Голяма популярност на Ануга 2021

Силно участие на повече от 4.000 изложители от 94 държави - ясният ангажимент на индустрията за водещия световен търговски панаир за храни и напитки. С Anuga най -големият търговски панаир по отношение на броя на изложителите и заетостта на пространството ще започне в обичайния режим на 9 октомври на сайта Koelnmesse. Резултатът е впечатляващ, тъй като с повече от 4.000 компании -изложители, Anuga 2021 е отлично позиционирана след пандемията.
„Това ще ни направи най -големия търговски панаир в Европа - ако не и в цял свят - след рестартирането на панаирната индустрия. Всички 11 зали на обекта ще бъдат заети. Новоизградената зала 1, която отговаря на всички съвременни изисквания за търговски панаир, също ще има своята премиера в Ануга. Това наистина е силен сигнал, върху който ние като Koelnmesse и индустрията на панаирите като цяло можем да надграждаме! Тази голяма популярност също потвърждава колко много индустрията очаква с нетърпение тазгодишната Anuga като най -важното търговско изложение за храни и напитки в световен мащаб след дълъг период на въздържание “, обяснява Джералд Бьозе, главен изпълнителен директор на Koelnmesse GmbH, на бизнес конференцията в Anuga.

Като цяло нетната заетост в момента е 2/3 в сравнение с 2019 г. Вътрешните изложители резервират 12 % от мястото на щанда, а чуждестранните 88 %. Интернационалността на Anuga, както обикновено, е висока с настоящи изложители от 94 държави и ще продължи да определя стандарти по отношение на продуктовото разнообразие и иновациите. Десетте най -големи национални участия идват от Белгия, Германия, Франция, Гърция, Италия, Холандия, Полша, Испания, Турция и САЩ.

От страна на посетителите, Anuga отново ще събере многобройни национални и международни водещи лица от търговията на дребно, промишлеността и пазара извън дома от цял ​​свят. Броят на посетителите със сигурност ще се различава от предишното събитие през 2019 г. Решението да дойдете на панаира се взема много по -спонтанно и с кратък срок от обикновено. Вече има многобройни регистрации от известни бакалии и дистрибутори от над 50 различни държави. ALDI Purchasing SE & Co.

Значението на Ануга като водещ световен търговски панаир за храни и напитки се потвърждава и от участието на Юлия Клокнер, федерален министър на храните и земеделието, и Армин Лашет, министър-председател на Северен Рейн-Вестфалия при откриването на панаира.

Водещият световен търговски панаир за храни и напитки за пръв път пробива нови позиции с хибридната концепция на търговския панаир, при която обичайният търговски панаир на място в Кьолн се допълва от цифровия Anuga @home. В допълнение към изложбените зали на компаниите изложители, дигиталният аналог на изложбения щанд, има например специфични за целевата група специализирани етапи като зоната на тенденциите с ценна информация и анализи за развитието в индустрията, както и интересни начални етапи или панелни дискусии. На участниците в търговския панаир се предлагат всеобхватни възможности за работа в различни специализирани области и области на интерес чрез аудио, видео или чат комуникация.

„Anuga @home обединява участниците в индустрията по целия свят, независимо от времето и мястото и създава дигитално изложение на панаира на екрана у дома или в офиса. В допълнение, ние можем да предложим на нашите клиенти голям брой нови инвестиционни възможности и да зададем нови стандарти по отношение на международния обхват, генерирането на олово и работата в мрежа през следващите няколко години “, продължава Бьозе.

Цифровият Anuga @home започва със закъснение и е достъпен от 11-13.10 октомври. достъпни на живо. Дори и след края на търговския панаир, голям брой съдържание ще бъде достъпно тук при поискване. 

Що се отнася до съдържанието, Anuga ще се свърже с юбилейното издание за 2019 г. и като глобален двигател на индустрията ще предостави поглед към новите разработки и иновации в индустрията. Фокусът на тазгодишното издание е промяната в храненето, която значително набра скорост в резултат на пандемията и за пореден път направи видима променливостта на световната храна и екосистемата и необходимостта от глобален обрат на храните. Търговски панаири като Anuga винаги са отражение на пазара, които не само активно съпътстват процеса на трансформация, но и подкрепят индустрията за продължаване и осигуряване на устойчив икономически успех. Под основната тема „Трансформиране“, Anuga не само представя новаторски бъдещи теми в контекста на новите формати на събития и конгреси, но също така предлага международното разнообразие от продукти, което водещият световен търговски панаир стои в продължение на много години с обичайните 10 търговски панаира под един покрив.

Новите специални предавания „Anuga Clean Label“, „Anuga Free From, Health & Functional Foods“ и „Anuga Meet More Meatless“ формат в рамките на Anuga Meat адресират новите потребителски нужди и предлагат на купувачите и медиите преглед на продуктовите иновации в тази тенденция. категории.

В конгресната зона конференцията New Food отбелязва своята премиера на Anuga тази година. Като първи панаир за храни, Anuga ще се фокусира върху темата за протеините на клетъчна основа, така нареченото „лабораторно месо“ и алтернативните млечни продукти. Освен това конференцията за устойчивост на Центъра за устойчиво корпоративно управление (ZNU) хвърля светлина върху сложността на най -разнообразните предизвикателства пред устойчивостта като климат, опаковки, загуби на храни и човешки права по веригата на доставки. Срещата на върха на иновациите Newtrition X. обхваща теми за промяна и дава представа за новите открития от персонализираното хранене. Промяната в диетата също е фокусът на тазгодишната среща на върха в Ануга вечер преди Ануга.

Трансформацията е най -видима в хранителните тенденции и иновациите в продуктите на Anuga 2021. Това показва, че хранително -вкусовата промишленост отговаря на предизвикателствата на промяната с нови решения и иновативни продукти. Следователно тенденции като алтернативни месни протеини, чист етикет, растителни протеини или храни и устойчиво произведени или пакетирани ще бъдат отразени и в шоуто за иновации на вкуса на Anuga, барометърът за тенденции на Anuga. Тази година за първи път участниците в търговския панаир могат да очакват да удвоят иновативната сила. Иновационното шоу Anuga taste Innovation Show започва с дигитална сцена в Anuga @home, както и с физическото специално шоу в зала 4.1. Ще бъдат представени най -добрите иновации през 2021 г., избрани от жури от журналисти и пазарни изследователи - еталон за топ купувачите кои продукти ще се появят на рафтовете следващи.

Въпреки това, Anuga отново предлага някои акценти не само за купувачите, но и за професионалистите от кетъринга. Панаирният ден на Anuga може например да започне със закуска в градината Hack enjoying и бирария или в салона DEHOGA в зала 7. В допълнение, сцената на кулинарната концепция Anuga в зала 7 кани на готварски предавания, лекции и презентации на продукти. Както и през предходните години, тук се провеждат финалите на двете утвърдени професионални състезания „Готвач на годината“ и „Готвач на годината на сладкиши“. 30-ият форум за гастрономия на системата DEHOGA и закуската за гастроенергия, която също се провежда в хибридна форма тази година, също предоставят ценна информация за професионалисти от пазара извън дома. Теми като договорно хранене в Европа или очаквания за гастрономия след COVID-19 са на преден план тук.

Anuga все още се провежда под специална егида, а Koelnmesse се подготви интензивно за изпълнението с цялостен пакет от мерки, който под термина # B-SAFE4business гарантира, че търговският панаир протича в съответствие с короната. Настоящите разпоредби за защита от корона на щата Северен Рейн-Вестфалия осигуряват по-нататъшна сигурност при планирането.

Основното изискване за провеждане на безопасен търговски панаир е прилагането на принципа 3G, който ние наричаме CH3CK („проверка на три“) с оглед на нашите гости на външния панаир. Всички гости на панаира и доставчици на услуги, всички журналисти преминават през идентичен процес и могат да влязат в изложбените площи ваксинирани, тествани или възстановени. За да бъдат процесите възможно най -гладки, на изложбените площадки ще има и съоръжения за изпитване. По този начин Ануга създава възможно най -добрата сигурност в изложбените зали за всички.

Изображение: Изложбен център в Кьолн

Anuga 2021 ще се проведе в Кьолн от 9 до 13 октомври изключително за търговски посетители. Цифровият Anuga @home също ще бъде достъпен от 11 до 13 октомври.

За повече информация: https://www.anuga.de/