Пазаруване с Nutri-Score

Много хора решават да купуват хранителни стоки по-съзнателно и по-балансирано. Но: кой наистина отделя време за това? Около половината от потребителите дори не отделят секунда, за да вземат решение за покупка в рамките на определен диапазон. Твърде малко за изучаване на хранителни таблици. Nutri-Score може да реши тази дилема. Скалата на пет нива с буквите от А до Е, подчертани в цветовете на светофара, позволява бързо сравнение на хранителните стойности: Зеленото подчертано А означава най-благоприятната обща хранителна стойност. Храната с червено подчертано E. трябва да се консумира пестеливо.

Например необработеното филе от пола получава A, подчертано в зелено. За панираното филе рейтингът може да се измести до B, маркирано в светло зелено, в зависимост от начина на съставяне на панирането. Ако съдържанието на сол в тях е сравнително ниско, продуктът може да запази рейтинг А въпреки панировката. Това обаче в никакъв случай не е така при всеки продукт от всяка марка. Nutri-Score позволява бързо сравнение на хранителните стойности между различните продукти, които носят етикета. Какво обаче Nutri-Score не може да покаже: Допълнително усвояване на мазнини от рибния продукт по време на приготвянето. Това зависи изцяло от потребителя.

Nutri-Score също така не предоставя подробна информация за хранителните стойности, като например енергията или съдържанието на мазнини. Защо в крайна сметка Nutri-Score допълва хранителната таблица на етикета. Там ще намерите точната информация за съдържанието на енергия и мазнини и пет други хранителни вещества. Списъкът на съставките също така предоставя допълнителна информация за хранителните качества на храната. Що се отнася до напитките, струва си да разгледаме сравнително малкия шрифт. Много безалкохолни напитки впечатляват на пръв поглед със зелен B-рейтинг и само списъкът на съставките разкрива, че съдържа подсладители вместо захар. Суап, който може да не се хареса на всички.

Д-р Кристина Rempe, www.bzfe.de