Националният отбор получава армировка
Франкфурт на Майн, 25 март 2019 г. В двудневния процес на подбор, който се проведе в Центъра за хранене и здраве в Кобленц, дванадесет избрани млади месари трябваше да покажат дали имат какво е необходимо, за да станат членове на екипа. В допълнение към отличните технически умения, във второто състезание за национален екип за месарство, изобретателността, организационният талант и духът на екипа бяха ключови фактори за успех.
Сърцевината на процеса на подбор беше многочастна, така наречената „дисциплина изненада“, в която участниците - предварително разделени на екипи от по трима - могат да работят свободно с неизвестни досега материали. Особеното предизвикателство беше, че четирите отбора имаха само една обща и тясна количка за пазаруване. Целта на журито беше не само да провери техническите умения и импровизационния талант в тази дисциплина, но и да може да оцени екипния дух и екипния дух на участниците.
Те намериха факта, че са „хвърлени в дълбокия край“ от самото начало като добро предизвикателство.В окончателната оценка на участниците в процеса на подбор, „дисциплината изненада“ беше оценена над средното ниво. Може би това се дължи и на факта, че във втората част на задачата екипите трябваше да изготвят реклама за продуктите, произведени в част първа, която трябваше да бъде представена на събрания екип.
В допълнение, шестимата кандидати за жени и шестима мъже трябваше да приготвят 32 парчета храна за пръсти или плоча за скара, в зависимост от това дали са били обучени за продажби или като месари. За да предизвикат бързината и устойчивостта на стреса на участниците на възраст между 19 и 27 години, по време на тяхната работа многократно са били обръщани към съдебни заседатели в ролята на „репортер“ и са изправени пред съзнателно критични въпроси.
Началото и краят на процеса на подбор се състоят от подробни дискусионни кръгове с цялата група, от представянето на собственото им видео за кандидатстване до отворения кръг за обратна връзка, в който участниците могат да опишат своите впечатления от състезанието. Резултатът от състезанието са препоръки на журито, състоящо се от сдруженията на чираците чираци, към Президиума на Германската асоциация на месарите, чиито членове най-накрая решават за приемане в националния месарски отбор.
Повече информация за националния отбор по месарство:
https://www.nationalmannschaft-fleischerhandwerk.de/
