Каронны крызіс паказвае важнасць рэгіянальных структур
Цяперашні каронны крызіс паказвае важнасць незалежнага харчавання дома. Цяжкія тыдні не толькі ззаду, але і наперадзе. Тым не менш, пандэмія таксама дае магчымасць атрымаць большую ацэнку нашай ежы ў свядомасці палітыкаў, спажыўцоў і, не ў апошнюю чаргу, у гандлі. У прыватнасці, айчынная прадукцыя выступае за высокія стандарты якасці, прасочваемыя ўмовы вытворчасці, еўрапейскія вытворчыя стандарты, невялікія адлегласці, а значыць, і больш устойлівае спажыванне. Новы курс на павышэнне павагі да айчыннай ежы, запатрабаванай мясной прамысловасцю, - гэта запрашэнне для ўсіх зацікаўленых у забеспячэнні і пашырэнні структур айчыннай вытворчасці пасля крызісу.
Умацаванне рэгіянальных цыклаў дае магчымасць для большай салідарнасці
"Цяпер у крызісе становіцца зразумела, наколькі важна бяспечная і рэгіянальная прадукцыя высокай якасці прадуктаў харчавання", - сказала Сара Дхем, прэзідэнт Федэральнай асацыяцыі мясной прамысловасці Германіі (BVDF). "Наш пераважна сярэдні сямейны бізнес працуе нястомна, каб вырабляць высакаякасную каўбасу і мясную прадукцыю ва ўстойлівых і бяспечных умовах і выконваць свой мандат на пастаўку".
Яшчэ адна магчымасць, якая ўзнікае пры ўзмацненні рэгіянальных цыклаў, - большая салідарнасць паміж усімі кампаніямі харчовай прамысловасці: ад фермераў да перапрацоўчых прадпрыемстваў, прадаўцоў і іх супрацоўнікаў.
Высокая ступень самадастатковасці мясной і каўбаснай прадукцыі
Федэральнае міністэрства сельскай гаспадаркі (BMEL) у Берліне таксама пацвердзіла, што пастаўкі высакаякаснай ежы ў Германію гарантаваны. Згодна з аглядам Федэральнага агенцтва сельскай гаспадаркі і харчавання (BLE), ступень самадастатковасці склаў каля 116 працэнтаў для свежай малочнай прадукцыі і нават 119 працэнтаў для свініны.
Адключэнне прыводзіць да вялікіх страт у сярэдніх кампаній
Нягледзячы на ўсе станоўчыя сігналы: у некаторых кампаніях сітуацыя сур'ёзная. Таму BVDF вітае праграмы федэральнага ўрада і асобных краін для кампаній, якія пацярпелі ад кароны. Таму што нават у многіх галінах мясаперапрацоўчай галіны, у залежнасці ад спецыялізацыі, узнікае эканамічна небяспечная сітуацыя. Каналы з высокай аператыўнай дабаўленай коштам па-ранейшаму адсутнічаюць альбо магчымыя толькі ў абмежаванай ступені. Б. турыстычны сектар або гастраномія. "Зразумела, некаторыя кампаніі адчуваюць надзвычай выключэнне. Раптоўнае падзенне попыту і тавараў, якія ўжо не адмаўляюцца, прыводзіць да вялікіх страт ", - тлумачыць Сара Дхем, якая часам напружана. Вядома, кампаніі BVDF выкарыстоўваюць усе магчымасці і меры для забеспячэння працоўных месцаў. Тым не менш, на іх плечы ляжыць вялікая нагрузка: у цяжкія крызісныя перыяды яны нясуць адказнасць не толькі за мандат пастаўкі Саюзнай рэспублікі, але і за сваіх супрацоўнікаў. "Для таго, каб зрабіць усё гэта адначасова, нашым кампаніям патрэбна гарантаваная падтрымка. Пакуль федэральны ўрад зрабіў сваю працу вельмі добра. Аднак мы хацелі б нагадаць палітыкам аб іх абяцанні падтрымаць харчовую прамысловасць неабходнымі мерамі - не толькі падчас крызісу, але перш за ўсё пасля гэтага », - патрабуе Сара Дем.
Крыніца: БВДФ
