Папярэдні прагляд сельскагаспадарчых рынкаў у маі

Сезон грылю і спаржы дае штуршок

Сезон шашлыкоў, які пачынаецца пры добрай надвор'і, можа прывесці да ажыўленага попыту, асабліва на свініну, на мясных рынках Германіі ў маі. Выдатныя часткі ялавічыны і цяляціны таксама часта з'яўляюцца прадметам цікавасці з-за шматлікіх прыватных сямейных урачыстасцей і сезону спаржы. З іншага боку, святочныя дні і святочныя дні аказваюць разбуральны ўплыў на рынкі буйной рагатай жывёлы і мяса. Нельга выключаць і недахопы цэн у маладняку ​​быкоў, цялят і ягнят; чакаецца стабільная цана на кароў і свіней. Прапанова яек застаецца шмат, цэны ў асноўным стабілізуюцца ніжэй за ўзровень мінулага года на нізкім узроўні. Попыт на птушку можна задаволіць, цікавасць усё часцей накіроўваецца да вырабаў, якія можна смажыць на грылі. Запас цэн уверх невялікі. Пастаўка малака дасягае сезонных пікаў. Сметанковае масла і свежая малочная прадукцыя могуць атрымаць імпульс попыту. Імпартныя раннія тавары дамінуюць на рынку бульбы. Пачынаецца сезон клубніц у Германіі, але імпартныя тавары застаюцца дамінуючымі. Уборка спаржы, рабарбара і рэдзькі павінна быць у самым разгары па ўсёй краіне.

Розныя змены цэн на забой буйной рагатай жывёлы

Пасля сезоннага курсу забой маладых быкоў павялічваецца з красавіка па май; а з ростам прапановы цэны, верагодна, будуць падаць. Калі Расія ўвядзе абвешчаную забарону на ўвоз, гэта прывядзе да дадатковага цэнавага ціску. Святы ў маі могуць, аднак, даць штуршок для попыту, бо ў залежнасці ад сезона самыя дробныя і дробныя выразы з задніх частак з'яўляюцца прадметам цікавасці. Аднак маркетынг менш высакародных скарачэнняў з папярэдняга квартала павінен выклікаць праблемы.

Забой кароў памяншаецца з пачаткам пашавага сезона ў пачатку мая, што, верагодна, будзе мець падтрымку для коштаў. Аднак нельга выключаць павелічэнне жывога імпарту з краін, якія далучаюцца, што можа выклікаць рэгіянальныя слабыя цэны.

Попыт на цяляціну, у прыватнасці, узмоцніць у маі сезон спаржы. У гэты час года ў маркетынгу асноўная ўвага надаецца высакародным скарачэнням. Аднак цэны на забойную цяля ў цяперашні час знаходзяцца на адносна высокім узроўні, таму нельга выключаць умеранае зніжэнне цэн з красавіка па май. На мясным рынку бараніны цэны таксама могуць упасці, бо попыт на бараніну пасля Вялікадня звычайна значна цішэйшы.

У маі цэны на свіней на забой у асноўным павышаюцца. Гэта таму, што прапанова звычайна адпавядае ажыўленаму попыту, а сезон шашлыкоў павялічвае продаж кароткіх смажаных вырабаў. Цалкам магчыма, што такое развіццё падзей таксама адбудзецца гэтым разам, у залежнасці ад надвор'я. Чакаецца таксама, што канец лета стагоддзя прывядзе да некалькі скарачэння паставак свіней для забою ў Еўропе. З мая, аднак, трэба будзе вырашаць пытанне аб аўтсорсінгу прыватных запасаў, пашырэнні на ўсход і, магчыма, цяжкасцях у экспартным бізнесе з Расіяй, так што фіксацыя цэн на рынку забою свіней не будзе пэўнай.

Багата яек - птушкі для задавальнення попыту

Рынкі, верагодна, будуць вельмі багатыя яйкамі ўсіх вагавых катэгорый, формаў вырошчвання і колеру шкарлупіны; максімум, пастаўкі цяжкіх грузаў могуць скараціцца ў выніку датэрміновага забою. Гэта кампенсуецца сезонна стрыманым спажывецкім попытам. Рынак можа палегчыць закупкі прамысловасцю яечных прадуктаў і экспарт у трэція краіны. Паколькі з-за нізкіх цэн і еўра, які ўжо не такі моцны, пастаўшчыкі ЕС павінны зноў быць канкурэнтаздольнымі на сусветным рынку. Цэны могуць стабілізавацца на надзвычай нізкім узроўні, але заставацца ніжэйшымі за ўзровень папярэдняга года.

Асартымент курэй і індыкоў дастаткова добры для патрэб, вузкіх месцаў чакаць не даводзіцца. Попыт павольна павялічваецца, і, як правіла, расце цікавасць да прадметаў, якія можна прыгатаваць на барбекю. Пераважна мяса грудкі з індычкі. Цэны на курыцу і індычку стабільныя, паляпшэнняў мала. Верагоднасць папярэдняга года, верагодна, будзе перавышана, але выдаткі на вытворчасць таксама вышэйшыя, чым былі тады.

Запатрабаваны сметанковае масла і свежая малочная прадукцыя

Пастаўка малака на малочныя заводы дасягае сезоннага піку, але паказчык папярэдняга года, верагодна, дасягнуты не будзе. Сметанковае масла, сыр і сухое малако вырабляюцца ў усё большай колькасці. Пастаўкі з краін, якія далучаюцца, цяжка ацаніць, і ў выніку пашырэння ЕС могуць адбыцца бурныя падзеі на рынку. У адпаведнасці з сезонам попыт на свежыя прадукты і вяршкі павялічваецца; Продаж сметанковага масла павялічваецца сезонам спаржы. Сыр, верагодна, застанецца запатрабаваным унутры краіны. Таму варта чакаць стабільных цэн на сметанковае масла, сыр і сухое абястлушчанае малако, якія на сметанковае масла і сыр павінны быць ніжэй за ўзровень мінулага года, а на сухое малако - некалькі вышэй.

Дамінуе імпартная ранняя бульба

Нават у маі павінна заставацца сталовая бульба высокай якасці з халадзільнікаў з восеньскага ўраджаю, на якую можна дасягнуць добрых цэн. Аднак гэтыя партыі служаць у асноўным сыравінай для перапрацоўчай прамысловасці і пілінгавых кампаній. Ядомыя тавары, хутчэй за ўсё, знікнуць з рынку цягам месяца. Харчовы сектар забяспечваецца імпартнай маладой бульбай, якая ў асноўным паступае з Егіпта; Прапанова дапаўняецца паходжаннем з Марока, Ізраіля і Кіпра. Тавары з паўднёвай Еўропы маюць раслінны раслін добрыя два тыдні і толькі паступова паступаюць на мясцовы рынак у ўсё большай колькасці. Значных запасаў айчыннай маладой бульбы наўрад ці варта чакаць да канца мая. У цэлым, рынак, хутчэй за ўсё, будзе пастаўляцца мала, што азначае, што цэны фіксуюцца на ўсіх рыначных узроўнях.

Прапанова суніцы і спаржы расце

Большая частка трускаўкі, якая будзе прапанаваная ў гэтай краіне ў бліжэйшыя тыдні, паходзіць з Іспаніі і Італіі. На працягу мая невялікія колькасці айчыннага вырошчвання павінны дапаўняць прапанову. Развіццё цэн цесна звязана з надвор'ем і наўрад ці можа быць прадказана, але попыт, як правіла, зніжаецца на працягу сезона. Нямецкія яблыкі, якія захоўваюцца ў якасці стала, вымяраюцца ў параўнанні з запасамі ў сярэднім гадах, нягледзячы на ​​дзесяць адсоткаў большыя запасы ў параўнанні з папярэднім годам. Унутраны асартымент прыкметна звужаецца. Асартымент яблыкаў папаўняецца прадукцыяй ЕС і свежаўбранай садавінай з-за мяжы. Калі гаворка ідзе пра сталовыя грушы, дамінуе прадукт з паўднёвага паўшар'я. У бліжэйшыя тыдні мёд і цукровая дыня будзе ўсё часцей паступаць на мясцовы рынак з Паўднёвай Еўропы. Костачкавыя садавіна, такія як абрыкосы, персікі і нектарыны, таксама ўзбагачаюць асартымент садавіны.

Павялічваецца прапанова агародніны на свежым паветры; Увогуле, вытворчасць ранняй агародніны ў Пфальцы знаходзіцца ў межах звычайнага года. У дадатак да ўжо даступных салат і каляровых салатаў, першы салата з марожаным чакаецца ў другой палове месяца - пры ўмове, што надвор'е не будзе капрызным. Сезон нямецкай спаржы пачаўся вельмі нерашуча ў сярэдзіне красавіка, але з больш цёплым надвор'ем ранні ўраджай пачаўся ва ўсіх раёнах. На пачатку мая ўсе рэгіёны павінны быць цалкам сабраны. Кажуць, што стан культур добры. У цэлым чакаецца сярэдняя ўраджайнасць. Паколькі запас спаржы моцна залежыць ад надвор'я, прагназаваць развіццё коштаў нельга. Ураджай рабарбара і рэдзькі ў самым разгары ў маі. Мясцовыя прадукты, такія як кукурузная кальрабі, каляровая капуста, вясновы шпінат і больш ранняя капуста, таксама ў сезон. Айчынныя агуркі і памідоры таксама ўсё часцей дадаюцца да асартыменту імпарту, які ў асноўным паступае з Галандыі.

Крыніца: Бон [ZMP]