Нягледзячы на дэфіцыт кадраў: рост продажаў у мясной гандлі
Нягледзячы на дэфіцыт персаналу: рост продажаў мясной вытворчасці працягваецца. Вясной і летам года продажу ў мясной сектары Германіі зноў станоўча развіваліся. Федэральнае статыстычнае ўпраўленне паведамляе аб росце даходаў 2,7 працэнтаў за другі квартал у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года, а трэці квартал таксама быў прыемна добрым для мясной крамы.
На сітуацыю з прыбыткамі паўплывала рэзкае павышэнне коштаў на забой свіней і свініны, самую важную сыравіну ў гэтай галіне. Скарачэнне прапановы на рынку і моцная патрэба ў імпарце Кітая з-за разгулу афрыканскай чумы свіней выклікалі рэзкае павышэнне коштаў у Германіі. Затрымка ў часе і часта паступовая карэкціроўка адпускных цэн у рамесных вырабах часова абмяжоўвала іх рэнтабельнасць.
Гэтыя вынікі, тым не менш, задавальняюць і дазволілі кампаніям скараціць колькасць рабочых сіл на 2018 за кошт памяншэння колькасці супрацоўнікаў у параўнанні з 2,1. У рэшце рэшт, самай вялікай перашкодай для далейшага росту росту мясакамбіната зноў стаў драматычны дэфіцыт кваліфікаваных работнікаў. У асобных выпадках гэта прывяло да адхілення заказаў на грамадскае харчаванне і грамадскага харчавання, скарачэння гадзін працы і нават закрыцця філіялаў.
Выява: Deutscher Fleischer-Verband - Partyservice - важны бізнес-сегмент спецыялізаваных крам Fleischer Адсутнічае персанал, загады трэба адхіляць.
