40 години AVO Master Club
Клуб AVO Master празнува своя рожден ден! Популярното клиентско списание на специалистите по подправки „AVO Meisterclub Aktuell (накратко AMCA)“ навършва 40 години тази година. Когато се появи първият брой през 1984 г., все още не беше предвидимо, че списанието ще стане неразделна част от оборудването за полеви услуги на AVO и популярни материали за четене в месарските магазини в цяла Германия. Това е така, защото AMCA не само представя нови продукти от AVO два пъти годишно, но също така предоставя интересни съвети, трикове и вдъхновение за непрекъснато удоволствие и изненада на клиентите на гишето за обслужване и в бизнеса извън дома.
В 40-то юбилейно издание на AMCA, AVO отвежда читателите на пътешествие през 40 години тенденции във вкуса и приготвянето, технологични иновации и важни етапи в развитието на марката и портфолиото.
Какво още предлага 40-ото издание, вижте в следващия текст.
Нови маринати в американски стил в гамата Lafiness
Популярната гама маринати Lafiness от AVO получава ново допълнение, което ще накара сърцето на всеки любител на барбекюто да бие по-бързо. Професионалистът по подправки стартира с Lafiness Cowboy Butter и Lafiness BBQ Maple две нови модерни маринати за сезон 2024 на скара.
Lafines Cowboy Butter се основава на интернет тенденцията за използване на напълно нова, пикантна версия на билково масло като дип и впечатлява със своя богат, сърдечен вкус, фини нотки на горчица и масло и много ароматни билки. Съчетава се перфектно с различни видове месо, морски дарове и шарени зеленчуци на скара.
Lafines BBQ Maple съчетава силен, опушен вкус на барбекю с ароматни, сладки нюанси на кленов сироп и впечатлява с атрактивен червен цвят. Маринатата върви особено добре с пържоли, резервни ребра и птиче месо.
Нека слънцето изгрее: плоски филми с подправки Sun Spice
С лесните и безопасни за използване филми за подправки, които могат да се опушват от марката Sun Spice, колбасите и сушените продукти могат да бъдат превърнати за нула време в специален привличащ погледа, който също впечатлява по отношение на вкуса. От лимонов пипер през див чесън до къри, има по нещо за всеки вкус.
Успешен великденски бизнес с AVO
На Великден са варени шунка особено популярни в месарските магазини и на гишетата. С широка гама от подправки, агенти за пръскане, допълнителни подправки за саламура, мрежи, фолиа и тематични великденски обвивки, AVO предлага всичко необходимо, за да направите своя великденски бизнес с високи продажби.
Креативни идеи за барбекю с кайма
Гъвкава, бюджетна и наистина вкусна: каймата може да се използва за създаване на креативни специалитети на скара през 2024 г., които ще зарадват както експертите по барбекю, така и начинаещите в грила. Каймата е особено лесна за подправяне, оформяне и равномерно приготвяне. Това прави хака идеалният изходен материал за наслада на скара в голямо разнообразие от варианти. Дори за големи групи приятели и семейство, каймата може бързо да се приготви и изпече на скара до перфектна готовност. Няма значение дали искате да се харесате на феновете на месото или на веганите, защото AVO предлага разнообразие от опции Подправки за кайма също и веган кайма на базата на растителни протеини, която впечатлява с автентична консистенция и плътен вкус. Едва ли има граници за разнообразието от вкусове при работа с кайма. Независимо дали става дума за класически американски бургери, по избор с пълнеж от сирене, средиземноморски бифтеки или пикантни чевапчици - AVO предлага фино балансирани, ароматни подправки и готови за смесване продукти за всички видове барбекю ястия с кайма.
Тайната съставка за неустоима наслада: базовите кремове AVO
Салатите са задължителни на летния барбекю бюфет. С AVO базови кремове Вкусни салати със или без месо стават за нула време. В допълнение към класическите кремове и билкови смеси за месни салати, портфолиото включва и основни кремове, които са особено гъвкави. С основния крем Тема Например могат да се приготвят плодови и пикантни пилешки салати. Основният крем Флорида е подходящ дори за сладки салати, като плодово-свежа плодова салата. Базовият крем е подходящ за силна, пикантна наслада Пуста с червен пипер и лека пикантност. Загрижените за здравето си потребители могат да използват новото, вкусно и леко Крем салата с кисело мляко да бъдат адресирани. И всеки, който цени устойчивото, растително удоволствие, ще намери това, което търси в гамата Vegavo: веган основен крем е идеален за приготвяне на деликатесни салати с много пресни зеленчуци или в комбинация със заместители на месото от AVO.
Безопасно производство на сурови колбаси с новата закваска AVO
Сурова наденица за мазане, като наденица с пресен лук, се характеризира с неповторимия си аромат. За това са отговорни не само фино настроените подправки, но и така наречените стартерни култури. Тъй като неферментиралите месни продукти също са силно чувствителна продуктова група, ефективната защита срещу листерия е особено важна. Новото MC закваска ZM Плюс 50 kg AVO, състоящ се от различни културни щамове, произвежда незабавно ефективни бактериоцини дори при много ниски температури и по този начин осигурява надеждна защита от листерия, като в същото време произвежда фин аромат. Стартерната култура също се характеризира със своите свойства за намаляване на нитратите и нитритите и е лесна и безопасна за използване. Ефективността на стартерната култура е доказана в предизвикателно проучване с Listeria monocytogenes в лучени колбаси.
50% рапично масло, 100% вкус: Новият AVO сос тартар
Фино балансирани билки и подправки, свеж, пикантен вкус и особено кремообразна консистенция правят новия АВО сос тартар 50% рапично масло перфектният компаньон за риба и чипс, гевреци, сандвичи и много други. Новият продукт умело подхваща тенденцията за закуски и е задължителен за месарници, пекарни, ресторанти и бизнеси извън дома.
Веган кус-кус за ценители
от Вегаво кус-кус, готов за смесване на Средиземно море AVO разширява своята веган гама с нова пълна смес, която вече е подправена и особено лесна за употреба.
Фино зърнестият деликатен кус-кус впечатлява със средиземноморското разнообразие от вкусове. Чушки, домати, чесън, малко лимонова кора, екстра върджин зехтин и подбрани билки и подправки правят Вегаво Кускус чувствено изживяване за всеки, който цени съзнателния и приятен вегански начин на живот. Кускусът може да бъде рафиниран по много начини и приготвен, например, като здравословна купа с пресни зеленчуци и хумус или като плодова, ориенталска салата с шамфъстък и семена от нар - няма граници за творчество с Vegavo.
AVO растителен крем за бързо, безопасно и лесно производство
Месни, хибридни, вегански: С AVO растителен крем Всички тези продукти имат оптимална хапка. Растителната мазнина подобрява структурата на колбасното месо и по този начин осигурява хармонично усещане в устата. Благодарение на ценното рапично масло растителният крем е богат и на омега-3 мастни киселини. В зависимост от рецептата, до 20 процента животинска мазнина може да бъде заменена с растителна сметана AVO - идеална за производство на хибридни продукти.
В комбинация с чили, сирене и други подобни се създават вълнуващи нови вкусови изживявания. За тези, които го харесват напълно без месо, кремът на растителна основа предлага възможност за създаване на веган деликатеси с типично сърдечен, убедителен вкус.
