Успешно представяне на панаира в годишнината
Това беше специално удоволствие за AVO: в годината на стотната им годишнина специалистите по подправките от Белм се представиха впечатляващо. Решаващият фактор за успеха със сигурност беше не само внушителният рафт с множеството подправки, смеси от подправки, маринати и подправки като визуален акцент на големия щанд, но по-специално многото продуктови иновации, които отново поставят стандарти.
AVO остана вярна на репутацията си на особено иновативна компания в индустрията на подправките и представи множество нови продукти: емулсията от цвекло позволява производството на фини колбаси от варени колбаси, като колбаси или студени колбаси до сурови колбаси и варени сушени продукти с готварска сол вместо обичайната сол за втвърдяване на нитрити. Тази нова продуктова иновация може да се използва и като заместител на кармин. Освен това е подходящ и за производство на безмесни продукти.
Хибридните продукти с до 50% растителни съставки и растителният крем AVO бяха интензивно обсъждан акцент на панаира. Тема, която предизвика интереса най-вече на производителите на храни, които искат да проследят тенденцията към съзнателно хранене и да видят това в микса от най-добрите свойства на месните и зеленчуковите съставки. Но с три нови продукта Vegavo Ready to mix, AVO предлага и лесни за използване нови разработки за вегански кюфтета, бургери и кайма за диетата без месо. Прост в смисъл на производство и първокласен по отношение на вкус и текстура.
Експертите на AVO също успяха да убедят посетителите на SÜFFA с вкуса на високопротеинови колбаси. Тук разработчиците на продукта успяха да квадратурат кръга: високопротеиновата наденица, направена с помощта на координирани смеси от подправки, има не само съдържание на протеини от 20% и само съдържание на мазнини от само 2,5%, което потребителите днес ценят и изискват много високо съдържание на протеини, но също така постига рейтинг на Nutriscore B поради ниското съдържание на сол. Според светофара за храна, те са подходящи за редовна консумация и са част от балансирана, здравословна диета.
Новата пълна марината MariTop Premium Hüttenschmaus беше короната. Кремообразното творение с обилно сирене Allgäu Emmental, печен лук и бекон беше не само популярно сред гастрономите в Южна Германия заради отличния си вкус, но и беше високо оценено от всички посетители.
Така че заключението по отношение на SÜFFA 2021 също е изключително положително:
„Още от самото начало и по време на пиковата фаза на пандемията на короната поддържахме личен контакт с нашите клиенти, където е възможно и желаем. И все пак с особено нетърпение очаквахме SÜFFA. Близостта до нашите клиенти е била, е и ще остане фактор за успех от основаването на AVO-Werke през 1921 г. Ние винаги сме до нашите клиенти, особено когато сме особено необходими и предлагаме подкрепа, какъвто е случаят в тези трудни времена за всички ние можем. Винаги сме давали пример за нашите клиенти“, казва управляващият директор Гуидо Масман в ретроспективата си. Масман и неговият съуправляващ директор Бернхард Лох направиха AVO лидер на пазара за преработка на подправки, след като поеха съвместна отговорност преди точно 25 години.
Перспективата за бъдещето е изключително положителна:
Дигиталната трансформация и устойчивото управление формират двата централни елемента на действие в AVO. Заедно с абсолютната ориентация към клиентите, усетът към тенденциите и иновативната сила, както и представянето на в момента 8.000 5.000 артикула, от които 50.000 XNUMX специфични за клиента разработки, и годишен обем на продажбите от XNUMX XNUMX тона подправки, смеси от подправки, маринати, подправки сосове, пасти и песто, както и спомагателни и технологични добавки, курсът на AVO-Werke остава нагласен за успех.
Снимка: AVO
