Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Прызнаны лекавай раслінай 2004 года
Даследчая група "Гісторыя развіцця лекавых траў" пры Інстытуце гісторыі медыцыны Вюрцбургскага ўніверсітэта абрала мяту перачную лекавай раслінай 2004 года пасля выбару артышока ў мінулым годзе.
Мята перачная (Menthea piperita), член сямейства мятных, вырабляе эфірны алей, які выкарыстоўваецца для лячэння боляў у жываце, дыскамфорту і нястраўнасці з-за ўваходзяць у яго склад ментол, метилацетат і ментон. Лісце, апрацаваныя ў выглядзе экстрактаў у дражэ і таблетках, аказваюць спазмалітычнае, супрацьгазотное і желчегонное дзеянне. Таксама кажуць, што мята валодае антыбактэрыйным, супрацьвірусным і заспакаяльным дзеяннем.
Кампанія CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH распрацавала новыя прывабныя рэкламныя матэрыялы, каб мяснікі, прамысловасць і рытэйлеры маглі ў найлепшым выпадку прадставіць асартымент мяса і мясных вырабаў. Прывабныя матыўныя плакаты і брашуры з рэцэптамі не толькі прымушаюць вас прагаладацца, але і даюць фактычную інфармацыю па тэме мяса і правільнае выкарыстанне парэзаў.
Новыя рэкламныя сродкі масавай інфармацыі ахопліваюць усю разнастайнасць мяса. 16 розных матыўных плакатаў для кожнага віду мяса абуджаюць жаданне атрымліваць асалоду ад - біфштэксы з ялавічнай крупы, смажаная свіная скарыначка, медальёны з цяляціны або бараніна. Іншыя матывы паказваюць разнастайнасць выкарыстання фаршу і каўбасы. Разам з падрабязнымі буклетамі рэцэптаў яны заўсёды прапануюць новыя прапановы па прыемных стравах. Вечарынкі, барбекю ці іншыя ўрачыстыя выпадкі заўсёды жаданыя выпадкі для незвычайных акцый. Агітацыйныя плакаты CMA дапамагаюць прыцягнуць увагу да разнастайнай прапановы ў гэтых выпадках. Дзе ў ялавічыны ёсць шар? Дзе вяндліна ў свінні? Якія смачныя стравы можна прыгатаваць з цяляціны ці бараніны? Адказы на новыя раздзелы плакатаў. Яны ілюструюць, дзе знаходзяцца ялавічына, свініна, цяляціна і бараніна. Яны таксама тлумачаць, якія стравы можна прыгатаваць з кожнага кавалка. Акрамя таго, CMA працягвае прапаноўваць папулярныя інфармацыйныя брашуры па пытаннях збалансаванага харчавання з мясам. Яны займаюцца такімі тэмамі, як мінеральныя рэчывы ці тлушч і халестэрын. Навучальныя размалёўкі тлумачаць усё пра мяса і пра тое, як дзіцячая каўбаса вырабляецца ў гульнявой форме.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Захоўванне шкоднікаў: прадухіленне і барацьба
Поўзаюць альбо ляцяць госці ў каморы зноў грымяць, асабліва ў цёплую пару года. Большасць жывёл заходзіць у дом з пакупкамі. Мола з сухафруктаў часцей за ўсё сустракаецца ў нашых шафах для захоўвання. Мука, збожжа і молі для захоўвання таксама добра сябе адчуваюць на нашых кухнях. Зламыснікі забруджваюць ежу фекаліямі, закручанымі ніткамі альбо лінькамі. Такія рэшткі могуць выклікаць раздражненне скуры і хваробы, алергію, кан'юктывіт і кішачныя захворванні. Акрамя таго, жывёлы могуць перадаваць у ежу такія мікраарганізмы, як грыбы, бактэрыі, вірусы ці глісты і тым самым правакуюць хваробы. Aid infodienst, Бон, падкрэслівае, што заражаную ежу не варта ўжываць у ежу.
Шкоднікаў для захоўвання звычайна цяжка выявіць. Асабліва на абсталяваных кухнях яны могуць добра хавацца за шафамі і ў шчылінах. Пазнакі на кутах і па краях упакоўкі могуць быць паказаннем. Адкрываючы ўпакоўку прадуктаў харчавання, жывёлы звычайна хаваюцца з маланкавай хуткасцю. Часта ў запасе ёсць таксама лінькі, раскіданыя лялькі альбо вусеня. У кантрольных мэтах ежу можна таксама прасейваць альбо выліваць на светлую паверхню. Заражаную ежу абавязкова трэба хутка прынесці з дому. Яшчэ лепш забіць жывёл у першую чаргу. Для гэтага заражаную ежу апрацоўваюць у духоўцы пры тэмпературы 80 ° С каля 10 хвілін. Затым кладоўку і асабліва расколіны і дзіркі трэба старанна ачысціць. Інфармацыйная служба дапамогі дае наступныя парады па прадухіленні заражэння шкоднікамі:
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Рынак забою буйной рагатай жывёлы ў лютым
У лютым у мясцовых мясакамбінатах была недастатковая колькасць жывёл для забою. У прыватнасці, для маладых быкоў кампаніі-забойцы рэзка павысілі кошты аплаты ў першай палове месяца, каб атрымаць неабходныя колькасці; з сярэдзіны месяца, аднак, яны наўрад ці былі гатовыя даць далейшае павышэнне коштаў. Унутраны попыт на ялавічыну не прадаў штуршок, таму больш высокія закупачныя цэны не змаглі перайсці да ўзроўню гандлю ўніз. Фермеры таксама зараблялі больш штомесячных грошай на забой кароў, але прэміі былі не такія яўныя, як для маладых быкоў.
Для маладых быкоў мяса гандлёвага класа R3 вытворцы атрымлівалі ў лютым у сярэднім 2,50 еўра за кілаграм вагі; гэта было на адзінаццаць цэнтаў больш, чым у студзені, але ўсё ж на 25 цэнтаў менш, чым дванаццаць месяцаў таму. Сярэдняя цана на цялушкі класа R3 вырасла на два цэнты да 2,28 еўра за кілаграм, пры гэтым прапусціўшы ўзровень папярэдняга года на тры цэнты. У параўнанні са студзенем выручка для кароў забою катэгорыі O3 таксама павялічылася, а менавіта на шэсць цэнтаў да 1,58 еўра за кілаграм; гэта азначала, што фермеры атрымалі на 16 цэнтаў менш, чым у лютым 2003 года.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Аднак у 2003 г. мяса індычкі было выраблена крыху менш
Паводле поўных цяпер дадзеных Федэральнага ўпраўлення статыстыкі, агульная колькасць забітага мяса птушкі за мінулы год вырасла на 8,5 працэнта і склала 927.840 XNUMX тон. Гэта была самая высокая вытворчасць у Германіі з пачатку рэпартажаў.
У прыватнасці, значна вырасла вытворчасць куранят - на 17 працэнтаў і склала каля 493.240 53 тон. Гэта азначае, што добрыя XNUMX працэнты птушкі, вырабленай у гэтай краіне, складалі куры. Рост курынага сектара быў часткова звязаны з тым, што экспарт куранят-бройлераў, гатовых да забою, у Нідэрланды часова абваліўся ў сувязі з птушыным грыпам і пасля не дасягнуў ранейшага ўзроўню.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Спасылаючыся на паведамленне Федэральнай асацыяцыі харчовых інспектараў, якая скардзілася на занадта мала супрацоўнікаў інспекцыі і якія падлічылі, што толькі 59 працэнтаў прадпрыемстваў харчовай прамысловасці штогод правяраюць, міністр харчавання, сельскай гаспадаркі, лясной гаспадаркі і рыбалоўства Мекленбург-Заходняя Памеранія, д-р. Till Backhaus (SPD) сцвярджае, што кантроль над харчовым бізнесам у Мекленбург-Пярэдняя Памеранія штогод складае больш за 80 працэнтаў зарэгістраваных прадпрыемстваў.
Кантроль будзе ажыццяўляцца ў залежнасці ад канкрэтнай рызыкі, якую прадпрыемства ўяўляе для спажыўцоў; У сярэднім гэта два элементы кіравання на адзін аб'ект кіравання і год. У 2002 г. у сярэднім 82,6 працэнта ўсіх гаспадарак былі правераны хаця б адзін раз. "Гэта азначае, што выконваюцца не толькі агульнаабавязковыя характарыстыкі кантролю. Мекленбург-Заходняя Памеранія ўваходзіць у тройку лепшых па інтэнсіўнасці кантролю ў параўнанні з астатняй часткай Германіі", - рэзюмаваў міністр Бакхаўз.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Якасць кантролю мае вырашальнае значэнне
Прэс-сакратар Міністэрства аховы навакольнага асяроддзя і лясоў Вольфганг Рэбер назваў заявы старшыні Федэральнай асацыяцыі харчовых інспектараў "не вельмі карыснымі". "Чыста статыстычнае параўнанне кампаній, якія наведалі, нічога не кажа пра фактычны стан кантролю за харчаваннем".
Колькасць і тып абследаваных гаспадарак адрозніваюцца ад штата да штата. Напрыклад, у зямлі Рэйнланд-Пфальц кампетэнтныя органы мясцовага самакіравання абавязаны рэгулярна правяраць дзейнасць усіх галін закона аб харчаванні і таварах народнага спажывання. Акрамя фіксаваных месцаў, гэтыя ўстановы ўключаюць таксама мабільныя аб'екты, такія як мікрааўтобусы ці толькі часовыя гандлёвыя стэнды, закускі і напоі альбо аналагічныя аб'екты на буйных мерапрыемствах, штогадовых рынках, штотыднёвых рынках і іншых масавых мерапрыемствах.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Пасля пацверджання ўспышкі высокапатагеннага птушынага грыпу ў Брытанскай Калумбіі, Канада, Еўрапейская камісія прыняла прапанову камісара па ахове здароўя і абароне спажыўцоў Дэвіда Бірна аб абмежаванні імпарту жывой птушкі, мяса птушкі і прадуктаў, яек і хатніх птушак з Канады. Еўрапейскі саюз з гэтага часу да 6 красавіка. Птушыны грып - гэта высокакантагіёзная хвароба хатняй птушкі, якая наносіць сур'ёзны эканамічны ўрон птушкагадоўлі, а ў выключных выпадках можа перадавацца і чалавеку.
9 сакавіка канадскія ўлады пацвердзілі ўспышку высокапатагеннага птушынага грыпу ў птушыным статку ў Брытанскай Калумбіі (Frazer Valley). Выяўлены штам віруса не ідэнтычны штаму віруса, які ў цяперашні час выклікае эпідэмію птушынага грыпу ў Азіі, і, верагодна, уяўляе меншую пагрозу здароўю насельніцтва, чым азіяцкі штам віруса.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
На мінулым тыдні прадстаўнікі шматлікіх кампаній-членаў VDF (Verband der Fleischwirtschaft eV) скарысталіся магчымасцю атрымаць інфармацыю пра бягучы стан ветэрынарных перамоў з рознымі трэцімі краінамі ад галоўнага нямецкага ветэрынара Dr. Вывучыць Карын Швабенбауэр з першых вуснаў і выказаць прапановы, у якіх краінах намаганні па адкрыцці мяса з Германіі пажаданыя і перспектыўныя.
Галоўны ветэрынарны ўрач упершыню паведаміў пра бягучы стан перамоў паміж ЕС і Расійскай Федэрацыяй аб ветэрынарных сертыфікатах па ўсёй ЕС. Доктар Швабенбаўер, які ўваходзіць у склад Еўрапейскай групы перамоў, выказаў мала спадзявання, што забарону на ўвоз усёй прадукцыі жывёльнага паходжання з ЕС па-ранейшаму можа быць прадухілена да 1 мая 2004 года. Хутчэй трэба быць гатовым да таго, што экспарт мяса ў Расійскую Федэрацыю, апроч іншага, будзе спынены на некалькі месяцаў.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Вядучы камітэт па ахове навакольнага асяроддзя Еўрапарламента, наколькі вядома, без змяненняў ухваліў прапанову Савета міністраў ЕС аб новым законе аб ветэрынарных зборах. Такім чынам, галасаванне на пленарным пасяджэнні Еўрапейскага парламента павінна быць толькі пытаннем формы. Пасля гэтага парламент не будзе ў другім чытанні. Змест зместу новага закона з'яўляецца такім, як мы паведамлялі вам у пункце 2 электроннай пошты № 47 ад 27 лютага 2004 года. Да таго, як Камітэт па ахове навакольнага асяроддзя Еўрапейскага парламента прагаласаваў, сельскагаспадарчыя аташэ змянілі плату за забой авечак: за забой авечак вагой менш за 0,15 кг трэба плаціць 0,25 € за жывёлу ў Вага дванаццаці кілаграмаў і больш XNUMX еўра на жывёлу.
Як толькі новы закон аб ветэрынарных зборах будзе канчаткова прыняты, мы будзем працягваць паведамляць. Загадзя можна сказаць, што новы закон аб зборах наўрад ці будзе служыць інтарэсам роўнасці канкурэнцыі з улікам вялікай нявызначанасці, але таксама адкрые значныя магчымасці тым кампаніям, якія могуць адстойваць свае інтарэсы пры адказнай мясцовай уладзе. У адрозненне ад папярэдняга закона з яго фіксаванай пошлінай, будуць мінімальныя плацяжы, якія, аднак, могуць быць ніжэй аператыўнымі, што, прынамсі, на думку нашых улад у Германіі, да гэтага часу не было магчыма ў дачыненні да фіксаванай платы.
