Гадавая справаздача Дзяржаўнага ўпраўлення аховы здароўя і бяспекі харчовых прадуктаў (LGL)
Адказ: баварская ежа надзвычай бяспечная - LGL пашырае сваю ключавую ролю ў прадухіленні рызыкі
Баварская ежа вельмі бяспечная. Міністр аховы здароўя і абароны спажыўцоў Вернер Шнапаўф падвёў вынікі, прадстаўляючы штогадовую справаздачу Дзяржаўнага ўпраўлення па ахове здароўя і бяспекі харчовых прадуктаў за 2003 год экалагічнаму камітэту парламента зямлі Баварыя. "Толькі 0,46 працэнта з 79.000 13,6 правераных прадуктаў харчавання і спажывецкіх тавараў могуць быць класіфікаваны як шкодныя. Сюды ўваходзяць выпадкі бактэрыяльнай псавання. Нізкі ўзровень з'яўляецца важкім доказам добра функцыянуючай сістэмы кантролю харчовых прадуктаў. Вытворцы ў асноўным выконваюць сваю адказнасць і бяруць на сябе бяспеку харчовых прадуктаў. як крытэр якасці сур'ёзна», — падкрэсліў Шнапаўф. З іншага боку, ёсць відавочныя недахопы ў маркіроўцы. Парушэнні маркіроўкі з'яўляюцца асноўнай прычынай агульнай колькасці скаргаў у XNUMX працэнта.Schnappauf рэкамендуе спажыўцам звяртаць увагу на мясцовыя прадукты і рэгіянальных вытворцаў. «Айчынныя садавіна і гародніна значна менш забруджаныя рэшткамі пестыцыдаў, чым прадукты з іншых нямецкіх краін або асабліва імпартаваныя з-за мяжы. Купля рэгіянальных прадуктаў не толькі больш карысная для здароўя, але і прыносіць карысць навакольнаму асяроддзю з-за кароткіх транспартных шляхоў», - дадаў міністр. 64% узораў баварскай садавіны і 73% узораў баварскай гародніны не ўтрымлівалі рэшткаў. Для параўнання, толькі 29 працэнтаў садавіны і 43 працэнты гародніны замежных тавараў былі без рэшткаў. Асабліва часта заражаюцца сталовы вінаград і клубніцы, а таксама перац.
Па словах Шнапаўфа, Дзяржаўнае ведамства знаходзіцца на шляху да далейшага пашырэння сваёй ключавой ролі ў прадухіленні рызыкі ў галіне аховы здароўя і абароны спажыўцоў. «З доступам да велізарнай колькасці даных лабараторных выпрабаванняў і паслядоўнай сеткай розных навуковых аддзелаў, якая цяпер практыкуецца, LGL можа вызначыць рызыкі на ранняй стадыі і ўсебакова ацаніць іх яшчэ лепш, чым раней. Стратэгіі прафілактыкі або абароны можа быць своечасова распрацаваны на гэтай аснове, - падкрэсліў міністр, - у абароне спажыўцоў і здароўя мы працягваем разлічваць на раннюю ацэнку рызыкі, празрыстасць і адукацыю. У якасці прыкладаў у 2003 годзе Шнаппаўф называў меры абароны ад ВРВІ з хуткім развіццём дыягностыкі, з дакладнай ацэнкай рызыкі і даведачным тэлефонам для насельніцтва, а таксама выяўленнем сальманелы ў травяных чаях, вызначэннем рызыкі заражэння ў статкі буйной рагатай жывёлы на БВД/МД (вірусная дыярэя буйной рагатай жывёлы/захворванні слізістых абалонак), маніторынг здароўя на аснове ўступных экзаменаў 120.000 XNUMX школьнікаў.
У 220-старонкавай гадавой справаздачы LGL прадстаўлены задачы і вынікі працы ў галіне аховы здароўя і абароны спажыўцоў. Справаздача даступная з сённяшняга дня па адрасе:
www.lgl.bayern.de/de/left/publikationen/ Jahresberichte_neu.htm
Паспяховая акрэдытацыя лабараторый у Эрлангене, Обершлайсхайме і Вюрцбургу ў 2003 годзе паказвае высокі ўзровень аналітычнай якасці ў LGL. Гэтыя параметры аналізу пашыраюцца для большай абароны спажыўцоў, напрыклад, "геаграфічны адбітак пальца" з дапамогай дыягностыкі стабільных ізатопаў. Пасля аб'яднання розных спецыялізаваных органаў і лабараторных устаноў у трох месцах у LGL зараз працуе каля 840 чалавек, у прыватнасці харчовых хімікаў, лекараў, ветэрынараў, фармацэўтаў, дыетолагаў, юрыстаў, тэхнічных памочнікаў і адміністрацыйных спецыялістаў.
Крыніца: Мюнхен
