Продажбите в сектора на млечните продукти отново се повишиха
Франкфурт на Майн, 6. Август 2018. Бизнеса с хлебарни изделия продължава да расте. Дългосрочната тенденция към по-високи приходи и по-ефективни оперативни единици продължи тази година.
През първото тримесечие на тази година занаятчийските месари в Германия постигнаха ръст на продажбите на 5,3 процента в сравнение със същия период на предходната година. Дори и като се има предвид процентът на увеличение на цените на месото и месните продукти с 2,6 процента, операцията остана средно със силно реално увеличение на продажбите на 2,7 процента.
Още от 2016 до 2017, оборотът на индустрията се е повишил с 4,7 процента през цялата година. Ако се вземе предвид процентът на увеличение на цените, немските месарски магазини постигнаха реално увеличение на продажбите средно с 2,6 процента през миналата година.
Индивидуалният ръст на размера може да се види и от средните стойности за заетост и оборот. Средният брой на служителите на компанията се е увеличил допълнително от 2017 на 11,1 спрямо 11,4 спрямо предходната година. Средно това беше добър двама души повече от десетилетие.
От друга страна, тъй като броят на 2017 стопанствата е намалял и оборотът на промишлеността на касапинската продукция е нараснал средно, дори се е увеличил оборотът на едно стопанство с 8,4 процента до почти 1,38 милиона евро. Продажбите на един служител се увеличиха с около 6.300 евро до почти 121.000 евро средно.
