборка і разборка дазваляюць выкарыстоўваць шырокі спектр прадуктаў з хуткай зменай прадукту. Магчыма аднаканальная прадукцыйнасць да 150 порцый у хвіліну. Сістэма фармавання і рэзкі FS 525 можа быць ідэальна інтэграваная ў цэласныя працэсы, такія як сістэма перадачы Handtmann, або сінхранізавана з опцыямі аўтаматызацыі, такімі як сістэмы ўзважвання, загрузка латка або ўстаўка ў машыны глыбокай выцяжкі.

Новая сістэма фармавання і сумеснай экструзіі Handtmann FS 525 KOEX для вырабаў з напаўненнем

Новыя гнуткія сістэмы дазавання шырокага спектру прадуктаў непасрэдна ў ўпакоўку
У сегменце дазавання на выставачным стэндзе таксама будуць прадэманстраваны шматлікія рашэнні ад стартапаў і рамёстваў да шматпалосных сістэмных рашэнняў для цалкам аўтаматызаванай прамысловай вытворчасці. Упершыню публіцы будуць прадстаўлены новыя сістэмы дазавання DS 554 і DS 560 P шматпалосная мадэль DS 560 P прапануе высокую прадукцыйнасць лініі ў дазаванні вадкіх, нізкавязкіх, высокавязкіх, пастообразных, неаднародных і грубых напаўняльнікаў, асабліва з скаардынаванымі інтэрфейсамі для ўпаковачных машын. Інтуітыўна зразумелая простая ў выкарыстанні прылада ўздыму і апускання з сервоприводом у спалучэнні з тэхналогіяй патоку напаўнення з сервоприводом з убудаванай функцыяй рэзкі ў клапанах забяспечвае дазаванне без кропель і з дакладнасцю да вагі. Дзякуючы высокай гнуткасці тэхналогіі клапанаў Handtmann з яе унікальнай гандлёвай кропкай можна вырабляць самыя розныя масы напаўнення і памеры порцый усяго за некалькі крокаў. Гэта эканоміць час і выдаткі і дазваляе пастаянна пашыраць асартымент прадукцыі, каб мець магчымасць рэагаваць на тэндэнцыі на рынку. The Однопутная і гнуткая сістэма дазавання DS 554 паказвае сваю сілу, асабліва ў дакладнай дазоўцы грам камякоў, кудзелістых і неаднародных прадуктаў напаўнення. У дадатак да высокай варыятыўнасці і магчымасці інтэрфейсу, інавацыйнай тэхналогіі клапанаў і ўласнай бяспекі, абедзве новыя сістэмы характарызуюцца простым кіраваннем з дапамогай панэлі кіравання машыны для вакуумнага напаўнення.

Новыя гнуткія сістэмы дазавання шырокага спектру прадуктаў непасрэдна ў ўпакоўку

Навінка і адметнасць выставы Сістэма ConProSachet выйграла золата IFTA 2024
Безумоўнай асаблівасцю выставы з'яўляецца сістэма Handtmann ConProSachet. Ён прапануе стартапам, а таксама сярэднім і прамысловым кампаніям працэс упакоўкі пастообразных харчовых прадуктаў і харчовых дабавак у пакеты з матэрыялу на аснове марскіх водарасцяў у выглядзе пакуначкаў, струкоў і кішэняў. Асаблівую выгаду ад новага працэсу атрымаюць кейтэрынг і грамадскае харчаванне з спажываннем па-за домам, перакусамі, а таксама гатовымі стравамі. Матэрыял атрымліваецца з марскіх водарасцяў і з'яўляецца экалагічным і біяраскладальным сыравінай. Самая значная перавага заключаецца ў тым, што пакеты ядомыя - гэта значыць, што іх можна проста ўжываць у ежу - або можна выкідваць у арганічныя адходы пасля выкарыстання, паколькі яны біяраскладаюцца на працягу некалькіх тыдняў. Сістэма ConProSachet была ўзнагароджана International FoodTec Award (IFTA) 2024 Gold як наватарскі працэс, які быў распрацаваны сумесна з Notpla, брытанскай кампаніяй па вытворчасці інавацыйных матэрыялаў і лаўрэатам прэміі Earthshot за экалагічныя інавацыі.

Сістэма Handtmann ConProSachet	Харчовыя інавацыі: ConPoSachets

Новыя модулі аўтаматызацыі апрацоўкі прадуктаў
У сегменце апрацоўкі тавараў Handtmann упершыню прадстаўляе новыя модулі аўтаматызацыі для толькі што вырабленых прадуктаў. The Падкладачная стужка UB 365 дазваляе камбінаваць некалькі дадатковых працоўных функцый у мінімальна магчымай прасторы: выраўноўванне, размяшчэнне паперы пад ім і ўкладванне. Усе працоўныя функцыі інтэграваны ў цэнтральную канцэпцыю кіравання, дзякуючы якой існуючыя даныя прадукту прымаюцца і зноў запісаная інфармацыя прайграваецца. Напрыклад, адхіленні формы, зафіксаваныя UB 365, могуць быць перададзены наступнай сістэме ў якасці крытэрыю адхілення праз Handtmann Line Control. Функцыя выраўноўвання дазваляе дакладна пазіцыянаваць прадукты для наступных працоўных функцый і тым самым забяспечвае высокі ўзровень стабільнасці працэсу. UB 365 забяспечвае бесперапынную падачу дакументаў прадукту, даўжыню якіх можна індывідуальна рэгуляваць у залежнасці ад памеру прадукту. У якасці асновы вырабы можна выкарыстоўваць розныя матэрыялы рознай шырыні. Пры жаданні прадукты могуць быць складзены ў штабелі, каб упакаваць іх з максімальнай эфектыўнасцю выкарыстання рэсурсаў або перанесці іх на тэхналагічную стужку (напрыклад, маразільную камеру). The Сістэма ўстаўкі ES 388 прызначаны для парцыённага фаршу і іншых здробненых прадуктаў, такіх як рыббургеры і кевапчыкі, з хуткасцю ўстаўкі да 90 порцый у хвіліну ў латок. Змена інструментаў і абалонкі за лічаныя секунды, а таксама цэнтральнае і сеткавае кіраванне ўсёй сістэмай з дапамогай Handtmann Line Control з цэнтральным пераключэннем праграм для ўсёй лініі забяспечваюць высокі ўзровень рацыяналізацыі. У спалучэнні з лініяй фаршу Handtmann, ідэальна скаардынаванае агульнае рашэнне ад працэсу напаўнення і парцыёнавання да рашэння ўпакоўкі.

Новыя лініі напаўнення каўбас PVLH 251 L і PVLH 252 L для высокапрадукцыйнай вытворчасці
Новая лінія напаўнення каўбас PVLH 252 L для прамысловай вытворчасці каўбасных вырабаў будзе ўпершыню прадстаўлена на выставе Anuga FoodTec. PVLH 252 L - гэта люстраная версія PVLH 251 L (доўгая версія). Абедзве версіі прапануюць сярэднім і прамысловым вытворцам каўбас аўтаматызаваны вытворчы працэс для порцыянавання, скручвання і падвешвання вараных каўбас у ачышчальнай і калагенавай абалонках. Веганскія/вегетарыянскія прадукты і прадукты-заменнікі мяса таксама могуць вырабляцца аўтаматычна ў гафрыраванай расліннай абалонцы. Можна вырабляць і каўбасныя вырабы з сегмента кармоў для хатніх жывёл. Высокапрадукцыйная лінія дэманструе свае моцныя бакі ў першую чаргу ў класічнай вытворчасці хот-догаў і з мінімальнымі зменамі прадукту.

Новыя лініі напаўнення каўбас PVLH 251 L і PVLH 252 L для высокапрадукцыйнай вытворчасці

Новы Handtmann Inotec Wolf IW для універсальнага драбнення
У галіне падрыхтоўкі прадуктаў новы Handtmann Inotec Wolf з серыі IW для вытворчасці мясных прадуктаў і кармоў для хатніх жывёл упершыню будзе прадстаўлены публіцы міжнароднай выставы. Тыповым прымяненнем у галіне мясных і каўбасных вырабаў або мясных альтэрнатыў з'яўляюцца салямі, фарш і вараная каўбаса, а таксама вытанчаныя мясныя прадукты - і ў кармах для хатніх жывёл вільготны корм, палачкі і кавалачкі, а таксама кавалкі ў падліўцы. Тры даступныя мадэлі прызначаны для сярэдняй і высокай прамысловай вытворчасці з прадукцыйнасцю да 9 тон у гадзіну пры бесперапыннай працы. Як глыбока замарожаныя блокі да -20° Цэльсія, так і свежая сыравіна здрабняюцца надзейна і акуратна без змены нарэзкі. Калі патрабуецца спецыяльнае прымяненне, даступны шырокі асартымент нажоў і дыскаў з канцавымі адтулінамі. З аб'ёмам бункера 550 або 670 літраў, здрабняльнікі серыі IW маюць вялікі запас прадукту і могуць быць пададзены з дапамогай аўтаматызаванай падачы стужкі або прылады пад'ёму і нахілу. Новыя шліфавальныя машыны IW можна інтэграваць у схемы кіравання і бяспекі лініі Handtmann Inotec як неад'емную частку аўтаматызаваных тэхналагічных ліній.

Новы Handtmann Inotec Wolf IW для універсальнага драбнення

У дадатак да шматлікіх рашэнняў для падтрымкі працэсаў Industry 4.0, спецыяліст па напаўненні і порцыянаванню з Бібераха таксама працуе на месцы са сваімі індывідуальнымі рашэннямі Handtmann, з дапамогай якіх кампанія прапануе індывідуальныя рашэнні для індывідуальных патрабаванняў заказчыка. Наведвальнікі выставы могуць з нецярпеннем чакаць новых ІНАВАЦЫЙ У ХАРЧУВАННІ ад Handtmann. У дадатак да пакуначкаў з альгінатнай абалонкі для дэгустацыі будуць даступныя шматлікія новыя канцэптуальныя прадукты і ідэі прадуктаў.

Аб сістэмах напаўнення і парцыёнавання Handtmann (F&P)
Падраздзяленне Handtmann F&P з'яўляецца часткай групы кампаній Handtmann, якая знаходзіцца ў горадзе Біберах на поўдні Германіі. Гэта вядучы вытворца тэхналагічных працэсаў для перапрацоўкі харчовых прадуктаў і прапануе модульныя і крос-тэхналагічныя рашэнні ад падрыхтоўкі прадуктаў да рашэнняў па ўпакоўцы. Прапанову суправаджаюць уласныя лічбавыя рашэнні, якія падтрымліваюць працэсы. У той жа час інвестыцыі робяцца ў канцэпцыі ўстойлівых харчовых інавацый. Гэта таксама ўключае ў сябе самыя сучасныя тэхналогіі і цэнтры абслугоўвання кліентаў у штаб-кватэры кампаніі. У Handtmann Group працуе каля 4.300 чалавек па ўсім свеце, у тым ліку каля 1.500 у F&P. Дзякуючы шматлікім даччыным кампаніям і партнёрам па продажах і абслугоўванні, кампанія прадстаўлена больш чым у 100 краінах свету, а таксама аб'яднана ў сетку праз стратэгічнае партнёрства. www.handtmann.de/food