Германците предпочитат резултата Нутри

По-голямата част от германците са за етикетирането на храните с хранителния светофар Nutri резултат off - това е резултат от представително проучване на института Forsa от името на няколко медицински-научни организации и организацията на потребителите foodwatch. 69% от анкетираните предпочитат Nutri-Score пред модела за етикетиране "Ръководство за хранене", поръчан от федералния министър на храните Джулия Клокнер. „Ръководството за хранене“ пропадна с мнозинството потребители: Само 25 процента бяха за модела – мнозинството от запитаните го оцениха като доста „сложен“ и „объркващ“ в сравнение. Организациите призоваха министъра на храните Кльокнер да не губи повече време в борбата с недохранването и да въведе Nutri-Score възможно най-скоро.

„Проучването показва: немските потребители искат Nutri-Score. Този светофар за хранителна стойност преди това е доказал своята ефективност в над 35 научни изследвания“, каза Барбара Битцер, говорител на научния алианс DANK и управляващ директор на Германското диабетно дружество. Очакваме федералният министър на храните Джулия Клокнер да въведе Nutri-Score възможно най-бързо. Етикет, който повечето хора намират за объркващ, е научно неприемлив."

Институтът Forsa показа 1.003 избрани потребители онлайн като примери за храни, които са етикетирани с двата хранителни модела. След това участниците бяха помолени в пряко сравнение да оценят кой модел е по-разбираем и кой улеснява избора на здравословни храни. В проучването тези групи от населението, които са особено засегнати от недохранване, са в полза на Nutri-Score. Три четвърти от респондентите с ниско формално ниво на образование и тези с много наднормено тегло предпочитат Nutri-Score. И двете групи също по-често оценяват Nutri-Score като по-полезен при избора на здравословни продукти. "Ръководството за хранене", от друга страна, беше възприето от особено голяма част от хората с много наднормено тегло като по-сложен етикет.

„Новата система за етикетиране трябва да бъде разбираема, особено за онези групи от населението, особено засегнати от недохранване и затлъстяване“, каза проф. д-р. Бертолд Колецко, председател на Комисията по храненето на Германското дружество за детска и юношеска медицина: „Ако родителите имат ниско ниво на образование или са с наднормено тегло, тогава децата им имат значително по-висок риск да напълнеят. Nutri-Score очевидно достига тези групи от населението добре и следователно може ефективно да помогне за предпазването на децата от затлъстяване."

Проучването също така отчита колко важни са определени свойства за потребителите, когато става въпрос за етикетиране. Следователно етикетът трябва преди всичко да бъде „ясен“ (72 процента смятат това за много важно), „лесно разбираем“ (70 процента) и „неусложнен“ (61 процента). Запитаните видяха точно тези свойства, особено в Nutri-Score. За разлика от тях, подробната информация на лицевата страна на опаковката, като „Ръководството за хранене“, беше далеч по-малко важна за хората (35 процента).

„Проучването ясно показва, че Nutri-Score предоставя точно това, което хората очакват – бърза, разбираема ориентация при пазаруване“, каза проф. д-р. Ханс Хаунер, председател на Германската диабетна фондация и член на консултативния съвет на Германското дружество за затлъстяване: „Политиците трябва най-накрая да приложат тази ефективна мярка за по-здравословна диета.

Медицински асоциации, медицински дружества и потребителски организации отдавна призовават за обвързващи мерки за борба с недохранването и затлъстяването – разбираемото етикетиране на хранителните стойности в цветовете на светофарите е важен компонент в това. При липсата на задължителен регламент за целия ЕС, няколко държави вече въведоха светофарна маркировка на доброволна основа. Nutri-Score, разработен от независими френски учени, вече се използва във Франция и Белгия, Испания обяви въвеждането му, а въвеждането се обсъжда и в Португалия, Люксембург и Швейцария. Моделът извършва цялостна оценка на хранителния състав на продукт, като компенсира хранителните благоприятни и неблагоприятни хранителни компоненти един с друг и ги класифицира по цветова скала, степенувана от зелено до червено. С Nutri-Score хранителните стойности на различни храни като замразени пици, зърнени закуски или плодови кисели млека могат да бъдат сравнени с един поглед.

Джулия Клокнер представи „Ръководство за хранене“ през май; държавният институт Макс Рубнер разработи модела от нейно име. За разлика от Nutri-Score, този модел "пчела пита" не е класифициран в цветовете на светофарите.

Image copyright foodwatch: Ето как биха изглеждали пуешките гърди на Gutfried - отляво с Nutri-Score и отдясно с ръководството за хранене.

Проучването е поръчано от:
Германски алианс за незаразни болести БЛАГОДАРЯ
foodwatch eV
Германско диабетно дружество
Немско дружество за детска и юношеска медицина
Германска фондация за диабет
Професионална асоциация на педиатрите
диабетDE - немска помощ за диабет
Германско дружество за затлъстяване
Германско дружество по хранителна медицина

Прочетете също: В други страни отдавна има светофар Nutri-Score