Белгийската месна индустрия пуска стандарт за свинско месо

На 1 януари 2021 г. новият стандарт за качество BePork беше въведен от Belpork vzw. Общата система за осигуряване на качеството съчетава предишната програма за одобрение на Certus за свинско месо със системата CodiplanPLUS за живи свине и отговаря на настоящите изисквания на пазара. Стандартният доставчик на новия печат за одобрение остава организацията с нестопанска цел Belpork vzw, разположена под шапката на офиса на Фландрия за селскостопански маркетинг VLAM в Брюксел. Междупрофесионалната белгийска организация, основана през 2000 г., обединява всички играчи във веригата за свинско месо. Целта на организацията е да насърчава устойчиво качеството на белгийското свинско месо чрез управление на системи за осигуряване на качеството и иновативни проекти. Това създава добавена стойност, която има положителен ефект върху имиджа на белгийското свинско месо. Фокусът е върху висококачествен и вкусен продукт, който е конкурентен на националния и международния пазар.

Повече от 60 процента от белгийските свиневъди са включени в тази система за осигуряване на качеството. Това съответства на 80 процента от производството на свинско месо в Белгия. Както Certus, така и CodiplanPLUS съществуват рамо до рамо от известно време. С одобрението на печата Certus, прясно свинско месо може да бъде доставено в германската схема за QS; сертификатът CodiplanPLUS, от друга страна, улесни износа на свине на живо. И двете спецификации съдържаха редица стандарти, които надхвърляха правните норми.

Като ексклузивно родово ръководство за качество, BePork вече комбинира и двата стандарта. Благосъстоянието на животните, устойчивостта и здравето на животните играят централна роля в това. В допълнение, осигуряването на качеството на ниво е съществен плюс. Благодарение на по-високите стандарти за качество, продуктите на BePork имат добавена стойност както за клиентите, така и за потребителите.

Участниците в системата се възползват от по-ефективното управление на одитите. Системата е прозрачна, ясна и има огромно въздействие, тъй като в нея участват по-голямата част от свиневъдите. В допълнение, той е проектиран по такъв начин, че професионалните трети страни да могат да поставят индивидуални акценти. Контролът и администрирането на системата са съобразени с изключителните нужди и, като се вземат предвид настоящите насоки, се извличат в индивидуален одитен формат за различните етапи. Изключително ефективният поток от данни в комбинация с одитната гаранция и използването на съществуващите структури спестява време и пари.

Подобно на Certus и CodiplanPLUS, BePork се стреми към еквивалентност с други европейски системи за осигуряване на качеството. В края на март 2021 г. способността на QP на BePork беше сключена по договор между германската QS Qualität und Sicherheit GmbH и Belpork vzw. След преходна фаза, в която предишните сертификати са все още валидни, кланиците и преработвателните предприятия могат да доставят в схемата QS само от 1 януари 2022 г. и селскостопански операции от 1 януари 2023 г. въз основа на сертификацията BePork.

Ново лого на BePork, източник: VLAM.be