SÜFFA 2020 - от 7 до 9 ноември

Въпреки Corona: Юбилейно издание на популярния търговски панаир за месната индустрия с актуални теми за бъдещето. Като пазар и обмен на знания, SÜFFA в Щутгарт поставя стандарти от 1984 г. - и отдавна се е превърнал в фиксирана дата за месната индустрия в Германия и съседните страни. В юбилейното си издание популярният търговски панаир е убедителен за 25-и път с доказана концепция за събитие, адаптирана към специалните обстоятелства през Корона 2020 година. В допълнение към изчерпателна изложба в областта на производството и продажбите, посетителите могат да очакват широкообхватна, информативна програма за подкрепа с много теми, задаващи тенденции (от 7 до 9 ноември).
 
„Показване на важни пазарни развития“
SÜFFA е „тази година първият голям търговски панаир след прекъсването на Corona“, казва ръководителят на проекта Софи Щал от Messe Stuttgart. „Той показва важни пазарни развития, които ще придобият значение през следващите месеци, но също така в средносрочен и дългосрочен план. Известни производители и дилъри предоставят съвети на изложбените щандове. Освен това демонстрациите на живо и интересни лекции предлагат богата информация, практически съвети и ценни предложения. "
 
На скарата: стрелата на скарата продължава
Германците се считат за европейски майстори на скара. Дори и особено по време на Корона, семейството много се радва на барбекю. Бумът от последните години продължава и в никакъв случай не само през лятото - ключова дума: зимни барбекюта. Това увеличава търсенето на висококачествени месни продукти, защото това, което попада на скарата, е всичко друго, но не и „наденица“. Тя трябва да е регионална или екзотична, за предпочитане с биологично качество, умело приготвена и поднесена възможно най-умно. С зоната за барбекю SÜFFA отговаря на нарастващите изисквания на клиентите, нови изисквания и възможности, свързани с бизнеса с барбекю.
 
По повод: потреблението на игра се увеличава
Друг фокус на SÜFFA 2020 е върху дивеча и лова, тъй като месото от местните гори е все по-търсено сред потребителите. Съществуват различни причини за силното увеличение на консумацията: дива свиня, сърна, благороден елен и елен лопатар са не само вкусни, но и в момента са много популярни по отношение на храненето, хуманното отношение към животните и сигурността на произхода. Що се отнася до преработката и маркетинга на дивечово месо и преработени дивечови продукти, месарите са идеални партньори за ловците. SÜFFA предлага на двете професионални групи платформа: Регионалната гилдийска асоциация за месарска търговия в Баден-Вюртемберг, както и държавната ловна асоциация и дивечовите бунтовници на немската ловна асоциация са представени като местни контакти.
 
От нишата: деликатеси
Модерната месарница вече не се ограничава до класически месни и колбасни изделия, а допълва асортимента си с атрактивен страничен магазин. На много места е невъзможно да си представим живота без деликатеси и кетъринг, които са много популярни сред клиентите. Следователно в тематичния парк Feinkost посетителите на SÜFFA могат да очакват ексклузивна гама продукти от избрани производители, които ще представят своите продукти на панаира. Палитрата е съблазнителна и варира от традиционната шунка Serrano и Parma до фини смеси от подправки, ръчно изработени тестени изделия, оцети и масла до сосове, горчица и трюфелни специалитети.
 
На сцената: националният отбор е мотивиран
На въпроси, които движат търговията и индустрията, ще се отговори в панелни дискусии и експертни лекции за тенденциите и новия етап. Можем също така да очакваме повторно събиране с националния търговски екип на месаря: Войската, контролирана от вицепрезидента на DFV Нора Зайц, иска да бъде „фигури и посланици на нашата професия“ - и да постави истинска фойерверка за мотивация в SÜFFA. Предвидено е и представление на месаря ​​Wolfpack около "Alpha-Wolf" Dirk Freyberger от Augsburg.
 
Универсален с ключова функция: жени месар
Какво би било SÜFFA без женския ден на месаря? От първото си издание през 2014 г., денят на действието е оправдал сложната роля, която жените играят в месарския занаят: жените са майстори, специалисти продавачи, служители и стажанти; много от тях имат бизнес образование и като лица, вземащи решения, играят ключова роля в компанията. В понеделник, 9 ноември, ще има още едно специално предложение за всички професионалисти от женската индустрия в SÜFFA.
 
Качете се на бекон: SÜFFA състезания
В крайна сметка акцентите на всяка SÜFFA включват престижните състезания, които ще се проведат в компактна форма на търговския панаир през Corona 2020 година. В индустрията желаните награди са печат за качество и се използват специално като маркетингов инструмент от печелившите компании. Следващото поколение обаче има възможност да се докаже и да подобри собствените си възможности за кариера. Така че можете да бъдете любопитни!
 
Повече информация за хигиенната концепция на: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
 
 
Ключови данни SÜFFA 2020
Място: Messe Stuttgart, Mahle Halle (зала 4) и Oskar Lapp Halle (зала 6)
Назначаване: 7. - 9. Ноември 2020
Часове: събота 13: 00 - 20: 00 pm, неделя и понеделник 10: 00 - 18: 00 pm
Дневен билет: онлайн предварителна продажба 23 евро, намалена 16 евро, училищни класове (придружени от учител, без VVS) / човек 10 евро
 
Повече информация www.sueffa.de