Проверката на продажбите за месари
Ориентацията на клиентите се превръща във все по-важен фактор за търговския успех на магазина за месарски специалитети. За съжаление обаче, търговската зона, в която трябва да бъдат свързани и поддържани пряките взаимоотношения с клиента, често не се отдава на необходимото значение. Продажбите на висококачествени продукти често се провалят в резултат на недостатъчно ориентирани към клиента продажби, продажби и в най-лошия случай клиентите се губят.
Поради тази причина Deutsche Fleischer-Verband предлага на своите гилдии и компании-членове специална услуга с проверката на продажбите, която конкретно идентифицира силните и слабите страни в областта на продажбите. Участващите получават важна информация за своите силни и слаби страни в областта на продажбите, т.е. за преките конкурентни предимства и недостатъци на техните места. Тази информация е основа за целеви мерки и решения за насърчаване на продажбите.
Като част от проверката на продажбите се оценяват:
- Външно впечатление от месаря
- Външен вид на търговската зала
- Външен вид на търговския персонал
- Компетентност и външен вид на персонала по време на терена на продажбите
- ориентация Service
- Брояч на продажбите, ширина на асортимента, дълбочина, представяне на продукта
- Цени
- Съответствие с регулаторните изисквания, като дизайн на етикети, известия, информация за добавки / алергени
Проверка на продажбите за членове
Оборудвани с единен списък за пазаруване, двама обучени служители на DFV посещават търговските обекти на компанията без предупреждение. Според вашите желания се проверява не само вашата собствена търговска зала, но тя се сравнява директно със собствените ви клонове или търговски обекти на конкуренти.
След тестовите покупки цялата закупена стока ще бъде предадена на клиента. След това има възможност да се оцени удобството и естетиката на самата опаковка. Цялата събрана информация е обобщена в подробен доклад. Оценката на собствената търговска площ се сравнява с тези на клоновете или тези на конкурентите директно и се подлага на сравнение.
Проверка на продажбите като събитие на гилдията
Проверката на продажбите може да се извърши и като акция на гилдията. Оборудвани с единен списък за пазаруване, двама обучени служители на DFV ще се появят внезапно в специализираните магазини като клиенти, участващи в промоцията. Отново, след тестовите покупки, закупените стоки се представят на фермера, така че той да има възможност да оцени качеството на опаковката. Освен това участващата компания получава само подробен отчет с цялата информация, събрана за нейното дружество.
Освен това, след като всички предприятия, които са възложили проверката на продажбите, са посетени, се създава Innungsvergleich. Това включва оценките на отделните разгледани категории, сравняване на цените и сравнение на количествата. При сравнението на гилдията резултатите от компаниите се обобщават и анонимизират по такъв начин, че вече не е възможно да се правят изводи за отделните участници.
Снимка: Германска асоциация на месарите
