Ад цэтлікаў аховы жывёл да шматразовай упакоўкі - што зменіцца ў 2023 годзе
У 2023 годзе з'явяцца новыя заканадаўчыя акты ў сферы харчавання і абароны правоў спажыўцоў, якія ўжо ўступілі або павінны ўступіць у сілу на працягу года. Сюды ўваходзяць запланаваная маркіроўка дабрабыту жывёл, абавязацельствы шматразовага выкарыстання для грамадскага харчавання, новыя максімальныя значэнні для цыяністага вадароду або закон аб ланцугу паставак, паведамляюць спажывецкія цэнтры.
У пачатку года дзейнічае новы рэгламент закон аб упакоўцы уступіў у сілу. З гэтага часу рэстараны, службы дастаўкі і грамадскага харчавання, якія прадаюць ежу і напоі на хаду, павінны прапаноўваць шматразовыя кантэйнеры ў якасці альтэрнатывы аднаразовай упакоўцы. Выключэнне датычыцца меншых прадпрыемстваў, такіх як пякарні і закусачныя, якія маюць максімум пяць супрацоўнікаў і максімальную гандлёвую плошчу 80 квадратных метраў. Аднак яны павінны прымаць тару, якую прыносяць кліенты, і выразна паказваць на такую магчымасць. Аднак заканадаўчыя патрабаванні распаўсюджваюцца толькі на пластыкавую ўпакоўку, а не на скрынкі для піцы або алюмініевыя латкі.
Напэўна, з гэтага лета, са свежым, неапрацаваным Свініна зроблена ў Германіі, пазначаны ўмовы захоўвання. Ёсць пяць катэгорый: Хлеў, хлеў плюс прастора, хлеў на свежым паветры, прабег/на адкрытым паветры і арганічны. У далейшым абавязковая дзяржаўная маркіроўка жывёлагадоўлі мяса птушкі і ялавічыны прытрымлівацца правілаў грамадскага харчавання па-за домам і перапрацаваных прадуктаў, такіх як каўбаса быць пашыраны. Праект а Закон аб маркіроўцы жывёлагадоўлі быў абмеркаваны ў Бундэстагу ў першым чытанні 15 снежня 2022 г. пасля зацвярджэння Бундэсратам у лістападзе.
Сінільная кіслата і таксін цвілі охратаксін (OTA) могуць сустракацца ў прадуктах харчавання натуральным шляхам. Калі іх ёсць у вялікіх колькасцях, яны могуць нанесці шкоду здароўю. Такім чынам, з гэтага года з'явіліся новыя максімальныя ўзроўні для OTA - напрыклад, для сухафруктаў, інгрэдыентаў травянога гарбаты, фісташак і какава-парашка. Для некаторых харчовых прадуктаў, такіх як хлебабулачныя вырабы і сушаны вінаград, максімальна дазволеныя ўзроўні былі зніжаны. У выпадку сінільнай кіслаты з 2023 года будуць максімальныя значэнні не толькі для абрыкосавых костачак, але і для міндаля, ільнянога насення, маніёкі, маніёкі і мукі з тапіёкі.
Многія тавары, такія як кава або какава, вырабляюцца ў далёкіх краінах. З гэтага года нямецкія кампаніі нясуць юрыдычную адказнасць за захаванне правоў чалавека і экалагічных стандартаў у ланцугу паставак. Закон аб ланцугу паставак першапачаткова абавязвае кампаніі з больш чым 3.000 супрацоўнікамі выяўляць рызыкі парушэння правоў чалавека і разбурэння навакольнага асяроддзя ў сваіх непасрэдных пастаўшчыкоў і, у залежнасці ад выпадку, таксама ва ўскосных пастаўшчыкоў, прымаць меры супрацьдзеяння і дакументаваць іх у Федэральнае ведамства Эканоміка і экспартны кантроль (BAFA). Спажывецкія цэнтры адзначаюць, што ў законе аб ланцугу тавараў застаецца занадта шмат шчылін. Такім чынам, спажыўцы, якія хочуць рабіць пакупкі ўстойліва, павінны больш арыентавацца на правераныя пячаткі справядлівага гандлю.
Хайке Кройц, www.bzfe.de
