Немцы аддаюць перавагу нутры

Большасць немцаў выступае за маркіроўку харчовых прадуктаў на этыкетцы харчавання Nutri адзнака Гэта вынік рэпрэзентатыўнага апытання Інстытута Форса па замове некалькіх медыцынскіх навуковых арганізацый і арганізацыі спажывецкіх прадуктаў харчавання. 69 працэнтаў рэспандэнтаў аддалі перавагу нутры над мадэллю маркіроўкі "Wegweiser Ernährung" па замове федэральнага міністра харчавання і сельскай гаспадаркі Юліі Клёкнер. "Даведнік па харчаванні" пераважаў сярод большасці спажыўцоў: толькі 25 працэнт аддаваў перавагу гэтай мадэлі - большасць рэспандэнтаў палічылі гэта "складаным" і "заблытаным". Арганізацыі заклікалі міністра харчавання Клёкнера не губляць час на барацьбу з недаяданнем і як мага хутчэй ўвесці адзнаку Нутры.

"Абследаванне паказвае, што нямецкія спажыўцы хочуць ацэнкі нутры, якая раней даказала сваю эфектыўнасць у навуковых даследаваннях 35", - сказала Барбара Бітцэр, прэс-сакратар навуковага альянсу DANK і кіраўнік дырэкцыі Нямецкай асацыяцыі дыябету. што федэральны міністр харчавання Юлія Клёкнер як мага хутчэй уводзіць нумар "Нутры", а цэтлік, які выклікае дыскампрэсію большасці людзей, навукова непрымальны ".

Інстытут Форса прадэманстраваў 1.003 рэпрэзентатыўных выбраных спажыўцоў сеткавых узораў прадуктаў харчавання, якія былі пазначаны двума мадэлямі харчавання. Пасля ўдзельнікам было прапанавана ў прамым параўнанні ацаніць, напрыклад, якая мадэль больш зразумелая і якая палягчае выбар здаровай ежы. У апытанні тыя групы насельніцтва, якія асабліва пацярпелі ад недаядання, выказаліся за Nutri-Score. Тры чвэрці рэспандэнтаў з нізкім фармальным узроўнем адукацыі і тыя, хто меў вялікую вагу, аддалі перавагу нутры-балам. Абедзве групы таксама ацэньвалі нутры-бал часцей, чым карысна пры выбары карысных прадуктаў. З іншага боку, "Кіраўніцтва па харчаванні" асабліва вялікай часткай людзей, якія пакутуюць ад залішняй вагі, успрымалася як больш складаная пазнака.

"Новая сістэма маркіроўкі павінна быць зразумелай, асабліва для груп насельніцтва, якія пакутуюць ад недаядання і атлусцення", - сказаў праф. Бертольд Калецька, старшыня камісіі па харчаванні Нямецкага таварыства педыятрыі і моладзі "Калі бацькі маюць нізкую адукацыю або маюць залішнюю вагу, то ў іх дзяцей значна павялічваецца рызыка атрымаць тлушч". Ацэнка Нутры, відавочна, дасягае гэтых груп насельніцтва добра і таму можа эфектыўна дапамагчы абараніць дзяцей ад залішняй вагі ".

У ходзе апытання таксама адзначана, наколькі важныя для спажыўцоў пэўныя характарыстыкі маркіроўкі. Такім чынам, надпіс павінен быць перш за ўсё "адназначным" (працэнты 72 лічаць гэта вельмі важным), "простым у разуменні" (працэнты 70) і "немудрагелістым" (працэнты 61). Менавіта такія характарыстыкі ўбачылі рэспандэнты перш за ўсё з дадзенымі нутры-балаў. Аднак падрабязная інфармацыя на пярэдняй частцы ўпакоўкі, напрыклад, "кіраўніцтва па дыеце", была для людзей значна менш важнай (працэнты 35).

"Абследаванне выразна паказвае, што ацэнка нутры забяспечвае менавіта тое, чаго чакаюць людзі - хуткая і зразумелая для пакупкі арыентацыя", - сказаў праф. Ганс Хаўнер, старшыня Нямецкага фонду дыябету і Кансультатыўны савет Нямецкага таварыства атлусцення: "Палітыкі павінны нарэшце рэалізаваць гэтую эфектыўную меру для больш здаровага харчавання".

Медыцынскія асацыяцыі, медыцынскія таварыствы і арганізацыі спажыўцоў ужо даўно заклікаюць прыняць абавязковыя меры супраць недаядання і атлусцення. Важны элемент тут - зразумелая маркіроўка харчовых рэчываў светлавымі фарбамі. У сувязі з адсутнасцю абавязковага агульнага для ЕС правіла, некалькі краін сёння ўвялі святлафоры на добраахвотнай аснове. Ацэнка Нутры, распрацаваная незалежнымі французскімі навукоўцамі, ужо выкарыстоўваецца ў Францыі і Бельгіі, Іспанія абвясціла аб яе запуску, а таксама абмяркоўваецца ў Партугаліі, Люксембургу і Швейцарыі. Мадэль вырабляе агульную ацэнку пажыўнай каштоўнасці прадукту з улікам карысных для здароўя і неспрыяльных пажыўных кампанентаў і размяшчаючы іх па каляровай шкале з градуямі ад зялёнага да чырвонага. З нумарам Nutri можна з першага погляду параўнаць харчовыя каштоўнасці розных прадуктаў, такіх як замарожаныя піцы, крупы для сняданку або фруктовыя ёгурты.

У траўні Юлія Клёкнер прэзентавала "Wegweiser Ernährung", а дзяржаўны інстытут імя Макса Рубнера распрацаваў мадэль ад яе імя. У адрозненне ад ацэнкі Nutri, у гэтай мадэлі "сот" няма кампазіцыі ў колерах святлафора.

Выява аўтарскага харчавання: так выглядала грудка індычкі Гутфрыда - злева з лікам Nutri, а справа - з харчаваннем.

Апытанне было замоўлена:
Германскі альянс неінфекцыйных захворванняў БЛАГОДАРЯ
ежы гадзіннік eV
Нямецкае таварыства дыябету
Нямецкае таварыства педыятрыі і моладзевай медыцыны
Нямецкі фонд дыябету
Прафесійная асацыяцыя педыятраў
diabetesDE - нямецкая дыябетычная дапамога
Нямецкае таварыства атлусцення
Нямецкае таварыства харчовай медыцыны

Таксама чытайце: у іншых краінах ужо ёсць святлафор Nutri-Score