Най-малко ниво 2 за немско птиче месо
Берлин. В петък компаниите за търговия на дребно с храни, участващи в инициативата Tierwohl (ITW), представиха стандартизиран начин за етикетиране на месо (към статията "Търговското унифициране на етикетирането на стопанството"). От април 2019 г. домашните птици, свинско и говеждо месо в търговията на дребно с хранителни продукти ще бъдат етикетирани с цифрите 1 („стабилно жилище“), 2 („стабилно жилище плюс“), 3 („външен климат“) или 4 („премиум“) маркирани. За това, което се предлага в немските търговци на хранителни стоки Пилешко и пуешко месо този нов етикет означава, че в сегмента на пресни храни Само птиче месо от ниво 2, 3 и 4 в случай на замразени продукти, това се отнася за необработено птиче месо. Тъй като миналата година немските производители на пилешко и пуешко месо изцяло превключиха на съответния асортимент за търговия на дребно с храни към критериите на инициативата Tierwohl, което отговаря на новия тип етикет за отглеждане 2. „Това означава, че в бъдеще всеки клиент на храни на дребно ще види с един поглед: немското пилешко и пуешко месо се произвежда в съответствие с критерии за хуманно отношение към животните, които надвишават законовите стандарти“, казва президентът на ZDG Фридрих-Ото Рипке, като подчертава това специално постижение на германското птиче месо индустрия. „С това постигаме реално широко въздействие за повече хуманно отношение към животните – и в същото време птичето месо, произведено в съответствие с по-високите изисквания за хуманно отношение към животните, остава достъпно за всички потребители.“
Повече прозрачност и в гастрономията – първа стъпка: етикетиране на произхода
Докато секторът на търговията на дребно с храни предприема по-нататъшна важна стъпка към по-голяма прозрачност с новия тип етикет за животновъдство, в сегмента на насипните потребители продължава да липсва съответна удобна за потребителите регулация. „Тук има какво да се наваксва!“ Подчертава президентът на ZDG Рипке с оглед на пазарния дял от над 50 процента, който ресторантите, столовите и други обществени заведения за обществено хранене имат за птиче месо. Ripke подновява релевантното за потребителите изискване на птицевъдната индустрия: „Първа стъпка към по-голяма прозрачност в гастрономията трябва да бъде отдавна закъснялото етикетиране на произхода“.
За ZDG
Централният немската асоциация на производството на домашни птици е. V. представлява като търговска покрив и горната организация, интересите на германския производител на птиче месо на национално и европейско ниво към политически, служебните и професионалните организации, обществеността и чужбина. На приблизително 8.000 членове са организирани в федерални и щатски асоциации.
