Кожны трэці чалавек карыстаецца паслугамі грамадскага харчавання на працоўным месцы

Асаблівая папулярнасць: "страва дня"

Сталовыя, сталовыя і машыны самаабслугоўвання карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў супрацоўнікаў Германіі, асабліва на абед. У 2003 годзе ў агульнай складанасці тры чвэрці ўсіх людзей, якія мелі сталовую, кафэтэрыю альбо гандлёвы аўтамат для арганізацыі грамадскага харчавання на працоўным месцы, выкарыстоўвалі такія прапановы. З іх 13,8 мільёна чалавек у сярэднім 13,5 разы на месяц і выдаткавалі 2,28 еўра ў кожным. Агульныя выдаткі на харчаванне на працоўным месцы ў 2003 годзе склалі каля 5,12 млрд еўра, сведчаць вынікі даследавання Інстытута даследавання рынку Ролана Бергера і спецыяльнага часопіса "GV-Praxis" ад імя ZMP і CMA.

Амаль чвэрць наведвальнікаў выкарыстала ежу на працы за сняданкам; амаль кожны шосты, каб назапасіцца падвячорак і вячэрай. Абед склаў ільвіную долю наведванняў (64 працэнты). Асаблівай папулярнасцю ў кампаніях карысталіся спалучэнне страў дня альбо меню. Большасць страў (75 працэнтаў) з'ядалася непасрэдна ў сталовай, 25 працэнтаў бралі ежу на працу і спажывалі. Найбольшы сегмент складалі сталовыя - 79 працэнтаў на выдаткі і 65 працэнтаў на наведванне. Працэнт. З пункту гледжання частаты пакупнікоў доля машын на рынку складала 19 працэнтаў, а па аб'ёмах продажаў - шэсць працэнтаў. Наадварот, кафэтэрыі мелі долю на рынку дзевяць адсоткаў у параўнанні з колькасцю наведвальнікаў і дзесяць адсоткаў з пункту гледжання продажаў.

Наведванні для харчавання на працоўным месцы былі размеркаваны адносна раўнамерна па асобных буднях па буднях, але колькасць наведвальнікаў была некалькі вышэйшай па аўторках і серадах. Па пятніцах многія працоўныя людзі скарысталіся магчымасцю кінуць працу раней і больш не хадзілі ў сталовую ці сталоўку.

Крыніца: Бон [ZMP]