Малко потребители плащат повече за хуманното отношение към животните в месото

Университетът за приложни науки Оснабрюк изследва готовността да купува продукти за хуманно отношение към животните в супермаркетите.

Инициатива Tierwohl подкрепя разследването.

· Малко желание да плащате допълнително за месни продукти с печата за хуманно отношение към животните

· За пакетирано свинско месо: Само 16% от потребителите показват хуманно отношение към животните при теста

· Реалните решения за покупка ясно се различават от резултатите от проучването

(Osnabrück, 17, януари 2019) Скорошно проучване на Университета за приложни науки Osnabrück разкри, че 16 процента от клиентите на дребно са склонни да купуват продукт за хуманно отношение към животните (под формата на опаковани стоки) вместо традиционно произведени стоки. Уплътненията за хуманно отношение към животните не са имали последователно положително влияние върху готовността за закупуване. Освен това бяха приети само допълнителни такси от около 30 цента за свинско изделие от средна цена, произведено в съответствие със стандартите за хуманно отношение към животните. Това се равнява на увеличение на цената от 9 на 13 процента в зависимост от началната цена на елемента.

"Резултатите ни изненадаха", коментира проф. Д-р мед. Улрих Енекинг от Университета в Оснабрюк. Предишните проучвания показаха, че много потребители са склонни да изразходват значително повече за месото, когато се произвеждат по-високи стандарти за хуманно отношение към животните. Сега знаем, че наблюдаваната реалност в действителното поведение на покупка е по-диференцирана и сложна. Основната готовност за изразходване на повече пари за такова месо в теста е само условно изразена. “Това ниско ниво на купуващ интерес е в противоречие с резултатите от паралелното проучване, проведено в областта на касовия апарат. Тук значително повече потребители посочват, че предпочитат продуктите за хуманно отношение към животните.

Резултатите се основават на повече от 18.000 покупки
В практическото изпитание, продажбата на самообслужващи се артикули за братвурст, минутна пържола и гулаш от свинско месо от марката „Добро и евтино” и марката „Bio Janssen“ за биологично производство бяха сравнени с нов продукт на средна цена с печат за хуманно отношение към животните. От деветте тестови продукта, повече от продуктите на 18.000 бяха продадени в общо 18 EDEKA и NP дисконтови пазари през деветседмичния пробен период. За 16 процента от покупките, решението е попаднало в статията за хуманно отношение към животните. Бяха приети само допълнителни такси между 9 и 13 процента. Значително по-високите надценки (например, 26 процента за гулаша) и по-малките увеличения доведоха до рязък спад в продажбите. "По този начин решенията за покупка на клиентите в теста се отклоняват силно от Mehrpreisbereitschaften, които бяха определени в много известни проучвания", така професорът по аграрен маркетинг.

В този контекст Enneking се позовава на сложността на въпроса и противоречи на обширните изявления за основно и винаги налична готовност за допълнителна такса. "Трябва да ги гледате по много диференциран начин, тъй като винаги има много фактори като покупателна способност или продукт, които влияят върху поведението на купувачите." Той призовава за по-нататъшни изследователски усилия, особено като се вземе предвид реалното поведение при покупка. Решителната готовност за закупуване може да се развие доста положително чрез въвеждането на държавен етикет за хуманно отношение към животните, например, ако той изгражда високо ниво на информираност и приемане от страна на потребителите.

Проучването е от проф. Д-р. Улрих Енекинг беше замислен и подкрепен от инициативата Tierwohl и финансово подкрепен. Регионалната компания EDEKA Minden-Hannover предостави пазарите на 18, както и тестваните стоки за разследването.

Малко предистория:
За изучаването на Hochschule Osnabrück беше между 15. Октомври и 15. Декември 2018 изследва действителното покупателно поведение на потребителите в магазините за отстъпки 18 EDEKA и NP на регионалната компания EDEKA Minden-Hannover. По време на този процес нововъведените стоки бяха препозиционирани като стоки за хуманно отношение към животните с пломби за хуманно отношение към животните и "информация на място" под формата на окачени тавани и листовки за хуманно отношение към животните по време на изпитателния период. Месото за продуктите за хуманно отношение към животните идва от фермери, които предлагат на животните повече пространство, повече възможности за заетост и по-удобен стабилен под, отколкото се изисква от закона. Освен това цената се променя на три етапа, за да се направят изявления за ценовата чувствителност на купувачите. В допълнение към теста за продажби, научно изследване в областта на касовия апарат на участващите пазари допълва експеримента. Тук е доказана разликата между желанието да се купуват и резултатите от проучването.

Подробни резултати от проучването могат да бъдат намерени на
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757

Коментари (0)

Досега тук не са публикувани коментари

Напиши коментар

  1. Публикувайте коментар като гост.
Прикачени файлове (0 / 3)
Споделете местоположението си
Нашите първокласни клиенти