Попыт на мяса зноў расце
Папярэдні прагляд рынку забою буйной рагатай жывёлы ў верасні
У Германіі ў верасні паступова заканчваецца галоўны сезон адпачынкаў, і ўсё больш спажыўцоў вяртаюцца з адпачынку. Такім чынам, у бліжэйшыя тыдні попыт на мяса павінен быць больш ажыўленым. Акрамя таго, мясныя прадпрыемствы ў Германіі і за мяжой зноў пачнуць вытворчасць пасля заканчэння святочных дзён кампаніі. Адпаведна расце попыт і на забойную жывёлу. Таму кошты вытворцаў крыху растуць.Чакаюцца стабільныя цэны на маладых быкоў
Цэны на маладых бычкоў змаглі ўстойліва ўмацавацца ў апошнія месяцы, хоць самыя нізкія цэны за сезон звычайна рэалізуюцца ў летнія месяцы. У пачатку жніўня маладыя быкі ў мясным класе R3 ужо каштавалі ў Германіі ў сярэднім 2,55 еўра за кілаграм забойнай вагі, і гэтая тэндэнцыя расце. І гэта пры тым, што высокія летнія тэмпературы і канікулы ў Германіі прывялі да зніжэння попыту на ялавічыну. Апошні раз кошты былі супастаўныя ў 1999 і 2000 гадах.
Вырашальным фактарам для гэтага развіцця з'яўляецца абмежаваная пастаўка жывёл на працягу некалькіх тыдняў і месяцаў у параўнанні з вельмі пастаянным попытам з боку бойняў. У верасні вяртанне адпачывальнікаў павінна прывесці да росту попыту на ялавічыну. Такім чынам, у сярэднім штомесяц надбаўка да цаны ў памеры аднаго-двух цэнтаў можа быць магчымай для маладых бычкоў, але з-за і без таго параўнальна высокага ўзроўню коштаў не варта чакаць вялікіх надбавак.
Толькі крыху большы асартымент забойных кароў
Цэны вытворцаў на забойныя каровы ў верасні крыху паніжаюцца. Аднак невядома, ці будзе развіццё такім жа і ў гэтым годзе. Попыт на ялавічыну з боку мясаперапрацоўчай прамысловасці павялічыцца з заканчэннем курортнага сезона, а каровіна будзе карыстацца попытам як тыповы прадукт перапрацоўкі. Пастаўкі кароў на забой у верасні чакаюцца нязначна. Бо, як і ў мінулыя тыдні і месяцы, у верасні па-ранейшаму павінна быць забяспечанасць вырашчанымі ў гаспадарцы кармамі. Такім чынам, прывад выпасу, верагодна, будзе адціснуты. Паводле ацэнак ZMP, кошты на кароў класа O3 у верасні вагаліся ад 1,90 да 2,00 еўра за кілаграм забойнай вагі, што азначала б, што кошт мінулага года будзе перавышаны прыкладна на 30 цэнтаў за кілаграм.
Цэны на свініну па 1,50 еўра?
Попыт на свініну можа быць больш ажыўленым у верасні, чым у жніўні, галоўным месяцы адпачынкаў. Акрамя таго, чакаецца разгрузка рынку свініны за кошт пастаянных паставак мяса ў Расію і асабліва ў краіны-кандыдаты на ЕС. Найважнейшымі гандлёвымі партнёрамі сярод усходнееўрапейскіх краін ЕС з'яўляюцца Польшча, Чэхія і Венгрыя. Гандаль з гэтымі краінамі, верагодна, стане ўсё больш важным. У апошнія гады забойныя свінні класа Е ў верасні выстаўляліся ў сярэднім каля 1,50 еўра за кілаграм забойнай вагі. Аднак у 2003 і 2003 гадах цэны на забойных свіней былі прыкметна ніжэйшыя. У верасні 2004 г. сярэднямесячны ўзровень коштаў ад 1,45 да 1,50 еўра на свіней класа Е цалкам магчымы. На Гановерскай таварнай ф'ючэрснай біржы чаканне цаны на верасень у першы тыдзень жніўня было каля 1,45 еўра за кілаграм.
Крыніца: Бон [ZMP]
