Куры і падлогу
Куры трэскаюцца - вучоны FAL расследуе ўплыў адкорму бройлераў на навакольнае асяроддзе на глебах
Бройлер вырабляе ўсяго 115 г кала ў дзень, што складае больш за 2 мільёны тон у год для вытворчасці толькі ў Германіі. Наколькі гэта ўплывае на 33 мільёны кг азоту і 7 мільёнаў кг фосфару з боку навакольнага асяроддзя, асабліва што датычыцца цяжару звычайнага і экалагічнага ўтрымання жывёл на вольным выгуле, цяпер д-р. Сільвія Крац, навукоўца Інстытута харчавання раслін і глебазнаўства Федэральнага навукова-даследчага цэнтра сельскай гаспадаркі (FAL) у Брауншвейгу, была разгледжана ў рамках навукова-даследчага праекта, узнагароджанага таварыствам сяброў FAL. У тэматычным даследаванні былі супастаўлены звычайны інтэнсіўны корпус, звычайны вольны выгул і экалагічна свабодны палігон. У інтэнсіўным жыллі з 22-24 жывёламі на квадратны метр, гэта значыць у агульнай колькасці 20.000 40.000-6 1,8 жывёл у стайні, птушкі дасягаюць канчатковага вагі ў 5 кг толькі за XNUMX тыдняў і "толькі" вырабілі каля XNUMX кг кала. Гэта адбываецца кантралявана і канцэнтравана ў хляве. Адзіная праблема, якая застаецца, заключаецца ў тым, што часам вельмі вялікія колькасці нельга проста ўтылізаваць, а можна ўжываць толькі на ворных глебах у адпаведнасці з правіламі "добрай прафесійнай практыкі", гэта значыць адаптацыяй да патрэбаў сельскагаспадарчых культур у азоце і фосфары.Калі жывёлам дазволена бегаць на вуліцу ў звычайным рэжыме, "толькі" 13 жывёл падзяляюць квадратны метр у хляве з каля 6000-15000 членаў. Але яны таксама маюць "права" каля 1 м2 на жывёлу на адкрытым паветры. Гэта не толькі робіць жыццё больш разнастайным, але і робіць яго крыху больш доўгім. Нягледзячы на той жа вага мачты ў 1,8 кг, тэрмін службы падаўжаецца на поўныя два тыдні, што потым таксама пакідае больш гною. Дадатковая праблема: жывёлы, як правіла, знаходзяцца побач са стайняй, так што практычна больш за 30% рэальнай плошчы прабегу выкарыстоўваецца, у выніку чаго ўзнікаюць сумнеўныя запасы азоту і фосфару з патэнцыйным рызыкай заражэння зямлі і Паверхневая вада паступае.
У параўнанні з гэтым, бройлер шыкоўна жыве ў экалагічна чыстых фермах з "жыллём з свабодным выгулам з мабільнымі зменнымі гандлёвымі кропкамі", гэта значыць у перамяшчаных хацінах плошчай каля 300 галоў на 30 м2 і адкрытай прасторай 600 м2 на адкрытай пляцоўцы. Большы тэрмін службы не менш за 12 тыдняў, прадпісаны ў правілах ЕС па арганічным рэгуляванні, але на практыцы таксама да 22 тыдняў, і больш высокая канчатковая вага адкорму ў 2,8 кг таксама мае сваю экалагічную цану: у сярэднім 16 кг фекаліяў на жывёлу у. Аднак, дзякуючы меншым адзінкам, якія можна перамяшчаць пасля кожнага цыклу адкорму, яны больш раўнамерна размяркоўваюцца па плошчы і, такім чынам, могуць быць лепш адаптаваны да ёмістасці глебы і патрэбам раслін.
Па словах "Свабода мае лепшы смак", спадарыня Кюнаст, федэральны міністр абароны правоў спажыўцоў, харчавання і сельскай гаспадаркі, прапагандуе ўтрыманне птушкі, якое адпавядае відам, нават калі гэта можа зразумець не кожнае неба. Як і любая свабода, у бройлера, натуральна, ёсць цана. Але хіба не так, як пісаў філосаф Імануіл Кант 250 гадоў таму: "Чалавек павінен праяўляць дабрыню да жывёл, таму што хто будзе жорсткі да іх, будзе такім жа неадчувальным да людзей"?
Крыніца: Браўншвейг [фаль]
