Онлайн семинар на живо „Мониторинг на процесите на сурово сушени продукти и сурови колбаси“
Кои аспекти са от решаващо значение по отношение на мониторинга на процесите и осигуряването на качеството при производството на сурови колбаси и шунка? Отговори на тези и други въпроси дава онлайн семинарът на живо на QS Academy „Мониторинг на процеси на суровоконсервирани продукти и сурови колбаси“, за който има само няколко места за участници.
Ще разберете всичко като част от семинара, който ще се проведе онлайн на 7 февруари 2024 г. (14:00 ч. до около 16:30 ч.) и е насочен към мениджъри по качеството от компании в месния бранш, както и служители от тестови и консултантски институции, както и от официалния мониторинг Полезна информация за избора на суровини, процесите на зреене и правилното опаковане и съхранение на стоките. Лекторът обяснява кои параметри на процеса също играят важна роля Професор доктор. Ахим Щибиг (включително бивш преподавател в Технологичния университет Ostwestfalen-Lippe за специалността технология за месо в отдела за технологии за наука за живота). Маркус Хенсген (ръководител на QS екип за месната промишленост) предоставя подробен поглед върху приложимите QS изисквания във връзка с производството на месни продукти.
Можете да намерите допълнителна информация за събитието и опция за резервация тук.
